Tortilla de pan tostado, tomate confitado y butifarra

15 junio, 2016

Hola! La receta de hoy es una tortilla, si, de las que llevan chicha y buen alimento que digo yo. 
Es muy completa, lleva pan, verdura y carne, ahhh y huevos :)
Ponemos en marcha los fogones.

Tortilla de pan tostado, tomate confitado y butifarra 


He necesitado:
1 butifarra cruda (150-200 grs.)
Tomates confitados en aceite
4 rebanadas de pan 
Setas en conservan (receta aquí)
o bien setas deshidratadas
200 g de cebolla morada
6 huevos 
Aceite de oliva 
Sal y pimienta 


Preparación:
Empezamos por sacar la piel de la butifarra y freír la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva, retirar y reservar. 
Pelamos la cebolla, la cortamos y la rehogamos en el mismo aceite que hemos utilizado para la butifarra. Cortamos los tomates confitados y los añadimos, damos unas vueltas y le sumamos las setas bien escurridas.
Podemos utilizar setas en conserva (receta aquí) o bien deshidratadas, en este caso las tendremos que poner en remojo un buen rato antes.
Tostamos el pan y lo cortamos a dados, sin corteza.


Batimos los huevos en un bol, incorporamos la elaboración anterior junto con el pan troceado, rectificamos de sal y pimienta y dejamos que se impregne todo bien.
Calentamos aceite de oliva en una sartén y cuando este bien caliente vertemos la preparación hasta que la tortilla esté cuajada a nuestro gusto.


Retiramos del fuego y de la sartén. 
Ahora cortamos pan, tomates, aceite de oliva y  tenemos unos estupendos montaditos para el picoteo, o para un aperitivo.
O bien preparamos un "pa amb tomàquet" y una buena ración ;)


Montadito o ración, que prefieres? voy cortando más pan... 

Espero que os haya gustado y os animéis a probarla.
Hasta pronto!

31 comentarios :

  1. Una tortilla consistente y buenisimo sabor.

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  2. Riquísima y contundente!!!!!
    Porque ya he cenado Silvia, si no te dejo sin tortilla, jaaa, jaaaa
    Pero con ese relleno.... Ummmmh, para dejar el plato limpio, limpio ;)
    Besitos y feliz descanso!!!

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  3. Hola Silvia. Esta tortilla con esa butifarra y el maravilloso pan, ya no necesita más. Tiene una pinta buenísima. Preciosas las fotos.
    Me llevo un trozo.
    Besos

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  4. Me encantan las tortillas por eso, porque les puedes meter de todo y siempre están buenísimas!

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  5. Mira que me gustan las tortillas y las hago de mil formas, pero ninguna como ésta. Me parece plato único con ese buen género que la integra y debe estar buenísima.
    Un beso.

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  6. Qué buena pinta!! Con lo ricas que están las tortillas..ñamñam!!

    Feliz día

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  7. Tú ve cortando pan que estoy llegando para tomarme el café en tu casa :o) Soy más de ración aunque creo que con una no me bastará jejeje
    Me encanta tu idea, me la apunto porque estoy segura que en casa volará! El pan que le pones a la tortilla es fresco o del día anterior?!
    Besos,
    Palmira

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    1. hola Palmira, el pan es del día, lo hago yo en casa. Aunque dura más que el comercial, si es del día anterior aún está tierno, también se puede tostar ;)

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  8. Já comi botifarra quando estive em Tarragona na casa do meu irmão e gostei.
    Essa tortilla deve ter ficado uma delicia.
    Seria um excelente almoço.

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  9. Se ve una tortilla riquísima y en montaditos deliciosa, me encanta como te ha quedado.... Besos

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  10. Madre mía! y tanto que lleva chicha, como me gusta a mi; apunto que la hago seguro

    Un abrazo ^-^

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  11. Por favor, que buena y rica que está , tiene un aspecto imponente. Besos.

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  12. Que tortilla mas rica y en las tosta ideal besitos

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  13. ¡¡Guau, Silvia!! Yo me lo pido como montadito, que ahora en verano siempre apetece una tapita con una bebida fría, y esta tortilla de butifarra, tomates y setas. Para mi es una tortilla 10 y una tapa brillante. Besitos.

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  14. Silvia ya sabes que yo por una Tortilla doy la vida si hace falta, ja, ja, ja...
    ¡Y vaya si me has sorprendido con esta!, aunque he cocinado infinidad de veces repápalos para añadírselos a la sopa, nunca se me había ocurrido hacer una tortilla con pan, me ha gustado muchísimo tu propuesta, y aunque la butifarra no es nada habitual en mi cocina, sí la he comido cuando mis niñas, que viven en BCN me la traen, y lo cierto es que me gusta, así que les voy a decir que me vuelvan a traer estas vacaciones una, porque como te habrás imaginado, tu tortilla la tengo que probar, de verdad de la buena, ja, ja, ja... Y además con esos tomates, que me fascinan y las setas, ya es el no va más.
    Decidido, con tu permiso me la llevo derechita a El Club de la Tortilla Perfecta, que se lo ha ganado.
    Besos.

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    1. Toda tuya Concha, directa al Club, jeje, gracias ;)
      Ahhh y que lleven butifarra sin falta!

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  15. Con lo que nos gustan en casa las tortillas, esta tiene
    pinta de estar buenisima!! me llevo tu receta.
    Besos

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  16. Que maravilla Silvia ♥, tenía pendiente pasarme por tu blog. Ahora ya no te vas a librar de mi en ningún lado (que pesaooo jajaja).

    Besotes.

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    1. Bienvenido!! pasa, pasa... que verás el pisito ;)

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  17. Bueno, bueno, qué pinta, Silvia!! Me encantan las tortillas con "cosas", pero es que este montadito que nos has preparado tiene que estar de vicio.
    Un besote!!

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  18. !!Marchando un par de montaditos para una servidora!!. Me encanta Silvia, con una coca cola al lado, yo sería felicisima hija mía jajajaja.

    Besiness

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  19. Pues porque estamos en horario infantil, que si no te soltaba el "taco" en el que he pensado nada más leer los ingredientes!! Festival de sabores, si señora!! Bss

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  20. Hola Silvia, ya había visto algunas recetas tuyas por google+, tu blog me llamaba la atención y más con ese nombre tan divertido chupchupchup, me encanta! Me quedo como seguidora para no perderme ninguna receta más como esta! La tortilla con chicha me chifla! Un besito!

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    1. Hola!! Bienvenida, pasa y acomódate, me alegro de que te quedes :)

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  21. Me gusta la idea de mezclarle cosas a las tortillas pues además de enriquecerlas puedes de paso comer plato único, una ensalada, por lo de comer verdura fresca ¡y listo! Muchos besos preciosa.

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  22. Molt bona i molt consistent!!!!
    Perfecta per a després de caminades importants!
    Ptnts
    Glòria

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  23. Son combinaciones con magia. Te ha quedado espectacular, sólo falta una buena cerveza, un beset

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  24. Tortillón de los buenos , sí señora, esto es fundamento del rico para disfrutar a lo grande, habrá que probarla para experimentar sabores nuevos, gracias por compartirla.
    Un abrazo y feliz semana!!

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  25. Madre mía que hambre me está entrando...

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  26. Lo que más me gusta del mundo mundial es una buena tortilla como la que tú has hecho, así que para mí ración y si puedo repetir repito...

    Abrazos!!

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  27. Marchando una de tortilla para tod@s! Muchísimas gracias por venir y por comentar, me alegra que os guste la receta. Hasta pronto ;)

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