Vinagre de flor de saúco

02 julio, 2017

Vinagre de flor de saúco

Las flores de saúco, además de bonitas y aromáticas, se pueden utilizar para remedos caseros y para recetas dulces y saladas. Aportan mucho aroma y sabor .
Son frágiles y difíciles de conservar, se pueden conservar unos días en las nevera, dentro de un recipiente bien cerrado, hasta el momento de su utilización.

Hace unos días me conquistó la Bebida de flor de saúco, hoy os traigo un vinagre aromatizado muy fácil de preparar. Solo necesita un poco de tiempo y mimo.

Flor de saúco

Ingredientes para el Vinagre de flor de saüco

- Flor de saúco
- Vinagre blanco 
- Un bote de cristal 

Cómo preparar el Vinagre de flor de saüco

Limpiamos las flores de saüco con cuidado, pueden tener alguna ramita o algún bichito escondido.
Llenamos un bote de cristal con las flores de saüco.

Flor de saúco

Cubrimos las flores con el vinagre. Lo llenamos hasta arriba y lo cerramos bien.
Dejamos que maceren durante unos días, unos diez días como mínimo. Yo lo he dejados dos semanas.

Vinagre de flor de saúco

Guardamos el bote en un lugar seco y resguardado.
Pasado este tiempo, lo colamos y lo pasamos a un recipiente limpio. Y listo para utilizar.

Los vinagres aromatizados dan un toque especial a nuestros aliños y platos. Ahora que estamos en verano y preparamos más ensaladas, es una buena ocasión para tenerlos a punto.

Vinagre de flor de saúco

Hasta pronto!

18 comentarios :

  1. ¡Oh Silvia! qué cosas más curiosas nos enseñas, ya te comenté en otros post sobre el saúco, que no me es desconocido, pero no es una planta que encuentres por aquí. Así que solo me queda disfrutarlo visualmente, e imaginar lo bien que tiene que oler tus ensaladas.
    Besos, que disfrutes una buena semana.

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  2. no lo había escuchado nunca ¡¡¡ seguro que es un vinagre muy rico ,besotes

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  3. Una propuesta diferente y original

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  4. No conozco esta preciosa planta que si es aromática debe dar un buen sabor al vinagre y a la preparación donde se ponga. Dentro del tarro del vinagre queda hasta decorativa.
    Bss

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  5. ¡¡Hola Silvia!! Ya me gustó esta bebida de saúco, y ahora nos traes un vinagre fantástico. La idea me gusta, es muy interesante eso de aromatizar nuestros propios vinagres. Besitos.

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  6. Qué curioso vinagre! En licores y dulces lo he visto y catado varias veces pero creo que en vinagre es la primera vez. Anda que lo probaría con ilusión por saber a qué sabe!!!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  7. No conocia este vinagre tendre que probarlo besitos

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  8. La flor la había oído, pero lo del vinagre no, me parece muy original, besos!!

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  9. Nunca habia oido hablar de él, tomo nota.
    Besitos guapa

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  10. Hola Silvia. Sigo aprendiendo de ti, ya que no tengo posibilidad de conseguir las flores.
    Un vinagre de lo más curioso. Besets i bona setmana.

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  11. Se ve una forma muy original de aromatizar el vinagre, seguro que a las ensaladas le da un sabor muy rico..... Besos

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  12. Las flores son preciosas y me parece una manera la mar de original de aromatizar el vinagre y darle un punto diferente a nuestras ensaladas

    ¡Besos mil!

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  13. Hola Silvia!! Me encanta como le ha dado un toque especial las flores de saúco al vinagre y seguramente queda buenísimo acompañando una buena ensalada.
    Besitos!

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  14. Me encantan los vinagres y este de flor de sauco es la primera vez que lo veo ,una pena que aqui ya no esten en flor por que me has dejado con unas ganas locas de hacerlo , seguro esta delicioso.
    Tomo nota del año que viene no pasa.
    Bicos mil wapa.

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  15. Un duda Silvia esa flor es muy bonita y seguro que a dejado un aroma bien rico en ese vinagre, perfecto para animar ensaladas y verduras.
    Un beso

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  16. Pues no se me habría ocurrido nunca aromatizar un vinagre con las flores de sauco...tendré que probar que tengo un árbol en casa y para lo único que uso las flores es para infusiones cuando estoy resfriada...
    Besos.

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  17. Qué cosas más curiosas nos traes Silvia!! A ver si encuentro un saúco y me aseguro de que sea uno de verdad y me pongo a hacer cositas tan ricas como tu jeje!! Petonets!!

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  18. Me alegro de que os guste este vinagre tan aromático. Y espero que os animéis a prepararlo, con saúco u otras flores, os va a gustar :)
    Mil gracias por vuestras visitas y comentarios, feliz semana :)

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