Hola! Cómo pasa el tiempo... ya estamos a las puertas de mayo, en plena primavera y empezamos a pensar en platos frescos y fríos para el buen tiempo.
Esta semana vengo con una receta para el reto "Recetas BBSS" recetas, buenas, baratas, sanas y sencillas.
Si queréis saber de que trata dejo el enlace al Reto BBSS, pincha aquí.
He escogido una receta que reúne las cualidades mencionadas y además perfecta para aprovechar ingredientes.
Hummus
He necesitado:
400 grs. de garbanzos cocidos
Zumo de 1 limón
3 cdas de tahín (pasta de sésamo)
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Perejil fresco, pimienta negra y sal.
Zumo de 1 limón
3 cdas de tahín (pasta de sésamo)
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Perejil fresco, pimienta negra y sal.
Pan de pita o chips de verduras para acompañar
Preparación:
Si nos apetece picante, añadir guindilla o una pizca de pimienta de cayena.
Espolvoreamos con perejil picado, pimentón picante, y semillas de sésamo, un buen chorro de aceite de oliva y listo, Lo podemos guardar en la nevera hasta la hora de servir.
Acompañamos con pan de pita, chips de verduras, con lo que te venga de gusto, admite tantas variaciones...
Yo lo hice con unos crackers integrales, la receta la tenéis clicando aquí.
Feliz semana y hasta la próxima!
Empezamos por escurrir bien los garbanzos antes de utilizarlos. Esta receta es perfecta para aprovechar garbanzos que nos hayan sobrado.
Podemos cocerlos en casa o bien comprarlos cocidos.
Triturar los garbanzos con el zumo de medio limón, el diente de ajo pelado, el tahíni, una pizca de pimienta negra y sal. Añadiremos el aceite de oliva virgen y lo trituramos hasta que quede una consistencia suave, tipo puré.
Espolvoreamos con perejil picado, pimentón picante, y semillas de sésamo, un buen chorro de aceite de oliva y listo, Lo podemos guardar en la nevera hasta la hora de servir.
Acompañamos con pan de pita, chips de verduras, con lo que te venga de gusto, admite tantas variaciones...
Yo lo hice con unos crackers integrales, la receta la tenéis clicando aquí.
El tahíni se puede comprar preparado o se puede hacer en casa de una manera muy sencilla. Tostamos las semillas de sésamo a fuego lento en una sartén, unos 5-6 minutos. En el mortero las machacamos añadiendo aceite de oliva virgen y opcionalmente un puntito de sal. Ya verás que fácil y que aroma desprende.
Como veis es muy fácil y rápido de preparar, super sano y nutritivo. Admite tantas variantes como quieras y te vengan de gusto.
Esta es mi aportación al reto BBSS: receta buena, barata, sana y sencilla. Platos frío para el buen tiempo.Y además es perfecta para todo el año.
Feliz semana y hasta la próxima!
