Burrata con Higos y Chocolate
Nunca se me había ocurrido combinar burrata con chocolate… hasta que preparé este postre que hoy te comparto, y te aseguro que ha sido todo un descubrimiento.
Si buscas un postre fácil, elegante y sorprendente, esta burrata con higos y chocolate lo tiene todo. En solo 5 minutos puedes preparar un plato lleno de contrastes: la cremosidad de la burrata, la dulzura de los higos maduros y la intensidad del chocolate negro, coronado con frutos secos y menta fresca.
Un postre que puedes preparar en casa sin complicaciones. Ideal para sorprender en una comida especial o para darte un capricho diferente.
Ingredientes (2 personas):
1 burrata fresca entera
5–6 higos maduros
40 g de chocolate negro (mín. 70%)
1 cda de mantequilla
Pistachos o nueces troceadas
Hojas de menta fresca
Preparación:
Calienta la mantequilla en una sartén y cocina los higos troceados 2-3 minutos.
Coloca la burrata en el centro de un plato y ábrela ligeramente.
Añade los higos calientes por encima de la burrata.
Funde el chocolate negro y viértelo en un hilo fino sobre la burrata y los higos.
Espolvorea los pistachos o nueces troceadas.
Decora con hojas de menta fresca y sirve al momento.
Tip: usa higos bien maduros y chocolate de 70% o más para un contraste más intenso.
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