La pasta es uno de los alimentos más sencillos de cocinar. A todos, o casi todos, nos gusta tomar de vez en cuando un buen plato de pasta. Y es que hay tantas maneras de prepararla, que es imposible aburrirse con ella.
La combinamos con verduras, con carnes y pescados, con mariscos, con muchos tipos de salsas y aderezos. De una manera u otro, ya sea pasta fresca hecha en casa o comercial, siempre la tenemos presente en nuestra cocina.
Hoy la preparamos con habas y morcilla, es un plato muy sencillo y muy completo. Acompañado de una ensalada y poco más ya tenemos solucionada una comida.
Ingredientes:
- 400 g de tallarines
- 250g de habas desgranadas
- 1 cebolla
- 200 g de morcilla
- Tomillo en rama
- 100 ml de vino blanco
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar Tallarines con habas y morcilla
1. Cocemos la pasta en agua caliente hasta que esté al dente. Seguimos las indicaciones del fabricante.
2. Cocemos las habas en agua, durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Las escurrimos y la reservamos. Puedes utilizar habas congeladas o habas en conserva.
3. Cortamos la morcilla y desmenuzamos la carne, lavamos el tomillo y lo reservamos.
4. Pelamos la cebolla la cortamos en juliana. La sofreímos en aceite de oliva caliente durante tres o cuatro minutos.
5. Añadimos la morcilla a la cebolla y rehogamos durante un par de minutos más.
6. Incorporamos el vino y el tomillo picado y dejamos que reduzca.
7. Añadimos la los tallarines y lo mezclamos todo bien.
Servimos la pasta en una bandeja y espolvoreamos con el queso rallado y un poquito más de tomillo.
Llega la temporada de ensaladas de pasta, de arroz, de vegetales y verduras frescas. Vamos haciendo un hueco en la nevera...
Te gustará probar la ensalada de pasta con con pollo, maíz y brócoli. Un plato completo que te soluciona una comida. ¿Con qué ingredientes te gusta preparar la ensalada de pasta?
