Hola! ¿Qué tal va la primavera? 

Llevo días queriendo compartir una entrada para lanasifils y he pensado en algo muy alegre que hice hace algún tiempo.

La verdad es que empecé haciendo una cosa y terminé haciendo otra, seguro que os ha pasado montones de veces...

Cojin Mandala

Este cojín, en origen tenía un dibujo pintado sobre la tela de cañamazo, pero las cosas son como son... empecé a usar lanas de colores que tenía de sobras, y aprovechando unas y otras, terminé haciendo un dibujo bien distinto. 

Tal como iba bordando y combinando colores, se iba formando el dibujo.

Bueno, pues que os parece? El resultado fue este mini-cojín.

Cómo me gustaba cuando era pequeña ( y no tan pequeña...) pintar mandalas, tenia cuadernos para colorear sólo de mandalas, de todas formas y maneras. 

Ha quedado muy alegre, verdad?

Ingredientes:

- 100 gr. de pulpo (cocido)
- 50 gr. butifarra negra
- 50 gr. cebolla de Figueras
- 50 ml. Jerez dulce
- 1 pimiento verde pequeño.
- Sal, pimienta y aceite de oliva virgen.

Lentejas verdes "du Berry" con pulpo y butifarra negra

Hola! Hoy vengo con una receta de un libro que adquirí hace muy poco tiempo. Se trata de "Entre fuegos y fogones" de Cocina solidaria para bomberos.

Su autor, Miguel Ángel, nos explica una serie de recetas tradicionales de diferentes países y costumbres.

Además este es un libro solidario, así que animaros a pasar por su web y veréis lo que se cuece "Entre fuegos y fogones" de Cocina solidaria para bomberos.

La receta que he escogido es típica de Togo, y como nos transmite Miguel Ángel, lo preparan con ñame, que es un tubérculo parecido a la yuca o mandioca.

Preparación:

Empezamos por majar los cacahuetes en un mortero con un poquito de agua y reservamos. Y vamos cortando las cebollas en juliana.

En una cazuela calentar aceite de oliva y pochar la cebolla junto con los ajos cortados a láminas. Damos unas vueltas y añadimos los tomates y las patatas peladas y enteras. Si son un poco grandes las puedes cortar por la mitad.

Continuamos añadiendo la carne cortada a tacos, esperamos que impregne todo bien.

Ahora le vertemos el caldo de verduras, (si es casero mejor) y dejaremos que haga chup-chup durante una hora, o hasta que veamos que está la carne tierna. 

En la receta original está preparado con olla rápida, pero en su defecto, una cazuela normal.

Dejamos cocer unos cinco minutos más y ya lo tenemos a punto.

Yo lo he pasado a una cazuela de barro, y lo he terminado para ya dejarlo listo. Y como todos los guisos ya sabéis que de un día para otro están perfectos, por lo que lo podemos hacer con antelación.


Bueno pues menudo estofado, el togolés, está para chuparse los dedos!! Un puntazo con los cacahuetes está buenísimo, nos ha gustado mucho y espero que os animéis a probarlo.

Hasta la próxima!