Wraps de cordero marinado con verduras

by - diciembre 03, 2020

Wraps de cordero con verduras

Durante un tiempo te he hablado sobre las paradas del Mercat de Lesseps y su diferentes productos de temporada y de proximidad. Ha llegado el turno a las últimas paradas del tour: una tienda de fruta y verduras, una de carnes y el bar del mercado.

De cada una de ellas me he llevado alguna cosita para preparar la receta de hoy. Una buena carne de cordero, buenas verduras frescas y una bebida top para acompañar la receta, como bien se merece.
He preparado unos wraps ideales para una comida informal, para una cena con amigos o para llevarlos en una salida al campo o de excursión.

Los he preparado con carne de cordero marinada para hacerlos un poco diferentes, y el resultado ha sido una ricura. Los puedes preparar con cerdo, pollo, o con la carne que quieras. Y es que son tan versátiles, que acompañados con una buena salsa y poco más son super apetecibles.

Vamos a la plaza a dar una vuelta por las paradas.... los protagonistas de hoy son : "Carnisseria Raquel", "Frutes Cim" y "El Cafetó del mercat".

En la Carnissería Raquel encuentras carnes de toda clase: ternera gallega de gran calidad, carne de buey, buey de Nebraska, carne de potro, y buenísimas carnes de cordero y cabrito. Todo tipo de elaborados como hamburguesas, albóndigas, empanadillas y croquetas.

Además puedes disfrutar de todos los tipos de cortes en carnes para poder preparar infinidad de recetas y elaboraciones.

En Mora Naturals encuentras todo tipo de fruta, verduras y hortalizas de temporada y proximidad.
Los productos vienen de Viladecans, El Prat y el Maresme. Cualquier producto que necesites lo puedes pedir para que te lo proporcionen. 
Solo hay que ver el colorido y la parada tan bonita que lucen siempre.

Cim Naturals


El Cafetó del Mercat

El lugar perfecto para hacer un cafetito y la "charradeta" como decimos por aqui...
Un punto de encuentro para charlar, tomar un café y un dulce para desayunar o un buen bocata con un refresco o tu bebida preferida.
Platos como callos, tortillas de todo tipo, mejillones, croquetas y tapas lucen en el bar del mercado. Si te quedas a comer te vas ir con buen rollo en el cuerpo.
También preparan todo tipo de comidas para llevar.

Mercat de Lesseps

En mis stories de Instagram, en el apartado de "destacados", puedes ver todos los vídeos del mercado y de sus paradas. También el paso a paso de la receta que propongo hoy.

Vamos con los ingredientes protagonistas: cordero, verduras y cerveza.

Wraps de cordero con verduras

Ingredientes: 

✔ 250g de carne cordero cortada
✔ 1 pimiento rojo
✔ 1 pimiento verde
✔ 1 berenjena
✔ 1 cebolla
✔ 6 wraps o tortitas 
✔ Aceite de oliva virgen
✔ Salsa de yogur (opcional)

Para el marinado:
✔ 1 diente de ajo
✔ 1 cda jengibre en polvo
✔ 1 cucharada de aceite de oliva virgen
✔ 1 cucharada de zumo de naranja
✔  2-3 clavos
✔ Sal
✔ Pimienta
✔ Especias al gusto
 
Wraps de cordero con verduras


Cómo preparar los wraps de cordero marinado con verduras


✔ Empezamos por marinar el la carne de cordero con los ingredientes del marinado. Lo ponnemos todo junto en un bol.
✔ Cubrimos el recipiente lo dejeamos durante 30-40 minutos.
✔ Mientras, cortamos las verduras en tiritas o cuadraditos 
✔ Calentamos una sarten o wok y salteamos las verduras cortadas en aceite de oliva caliente.
✔ Las sacamos y hacemos lo mismo con la carne de cordero trocedada. Salteamos a fuego medio fuerte.

Wraps de cordero con verduras
Wraps de cordero con verduras

✔ Ponemos la mezcla de verduras y el cordero salteado en una tortita o un wrap. 
✔ Opcionalmente podemos añadir un poquito de salsa de yogur. No he añadido nada, ya que viene condimentado del marinado y no lo he encontrado necesario. Si te gusta con oro tipo de salsa, la pones a tu gusto.

Wraps de cordero con verduras

Y listos! A punto para comer y disfrutar de estos deliciosos wraps de cordero marinado con verduras.
Acompáñalos con tu refresco o bebida favorita. 

¿Te apuntas a unos wraps?

Wraps de cordero con verduras

20 Comentarios

  1. Una cena maravillosa y con esas materias primas te tiene que salir bien seguro¡¡
    Muchos besitos guapa¡¡

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    1. Ha quedado estupendo, y bien fácil de preparar. Muchísimas gracias, me alegro de que te guste.

      Besos.

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  2. En casa sí que somos de cordero, en Navidad lo ponemos bastante, aunque no en tortillitas, lo que no deja de ser una idea diferente y rica. Una completa cena sin tener que comerse mucho la cabeza, lo que también se agradece.
    Bss

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    1. La mar de sencillo, en un momento lo tienes listo, y para rellenar con lo que más te guste. Besos de vuelta.

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  3. Después de esas hermosas fotos y un envidiable recorrido por el mercado😉me comería un WRAP,o mejor dos..que ricura por dios!👍besinos wapa

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    1. Dos, o tres, los tienes listos en un momento. Ja ja ☺️ Qué bien que te gusten, besos de vuelta.

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  4. Me imagino el sabor en cada bocado y ya lo estoy disfrutando mentalmente, un beset

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    1. Son una delicia, la verdad es que han quedado muy bien con el cordero. Muchas gracias, un beso.

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  5. Deliciosos y cuando el producto es bueno y de confianza, aún sabe mejor.
    Un abrazo y feliz finde.

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    1. Así es, con los mejores productos del mercado. Feliz fin de semana para ti también, un abrazo.

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  6. Una delicia de propuesta.
    Me la guardo.
    Una abraçada.

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    1. Están buenísimos, si te gusta el cordero, te encantarán. Besos.

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  7. ¡¡Hola Silvia!! Otra receta estupenda con excelentes productos. Es verdad, cualquier carne le va bien a este marinado y a estos wraps, pero tal y como lo has hecho, con esa estupenda carne de cordero, tienen que estar riquísimo. Para una comida o cena informal, es ideal. Besitos.

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    1. Hola Isabel, con la carne de cordero han quedado muy bien, al estar marinada también es más suave y tiene otros aromas. La verdad es que ha gustado mucho en casa. Besitos de vuelta.

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  8. Que rico silvia en mi casa va a gustar mucho besitos

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    1. Que bien, me alegro mucho de que te guste la receta. Ya me contarás.

      Besitos.

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  9. Silvia, es una receta de lo más original. Al menos para mí.
    Esa carne marinada y el resto de ingredientes seguro que conforman un bocado delicioso. Un diez.
    Besets

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    1. Gracias Marisa, ha quedado muy bien con el cordero marinado, con un toque especial de aroma y de sabor. La verdad es que ha sido un acierto, me alegro de que te guste. Bss.

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  10. Muy rico y facilito de preparar.
    Gracias por compartir.
    Besitos

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    1. Mil gracias Isabel, me alegra que te gusten :)
      Besos.

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