Calamares con trigueros a la plancha

by - noviembre 29, 2022

Calamares con trigueros a la plancha

Hoy vengo un plato sencillo y rápido de preparar, que es ideal para hacer a la plancha. Los calamares combinan muy bien con todo tipo de verduras y vegetales, como los trigueros que he escogido para la receta de hoy. No necesitan más que una buena salsa o aliño para acompañar.

Para cocinar, hoy estoy de estreno con la nueva plancha de asar SENSES de JATA- JEGR0550. Tiene un revestimiento antiadherente super resistente, de tres capas de alta calidad, libre 100 % de PFOA y respetuoso con el medioambiente. Un sistema "Súper Diet" facilita la recogida de grasas y salsas en un bandejita lateral. Descubre todas sus características en: Plancha de asar SENSE - JEGR0550.

Y como te la puedes llevar a la mesa gracias a sus asas de toque frío, lo preparas todo y lo mantienes caliente a la hora de servir. Vamos calentando la plancha.


Ingredientes para la receta:


- 6/8 calamares pequeños/medianos
- 1 manojo de espárragos trigueros
- Aceite de oliva virgen
- Medio limón (opcional)
- 2-3 dientes de ajo
- 1 buena rama de perejil
- Sal gruesa


Calamares a la plancha con trigueros


- Empezamos por calentar la plancha al máximo y poner una gotitas de aceite de oliva bien esparcidas.
- Cortamos las bases al los trigueros para sacar la parte más dura.
- Limpiamos los calamares por dentro y hacemos unos cortes transversales. Lo puedes pedir en tu pescadería habitual, para que de los dejen a punto para cocinar.
- Primero ponemos los espárragos en la plancha y a continuación los calamares. Depende del grosor de los trigueros pueden tardar un poquito más. 
- Damos la vuelta con cuidado y cuando estén tiernos los retiramos. Hacemos lo mismo con los calamares, en nada los tenemos listos.
- Mientras tanto preparamos en una batidora el aliño: una buena rama de perejil, 2/3 dientes de ajo, aceite de oliva y el zumo de medio limón (opcional).
- Servimos el plato con los trigueros en el fondo, ponemos los calamares encima y cubrimos con el aliño junto a unas escamas de sal gruesa.

Calamares con trigueros a la plancha

34 Comentarios

  1. Es un plato que nos encanta y preparo mucho, no siempre vamos a estar haciendo filigranas en la mesa, cuanto más sencillos son los platos, más ricos están a veces y este promete estar bueno de verdad.
    Bss

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    1. Mil gracias Lola, una ricura cocinados así de sencillo :)

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  2. Sílvia me encantan los calamares y chipirones así, son fáciles y rápidos, y con ese aderezo de ajo, perejil y aceite, quedan geniales.
    Besos

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  3. Una combinación exquisita e ideal para mi gusto, qué pena tenerte tan lejos porque te pillaba el plato y te lo dejaba bien limpio ;o)
    Besos,
    Palmira

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  4. Un plato sencillo, sano y lleno de sabor.
    Un abrazo.

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  5. ¡¡Hola Silvia!! Esto sí que es comer sano y saludable. Y para hacer algo bien a la plancha es imprescindible tener una buena plancha que no se pegue y quede todo estupendo como tu plato. Me encantan los calamares y los trigueros así que un plato 10 de nuevo. Besitos.

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    1. Hola Isabel, totalmente de acuerdo, una buena plancha es importante :) Besos.

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  6. Una combinación perfecta como me gusta Silvia, es un plato diez.
    Besos y feliz semana

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  7. Fijate qué rápido has preparado este sencillo plato que en mi mesa es un triunfador. Hw publicado en mi blog la receta que aprendí de ti de la mermelada de mango y lima, la he hecho un montón de veces y siempre ha encantado. Gracias. Un beso

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    1. Mil gracias Pilar, me alegra mucho que te guste la mermelada, qué ilu!!! Besos.

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  8. Pero qué plato tan sano, tan rico y tan atractivo que nos traes, Silvia, estos calamares con trigueros se me han antojado nada más verlos

    Abrazos!

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  9. Silvia, qué rico se ve, un plato sencillo, delicioso y elegante, con esta salsa, mucho más. Besos!

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  10. Hola Silvia, cuando vi el vídeo en IG ya me quedé encantada. Los calamares tan fresos y tan ricos. Ahora en el plato, siguen siendo de lo más apetecibles.
    Bsos

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    1. Están de cine, frescos y super sabrosos :) gracias Marisa :)

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  11. Un plato sencillo pero delicioso. Está muy bien porque ya sabes que se acercan fechas 'calóricas' así que se agradece una receta tan saludable y rica.
    Achuchón fuerte Silvia

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    1. La verdad que entre fiestas nos viene muy bien un plato sencillo. Besos.

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  12. ¡Hola Silvia! Una receta excelente: está muy rica, no aporta grasa, y es muy fácil de hacer.
    Feliz puente.😘

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    1. Gracias Emma, espero paséis unas buenas fiestas :)

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  13. Anónimo05 diciembre

    Hola Silvia, ¿que pasa cuando dos cosas riquísimas por separado se preparan juntas?, pues que sale un plato tan bueno como este, sano, sencillo y delicioso, no se puede pedir más para comer divinamente sin complicarse demasiado, un 10
    Besos

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    1. Tal cual, quedan riquísimas y muy bien combinadas :) Mil gracias!

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  14. Mi piacciono molto i calamari, un ottimo piatto!!!

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  15. Hola, Silvia:

    Adoro los calamares y estos tuyos tienen una pinta fabulosa.

    Besos y feliz semana.

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  16. Un mix di ingredienti interessanti, mangerei con piacere questi calamari, complimenti!

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  17. Una combinación perfecta de fibra y proteína con un plus de saborcito marinero.
    Beos

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