Hoy te traigo otro aperitivo muy fácil de preparar y buenísimo que puedes preparar con variedad de vegetales. La base son unas patatas mini que van rellenas de una alioli de aguacate con lima que está delicioso y es muy suave.
Lo puedes preparar con una base de otros vegetales, como barquitas de apio, calabacín, lechugas diversas, alcachofas... por poner algunos ejemplos. Yo lo he hecho con patatas y la verdad que queda muy bien, no solo te vale para un aperitivo, también para un entrante o una guarnición para acompañar platos de pescado o carnes.
El alioli de aguacate queda muy suave y lleva lima, se prepara muy fácil con la procesadora o con el turmix. Yo lo he hecho con la batidora Jata BT199 en un momento, rapidísimo. Puedes ver las características aquí → Batidora Jata BT199.
Ingredientes:
✔ 1 aguacate
✔ 1 diete de ajo
✔ 1/2 lima (su zumo)
✔ Aceite de oliva virgen
✔ Sal
✔ Patatas baby
✔ Semillas de sésamo negro
Cómo preparar el alioli de aguacate con lima
✔ En el vaso de la batidora ponemos el diente de ajo, el aguacate troceado, el zumo de la lima y un poco de sal.
✔ Vamos añadiendo el aceite poco a poco hasta que vaya ligando y quede una salsa homogénea.
✔ Cortamos las patatas en mitades, salpimentamos un poquito y ponemos el alioli con ayuda de una manga o con una cuchara.
✔ Finalizamos con unas semillas de sésamo negro, las espolvoreamos por encima.
