Hola! Hoy vengo con una crema de apio que es de dieta y además ideal para días de frío.
Como ya sabéis tengo que cuidar el colesterol y siempre busco preparaciones light en grasas y adecuadas a las circunstancias.
Puedes cambiar algún ingrediente, como la leche o nata o bien utilizar hierbas aromáticas.
Crema de apio al eneldo
He necesitado:
Apio en rama.
1 patata mediana,
1 patata mediana,
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Aceite de oliva
2 vasos de leche descremada, (en lugar de crema de leche)
1 diente de ajo
Aceite de oliva
2 vasos de leche descremada, (en lugar de crema de leche)
Sal y pimienta. Eneldo.
Preparación:
En primer lugar, lavar el apio, picar la cebolla y los ajos. En una cacerola calentar un poco de aceite de oliva, y pochar la cebolla y el ajo, añadir la patata troceada (rota), dar unas vueltas y añadir el apio troceado.
Preparación:
En primer lugar, lavar el apio, picar la cebolla y los ajos. En una cacerola calentar un poco de aceite de oliva, y pochar la cebolla y el ajo, añadir la patata troceada (rota), dar unas vueltas y añadir el apio troceado.
Cubrirlo con un poquito de agua o caldo, y que vaya haciendo chup chup a fuego lento.
Al cabo de unos 10 minutos añadir los dos vasos de leche, dejarlo cocer un poco más.
Salpimentar al gusto y pasarlo por la batidora.
Para servirlo, lo espolvoreo con un poco de eneldo.
Cuando hago las versiones de cremas "no light" añado crema de leche y trocitos de pan frito o tostado para acompañar.
Buen provecho y hasta la próxima!
