Hola! Ya estamos a día 22 y como todos los meses hoy compartimos receta para el Reto "Color y Sabor de Temporada"
La fruta seleccionada para marzo es "el kiwi" y la verdura "la coliflor".
Mi elección ha sido el kiwi y una receta super práctica.
Mug Cake de Kiwi
He necesitado:
1/2 kiwi
3 cdas de leche
2 cdas aceite de oliva
3 cdas harina de trigo
1 huevo mediano
2 cdas azúcar
1/2 cdta de levadura
1 pizca de sal
Preparación:
Pelar el kiwi y cortarlo muy pequeñito, o bien chafarlo con un tenedor formando una pasta.
Mezclarlo con el aceite, luego la leche y el azúcar, procurando que se integre todo bien.
Añadimos el huevo y batimos enérgicamente. Finalizamos con la harina, junto con la levadura y la pizquita de sal.
Llenamos la taza un poco más de la mitad y lo cocemos en el microondas un minuto y medio, veremos que rápido sube. Hacemos una pausa a mitad de cocción para cambiar de lado la taza.
Esperamos que se enfríe un poco, y ya lo tenemos listo para probar.
Podemos desmoldarlo y servirlo acompañado con kiwi, con nata o con yogur.
Podemos desmoldarlo y servirlo acompañado con kiwi, con nata o con yogur.
Es tan práctico.. en el micro se preparara rapidísimo y sin problemas.
Espero que os haya gustado el Mug Cake de Kiwi y os animéis a probarlo.
Y os recuerdo que si os apetece participar en el reto mensual #ColorYSabor de Temporada solo tenéis que clicar AQUÍ y apuntaros ;)
