Cómo preparar aceite picante casero
Con la llegada del buen tiempo cambian nuestros gustos y costumbres por la comida y nos decantamos por los platos ligeros y más frescos.
Los aceites aromatizados son una opción para aderezar y acompañar nuestras recetas de temporada.
Combinados con especias o hierbas aromáticas como guindillas, pimienta, setas, albahaca, tomillo, salvia.. el resultado es de lo más agradecido. Además sabes lo que realmente lleva tu aceite aromatizado, es natural y resulta económico.
Prepararlos en casa es muy sencillo, en tres pasos lo tienes listo. Hoy te cuento como preparar un aceite multiusos: el aceite picante.
Ingredientes:
- Aceite de oliva virgen extra
- Cayenas o guindillas
- Pimienta en grano, negra y rosa
- Pimientas exóticas
Cómo preparar Aceite picante casero
✔ Empezamos por preparar las botellas de cristal, controlando que estén bien limpias y secas.
✔ Mezclamos las diferentes pimientas y guindillas con el aceite de oliva virgen. Cubrimos el bote con aceite de oliva y lo cerramos.
✔ Dejamos el bote en un lugar seco y resguardado. Esperamos una semana como mínimo, mejor 15 días para que los aromas y sabores sean más intensos.
Cuantos más días pasen, más aroma y sabor. Pasado este tiempo, ya lo tenemos listo para utilizar y aderezar nuestros platos. Es ideal para:
✔ Aromatizar pescados y carnes.
✔ Aliñar las ensaladas de vegetales, de legumbres, de arroz o de pasta.
✔ Dar un toque diferente a las verduras.
✔ Aderezar gazpachos y cremas calientes o frías.
✔ Aderezar gazpachos y cremas calientes o frías.
✔ Añadir a las pizzas y cocas saladas con verduras.
✔ Preparar aliños y salsas especiales.
Puedes cambiar unas especias por otras o preparar los aceites con hierbas aromáticas mezcladas. Como el Aceite aromatizado con tomillo y romero o el aceite de jengibre, ambos ideales para dar un toque aromático muy especial.
Siempre va bien tenerlos a mano, ¿te animas a prepararlos?
24 Comentarios
Un aceite ideal para darle un toque picantito a cualquier plato.
ResponderEliminarBesos.
Palmira
Gracias Palmira, ve genial tenerlo a mano :)
EliminarNenaaa!😲! que delicia este tipo de aceite preparado así! gracias por compartir tu receta!
ResponderEliminarBss!😍😍😍
Gracias a ti por venir, me alegro de que te guste :)
EliminarVery interesting, Silvia. Besos desde Grecia.
ResponderEliminarGracias!! Saludos desde Barcelona :)
EliminarMmmm...me encanta
ResponderEliminarGracias por tus consejos.
Besos
Hola! Gracias a ti :) Me alegro de que te guste. Besos.
EliminarSilvia, este tipo de aceites siempre vienen bien en la cocina, dan un toque muy rico a los platos. A mi el pique no me va mucho pero a veces un chorritín en la ensalada le da un punto rico
ResponderEliminarAbrazos!!
Gracias Javier, está muy bien tenerlos a mano para cualquier receta que nos guste :) Besos.
EliminarEste aceite le encanta a mi marido y lo preparo de vez en cuando.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana
Es un puntazo!! Igualmente Raquel, buena semana :)
EliminarGenial para darle un gustito diferente a los platos de siempre!!! Gracias por compartirlo, besitos...
ResponderEliminarQue bien que te guste! gracias a ti por venir :)
EliminarJo tb en faig!!!! I ara me n'he adonat que no el tinc publicat!
ResponderEliminarÉs tan bo i tan versàtil
Ptnts
Glòria
Totalment!! i els de herbes tb molt bons :)
EliminarPtnts!
En casa tengo un estante lleno de aceites aromatizados, de setas, de chile, de trufa... en fin que terminaría nunca. La pena es que los compro :(
ResponderEliminarMe gusta tu receta y a partir de ahora los haré casero ;)
Besos
Hola! Seguro que te te encantan caseros, son tan fáciles de hacer, con las mezclas que tú quieras. Yo a veces también compro alguno :)
EliminarEstupendos aceites aromatizados, me encantan el buen sabor que dan, me encantan un poco picantitos.
ResponderEliminarBesoss
Genial!, si es que dan un puntito extra a nuestros platos :)
EliminarBesos.
Hola, me gusta aderezar los aceites en casa con hierbas y demás condimentos. El que nos has preparado tiene chispa, seguro que es ideal para aderezar mil platos. Un beso!!!
ResponderEliminarGracias Elisa, es un básico que no falta :) Besos!
Eliminarmmm, ¿y las cantidades de cada cosa?
ResponderEliminarHola Anónimo, puedes poner la cantidad de especias a tu gusto, depende de lo que te guste el picante. Má o menos picante lo escoge uno mism@. :)
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