Ensalada de mozzarella, aguacate y melocotón
Las ensaladas son perfectas para jugar con contrastes: mezclar vegetales y frutas con quesos o incluso algún embutido. En esta, el aguacate cremoso, el melocotón jugoso y la mozzarella suave se unen en una combinación deliciosa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos
El melocotón es una de las frutas más agradecidas, perfecta tanto en postres como en recetas saladas. En este caso, aporta un contraste dulce que combina a la perfección con el toque fresco del aguacate y el sabor del queso mozzarella. Además, en menos de 10 minutos tendrás un plato saludable, ligero y lleno de color en tu mesa.
Perfecta como entrante, cena rápida o incluso para llevar en táper, esta ensalada es una de esas recetas que siempre merece la pena tener a mano.
Ya tienes una ensalada fresca, ligera y sorprendente para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes:
Bolitas de mozzarella fresca
1 aguacate maduro
1 melocotón
Zumo de limón
Orégano seco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta.
Paso a paso:
Lava y pela el melocotón. Córtalo en láminas o daditos.
Haz lo mismo con el aguacate.
Añade las bolitas de mozzarella y mezcla suavemente.
Aliña con el zumo de limón, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Añade las bolitas de mozzarella y mezcla suavemente.
Aliña con el zumo de limón, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta, si te apetece, al gusto.
Finaliza con orégano o con la hierba aromática que te guste.
¡Y listo!
¡Y listo!
7 Comentarios
Hola Silvia. La combinación es perfecta para una ensalada, tengo que darme prisa en hacerla porque los melocotones dentro de nada no se encuentran. Gracias por la recomendación.
ResponderEliminarUn beso.
Hola, Silvia.
ResponderEliminarLas ensaladas son para mi, el aliado perfecto de mi dieta, no hay día en él que no ponga una en mi mesa, por eso me gusta la tuya, es sencilla, pero un tanto especial por los ingredientes.
Besos
Hola, Silvia
ResponderEliminarUna ensalada perfecta.
Soy amante de las ensaladas y me encanta combinarlas con todo.
Besos ♥
¡Hola, Silvia! Ha llegado el otoño y el momento de iniciar el nuevo curso bloguero, aunque veo que tú ya vienes de lejos.
ResponderEliminarEsta ensalada me parece ideal, no solo por su abanico de sabores, sino también por sus texturas. Se nota que piensas bien las ensaladas para conseguir el equilibrio final. Enhorabuena.
Feliz finde. 😘
Hola Silvia, me encanta aprovechar para hacer ensaladas la fruta que hay en cada estación . El melocotón queda ideal para las ensaladas, yo tengo varias con esta fruta y siempre queda muy bien. Como esta que nos has regalado hoy. me encanta. Saludos
ResponderEliminarHola, Silvia. No hace falta que te diga que tu ensalada es para mí. Quedará muy rica y luce bonita. Besos y feliz fin de semana.
ResponderEliminarAdoro las ensaladas, sobre todo por la noche.
ResponderEliminarUna propuesta fantástica, Silvia
Besitos