Cómo preparar aceite picante casero

by - abril 29, 2019

Aceite picante casero

Con la llegada del buen tiempo cambian nuestros gustos y costumbres por la comida y nos decantamos por los platos ligeros y más frescos.

Los aceites aromatizados son una opción para aderezar y acompañar nuestras recetas de temporada.
Combinados con especias o hierbas aromáticas como guindillas, pimienta, setas, albahaca, tomillo, salvia.. el resultado es de lo más agradecido. Además sabes lo que realmente lleva tu aceite aromatizado, es natural y resulta económico.

Prepararlos en casa es muy sencillo, en tres pasos lo tienes listo. Hoy te cuento como preparar un aceite multiusos: el aceite picante.

Aceite picante casero

Ingredientes:

- Aceite de oliva virgen extra
- Cayenas o guindillas
- Pimienta en grano, negra y rosa
- Pimientas exóticas


Cómo preparar Aceite picante casero

✔ Empezamos por preparar las botellas de cristal, controlando que estén bien limpias y secas.
✔ Mezclamos las diferentes pimientas y guindillas con el aceite de oliva virgen. Cubrimos el bote con aceite de oliva y lo cerramos.
✔ Dejamos el bote en un lugar seco y resguardado. Esperamos una semana como mínimo, mejor 15 días para que los aromas y sabores sean más intensos.

Aceite picante casero

Cuantos más días pasen, más aroma y sabor. Pasado este tiempo, ya lo tenemos listo para utilizar y aderezar nuestros platos. Es ideal para:

✔ Aromatizar pescados y carnes.
✔ Aliñar las ensaladas de vegetales, de legumbres, de arroz o de pasta.
✔ Dar un toque diferente a las verduras.
✔ Aderezar gazpachos y cremas calientes o frías.
✔ Añadir a las pizzas y cocas saladas con verduras.
✔ Preparar aliños y salsas especiales.

Aceite picante casero

Puedes cambiar unas especias por otras o preparar los aceites con hierbas aromáticas mezcladas. Como el Aceite aromatizado con tomillo y romero o el aceite de jengibre, ambos ideales para dar un toque aromático muy especial.

Siempre va bien tenerlos a mano, ¿te animas a prepararlos? 

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22 Comentarios

  1. Un aceite ideal para darle un toque picantito a cualquier plato.
    Besos.
    Palmira

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  2. Nenaaa!😲! que delicia este tipo de aceite preparado así! gracias por compartir tu receta!

    Bss!😍😍😍

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    1. Gracias a ti por venir, me alegro de que te guste :)

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  3. Very interesting, Silvia. Besos desde Grecia.

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  4. Mmmm...me encanta
    Gracias por tus consejos.
    Besos

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    1. Hola! Gracias a ti :) Me alegro de que te guste. Besos.

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  5. Silvia, este tipo de aceites siempre vienen bien en la cocina, dan un toque muy rico a los platos. A mi el pique no me va mucho pero a veces un chorritín en la ensalada le da un punto rico

    Abrazos!!

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    1. Gracias Javier, está muy bien tenerlos a mano para cualquier receta que nos guste :) Besos.

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  6. Este aceite le encanta a mi marido y lo preparo de vez en cuando.
    Un besito y feliz semana

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    1. Es un puntazo!! Igualmente Raquel, buena semana :)

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  7. Genial para darle un gustito diferente a los platos de siempre!!! Gracias por compartirlo, besitos...

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    1. Que bien que te guste! gracias a ti por venir :)

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  8. Jo tb en faig!!!! I ara me n'he adonat que no el tinc publicat!
    És tan bo i tan versàtil

    Ptnts
    Glòria

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    1. Totalment!! i els de herbes tb molt bons :)
      Ptnts!

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  9. En casa tengo un estante lleno de aceites aromatizados, de setas, de chile, de trufa... en fin que terminaría nunca. La pena es que los compro :(
    Me gusta tu receta y a partir de ahora los haré casero ;)

    Besos

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    1. Hola! Seguro que te te encantan caseros, son tan fáciles de hacer, con las mezclas que tú quieras. Yo a veces también compro alguno :)

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  10. Estupendos aceites aromatizados, me encantan el buen sabor que dan, me encantan un poco picantitos.
    Besoss

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    1. Genial!, si es que dan un puntito extra a nuestros platos :)
      Besos.

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  11. Hola, me gusta aderezar los aceites en casa con hierbas y demás condimentos. El que nos has preparado tiene chispa, seguro que es ideal para aderezar mil platos. Un beso!!!

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    1. Gracias Elisa, es un básico que no falta :) Besos!

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