Hoy te traigo unos exquisitos vasitos repletos de sabores y contrastes deliciosos. Es la opción ideal para sorprender a tus invitados en cualquier celebración.
Son unos vasitos que combinan dos capas de queso y mango con un plus delicioso de anchoas. Un crumble delicioso, con contraste dulce y salado, que los hace ideales para un aperitivo festivo.
La verdad que el crumble con anchoas ha sido todo un descubrimiento en mi cocina. Tenía muchas ganas de probarlo y ha sido todo un acierto.
En mi perfil de Instagram tienes la receta en vídeo. Verás que es muy fácil de preparar y queda muy vistoso. Espero que te guste!
- Anchoas del Cantábrico @conservaslorea
- Barquillos
- Cebolla frita crujiente
- Cebollino fresco
- 1 Tarrina de queso crema
- 1/2 vaso de leche o bebida vegetal
- 1 mango
- Zumo de mango (opcional)
- 2 hojas de gelatina
Ingredientes:
- Anchoas del Cantábrico @conservaslorea
- Barquillos
- Cebolla frita crujiente
- Cebollino fresco
- 1 Tarrina de queso crema
- 1/2 vaso de leche o bebida vegetal
- 1 mango
- Zumo de mango (opcional)
- 2 hojas de gelatina
Cómo preparar la receta:
- Pon las hojas de gelatina en remojo con agua, durante unos minutos.
Para la capa de queso:
- Calienta la leche con el queso crema y disuelve una hoja de gelatina con ayuda de unas varillas.
- Deja templar y llena los vasitos hasta la mitad aproximadamente. Refrigera un par de horas.
- Deja templar y llena los vasitos hasta la mitad aproximadamente. Refrigera un par de horas.
Para la capa de mango:
- Pela, corta y tritura el mango. Si está muy espeso, añade un poco de zumo de mango (opcional).
- Calienta en un cazo y disuelve la otra hoja de gelatina.
- Deja templar y rellena los vasitos con la segunda capa. Refrigera un par de horas.
- Calienta en un cazo y disuelve la otra hoja de gelatina.
- Deja templar y rellena los vasitos con la segunda capa. Refrigera un par de horas.
Para el crumble de anchoas:
- Corta 2/3 de las anchoas bien escurridas.
- Rompe pequeñitos los barquillos y mezcla con las anchoas y la cebolla frita crujiente.
- Sirve los vasitos con el crumble por encima, una anchoa entera y un poco de cebollino.
- Corta 2/3 de las anchoas bien escurridas.
- Rompe pequeñitos los barquillos y mezcla con las anchoas y la cebolla frita crujiente.
- Sirve los vasitos con el crumble por encima, una anchoa entera y un poco de cebollino.
