Hoy vengo con un postre muy rico para terminar una buena comida de fiesta o para merendar por todo lo alto. Si te gustan las peras y el queso, la combinación es todo un acierto, quedan buenísimas.
Es una receta muy sencilla que puedes preparar tanto en el horno como en la freidora de aire. Y además puedes combinar el queso y los frutos secos a tu gusto. Igual que la mermelada o confitura, que seguro tienes alguna por casa, añade la que más te guste.
He utilizado el queso Petit Neu de Cadí, un queso muy cremoso y aromático. Es es ideal para este tipo de preparaciones donde necesitamos un queso bien fundente, como en la raclette de verduras con salmón y queso, que tienes en el blog.
Ingredientes para la receta:
- 4 peras conference (u otra variedad)
- 100 g queso Petit Neu de Cadí
- 50 g de nueces peladas
- Mermelada de higos
- Tomillo fresco
- Granada para acompañar
Cómo preparar las peras al horno con queso
- Lavamos las peras y las cortamos por la mitad a lo largo.
- Retiramos la parte centrar con ayuda de una cucharilla dejando un hueco.
- Ponemos las peras en una bandeja de horno y en el fondo un par de cucharadas de agua para que haya humedad.
- Las metemos en el horno a 180º C, durante 10 minutos. (Atentos al tamaño de las peras)
- Mientras, cortamos el queso a cuadraditos y reservamos.
- Las sacamos y las rellenamos con un poco de mermelada de higos, queso, más mermelada de higos, más queso y las nueces troceadas por encima.
- Terminar de cocinar en el horno unos 5-6 minutos hasta que funda el queso.
- Retiramos y acompañamos con tomillo y granada a la hora de servir.
