Sedanini de Tritordeum con pesto de tomillo

by - mayo 29, 2016

Hola! La receta de hoy es una delicia para los que nos gusta la pasta. Ha llegado a mis manos un paquete de Sedanini, pasta de sémola integral de Tritordeum. 
Y qué es el Tritordeum? Muchos lo conocéis hace tiempo, al final del post os dejo información al respecto. 
Mientras tanto ¿encendemos los fogones?

Sedanini de Tritordeum con pesto de tomillo


He necesitado:
Sedanini de sémola integral de Tritordeum
Una rama de tomillo limonero
40 grs de piñones
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Sal
Queso parmesano rallado
Tomates secos en aceite


Preparación:
Empezamos por lavar el tomillo y dejamos que se seque.
Preparamos los ingredientes para triturarlos en el vaso del turmix, ponemos el ajo pelado y partido, añadimos el tomillo, los piñones y la sal, con un poco de aceite.


Vamos triturando y añadiendo el aceite de oliva poco a poco, hasta que tengamos una pasta.
Opcionalmente, (por si alguien no quiere) le ponemos el parmesano.

Mientras ponemos un recipiente al fuego con agua, y en el momento que hierva añadimos los Sedanini de Triturdeum.


Esperamos unos 8 minutos, según las instrucciones del paquete.
Escurrimos y enfriamos. Ya están listos para mezclar con el pesto y el resto de ingredientes.


Vamos a tostar unos cuantos piñones para acompañar. Con mucho cuidado en una sarte´n bien caliente y con cuidado, ya que toman color enseguida. También los podemos tostar en el horno.
Cortamos los tomates secos en aceite en trocitos.
Mezclar la pasta con el pesto, y añadir los tomates troceados y los piñones por encima.


Espolvoreamos con un poquito más de tomillo y sacamos la cervecita de la nevera :)
Y a disfrutar de un buen plato de pasta.

Y qué es el Tritordeum? Es un cereal derivado de la combinación entre una cebada silvestre y el trigo. Con su harina se pueden elaborar mil y un productos además de recetas.
Información sobre el Tritordeum en Facebook: Tritordeum, en Instagram: @tritordeum :)

Hasta pronto!


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23 Comentarios

  1. ¿Pesto de tomillo? ¡Qué rico! Nunca lo he probado.

    Tiene una pinta genial esta pasta.

    Un beso!

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  2. Nunca había visto pesto de tomillo pero me parece ideal para ir sacándole partido al tomillo en flor que tengo en el balcón!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  3. ¡¡Hola Silvia!! Pues yo no conocía esta pasta, y tiene muy buena pinta. Me encanta el color que tiene y lo bien que queda en el plato. También me ha fascinado ese pesto de tomillo. Ta ha quedado un plato de lo más mediterráneo. Besitos.

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  4. Que interesante es esta pasta y el pesto me parece refrescante a tope. No sé pero parece que es una pasta mas densa, por la cebada?? felicidades guapa

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  5. Que forma mas rica de preparar la pasta la apunto y buscare esta pasta besitos

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  6. guau esta receta que rica con ese pesto no lo conocía ni esta marca tampoco me encanta siempre aprendemos algo nuevo contigo un beso

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  7. Hola Silvia! nunca había oído hablar de este cereal, la pinta que tiene parece apetecible. Y el pesto de tomillo, muy pero que muy original. Petonets!!

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  8. Se ve tan delicioso!!besos

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  9. Silvia adoro la pasta, y ésta tiene que estar deliciosa, aunque no conozco este cereal, no me importaría probarlo porque tiene un aspecto riquísimo tu plato.
    El tomillo es la hierba aromática que más utilizo en mi cocina, aunque esta variedad que tú has utilizado es más suave que el autóctono de aquí, aun así siempre es un placer oler los guisos con el inconfundible aroma a tomillo, y seguro que tu pasta huele que alimenta.
    Besos

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  10. Interesante receta que tengo que tener en cuenta y puesto que tengo tomillo en mi jardín ya no hay excusa para probarlo. Gracias por visitarme, preciosa. Mil besos.

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  11. Holaa Silvia!!!! Pesto de tomillo...debe de dar un toque fantástico a esta rica pasta que nos has preparado y además integral, una receta completa y seguro que riquísima!!! Un pedazo de pan de esos que tú haces y a disfrutar ;)
    Un besote y muyy feliz semana!!!

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  12. Hola guapísima !!!
    Un plato riquísimo el que te has montado, si es que todo lo que lleva es un lujazo de sabores. Hoy he visto otra receta con éste cereal, y oye, ya me ha entrado por prisas por encontrarlo. Aunque viendo lo bien que habláis de él, estoy segura que se pondrá de moda en fechas próximas.
    También utilizo mucho el tomillo en casa, nos gusta en los platos de carne y en los guisos con papas, le da un gustito característicos que si no te pasas, el paladar lo agradece.
    Como agradecido quedará cualquiera con un plato como el tuyo por delante.
    Me ha encantado mi niña, pero mucho, mucho.
    Besotes gordos y feliz semana.

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  13. Hola Silvia!!
    No conocía esta pasta, pero si he oído hablar de la harina de Tritordeum. Justamente hoy visité el blog de Nieves "Dulce y Salado" en el que hace un pan con ella.
    El pesto de tomillo todo un acierto, el plato promete. Con la cervecita al lado ya ni te cuento jejejeje

    Besines

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  14. Seguro que para chuparse los dedos :) la verdad es que nunca he comido este tipo de pesto y tiene que estar muy rico. Un beso!!

    recetas de una gatita enamorada

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  15. que rico¡¡¡ no conozco esa pasta pero intentare encontrarla que tiene que estar muy buena.
    besos crisylaura

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  16. Hola! La verdad es que tiene SUPER buena pinta! Seguro que me gustaría :) Te sigo, un beso

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  17. Que sorpresa, no conocía yo esa harina y me parece deliciosa esta receta. Ese pesto lo veo genial y con el tomillo me tiene que gustar mucho, mucho.
    Besillosssss y feliz semana.

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  18. El pesto me lo apunto pero a la de ya!qué maravilla de salsa y la pasta no se queda atrás!

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  19. Que bueno este plato de pasta con una pasta alternativa y un pesto tambien alternativo :-))
    Un saludito

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  20. Que plato tan bueno y con el aroma de la farigola hmmm!!

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  21. Me gusta tu propuesta porque no conocía esta pasta y se ve muy rica.... Besos

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  22. Gracias! me alegro mucho de que os haya gustado, y seguro que si lo probáis os va a gustar :)
    Me paso por vuestras cocinas a ver que estáis preparando...

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