Sopa de champiñones light
500 grs, de champiñones, 1 cebolla, 2 dientes de ajo,
1/2 litro de caldo de verduras, perejil picado
aceite de oliva y sal.
Queso parmesano en polvo (versión no light)
En primer lugar, lavar y trocear los champiñones, cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, pochar la cebolla, añadir los ajos picados y cuando esté blandita añadir los chamiñones troceados.
Cuando esté rehogado y blandito añadir el caldo de verduras y dejar cocer unos 20 minutos.
Para finalizar, pasarlo por la trituradora o el turmix , para que quede bien fino.
Comprobar el punto de sal, al gusto, yo cocino con poca sal y espolvorear con perejil picado.
Con queso parmesano en polvo, está buenísima, le da un sabor especial, pero no es tan light.
Bon apetit, Silvi@.
24 Comentarios
Con este tiempo me apunto a todas la sopas, pero ésta me ha enamorado por lo fácil y lo ligera que es! Un beso.
ResponderEliminarfacilisima espero que te guste. bss.
EliminarSilvia, tengo que probar tu sopa. Me gustan mucho las sopas y cremas de champiñones.
ResponderEliminarMuxus
Gracias Eneko, las sopitas siempre van bien, esta es super light, espero que te guste. Bss.
EliminarQue rica y como apetece ahora..Me gusta mucho silvia..:)
ResponderEliminarpues si, calentita! bss.
EliminarMe gusta si es light me la anoto....
ResponderEliminarBesets
Light del todo, si es que.... ahora llevo un tiempo todo light, jaja.
EliminarQue buena! Un poco de leche desnatada tampoco le va muy mal... yo le suelo poner incluso leche evaporada, le da otra cremosidad...
ResponderEliminarle va de maravilla, suelo hacerla con crema de leche, ahora de dieta pues sin nada.
EliminarNunca lo he probado con leche evaporada, la próxima lo hago. Bss.
Te quieres creer que nunca he comido sopa de champis con lo que me gusta? me llevo tu receta, la verdad es que apetece calentito. Besos
ResponderEliminarapetece mucho, seguro que te queda buenisima!
EliminarCon lo que me gustan los champiñones Silvia, tomo nota!!
ResponderEliminarUn beso
ya me dirás Esmeralda, bss.
EliminarNunca he hecho una sopa de champiñones, pero tiene que estar bien rica.
ResponderEliminarBesos. lola
hola Lola, esta muy buena! y calentita, hoy que llueve y hace más frio.
EliminarQue rica!!! este finde la hago.
ResponderEliminarBesitos
Que ricooo, apetece un montón con lo nublado que se ha levantado el día aquí en Málaga. Besos!!
ResponderEliminaresta receta con los ingredientes que lleva tiene que estar buena, si o si... besitos
ResponderEliminarQué buena pinta tiene!!!! La probaré. Gracias por la receta, un beso
ResponderEliminarMolt bona i ve molt de gust ben calentona.
ResponderEliminarQue rico tiene que estar, lo probaré besitos
ResponderEliminarQue pinta más buena... y calentita con el día de lluvioso que hace hoy, se agradece.
ResponderEliminarAquí me tienes Silvia, enhorabuena por tu blog, es delicioso. Me quedo!!
=)
bienvenida Leticia, nos iremos leyendo, un petonet!
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