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ChupChupChup

Estamos en plena primavera, llega el buen tiempo y con él, las ganas de renovarse en todos los sentidos.
A la hora de cocinar escogemos recetas más ligeras y más frescas, nos decantamos por platos únicos y por comidas preparadas con antelación.

Empezamos a pensar en las comidas al exterior, en las terrazas, en preparar algún picnic o excursión.

Como es natural, también entran ganas de dar un aire renovado y alegre a nuestras casas y cocinas. 
A mi, me gusta mucho cambiar un poco de escenario y poner manteles más vivos, cubiertos de colores y vasos floreados. 

Hace un tiempo descubrí LionsHome. Hoy os quiero hablar sobre esta plataforma donde puedes encontrar una gran variedad de productos para el hogar. Seguro que la conoces o te suena su nombre.

LionsHome

Cómo comprar en LionsHome


Es muy sencillo. LiosnHome funciona como cualquier otro buscador al estilo de Google. Puedes introducir directamente el nombre de lo que buscas o acceder al catálogo por apartados. Tienes las secciones de muebles, accesorios del  hogar, jardín y exterior, cocina. Dentro de cada una de ellas tienes diferentes apartados con productos clasificados.

Por supuesto que la sección de accesorios de cocina es mi favorita. Ahí me voy de cabeza a ver lo que hay en el catálogo. Utensilios de cocina, cuchillos, cortadores, recipientes, aparatos, vajillas… muebles e ideas para la cocina. Encuentras todo lo que necesitas.

He buscado utensilios para cortar. 

LionsHome

Te muestra todos los productos disponibles y además te indica en qué tienda lo puedes encontrar. LionsHome te ofrece grandes marcas te informa de la tienda de donde procede.
Tiendas como Amazon, Casa Viva, El Corte Inglés, Habitat, entre otras muchas.

Comprar es fácil e intuitivo, tienes la opción de ordenar los productos por resultados destacados, precios más altos y precios más bajos.  Muy útil e importante para las que vamos con una idea predeterminada.
También nos propone un montón de ofertas que nos pueden venir de maravilla. La verdad es que se encuentran cosas muy útiles.

Muchas veces nos hace falta ese utensilio o accesorio que se nos ha estropeado en el momento oportuno, o simplemente no tenemos tiempo para ir a comprar.
Con toda comodidad lo podemos encontrar aquí, y lo hacemos online sin complicaciones. También te indica sobre los gastos de envío debajo de cada producto.

Otra de las secciones que consulto mucho es la de accesorios para el jardín . Las barbacoas me encantan. Ahora que se acerca el verano ya tenemos ganas de preparar esas comidas al exterior, que tanto disfrutamos, es una buena oportunidad para echarle un vistazo.

LionsHome


En esta sección, como ves en la columna de la izquierda, hay otro tipo de mobiliario para nuestros jardines o terrazas. Pequeños accesorios para decorar y alegrar nuestra estancia en el exterior.
Fíjate en el filtro de los colores. Seleccionas uno y te muestra todo lo que combina con el color escogido, ¡está muy bien!

Además del catálogo de productos,  dispones de una revista con muchos contenido que puede ser de tu interés.
Artículos para descubrir ideas inspiradoras, consejos y trucos para conservar el mobiliario. Cómo decorar un rincón de tu casa o ideas para aprovechar un pequeño espacio en una habitación.

¿Qué te parecen estos artículos para salir de picnic? Tenemos gran variedad de accesorios de todos los colores y formas para escoger.

LionsHome

Y es un buen escenario para hacer fotos bonitas de nuestras recetas del blog. Está genial adquirir alguno de estos accesorios que dan un aire divertido y veraniego.

Si por mi fuera… compraría de todo. ¿No te ocurre? Que vas a una tienda y ¡lo quieres todo! 
Espero que te animes a navegar por LionsHome y me cuentas qué te parece esta plataforma.


Nota: post patrocinado por LionsHome, basado completamente en mi opinión.
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Tallarines con habas y morcilla

La pasta es uno de los alimentos más sencillos de cocinar. A todos, o casi todos, nos gusta tomar de vez en cuando un buen plato de pasta. Y es que hay tantas maneras de prepararla, que es imposible aburrirse con ella.

La combinamos con verduras, con carnes y pescados, con mariscos, con muchos tipos de salsas y aderezos. De una manera u otro, ya sea pasta fresca hecha en casa o comercial, siempre la tenemos presente en nuestra cocina.

Hoy la preparamos con habas y morcilla, es un plato muy sencillo y muy completo. Acompañado de una ensalada y poco más ya tenemos solucionada una comida.

Tallarines con habas y morcilla

Ingredientes:

- 400 g de tallarines
- 250g de habas desgranadas
- 1 cebolla
- 200 g de morcilla
- Tomillo en rama
- 100 ml de vino blanco
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal


Cómo preparar Tallarines con habas y morcilla


1. Cocemos la pasta en agua caliente hasta que esté al dente. Seguimos las indicaciones del fabricante.
2. Cocemos las habas en agua, durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Las escurrimos y la reservamos. Puedes utilizar habas congeladas o habas en conserva.

Tallarines con habas y morcilla

3. Cortamos la morcilla y desmenuzamos la carne, lavamos el tomillo y lo reservamos.
4. Pelamos la cebolla la cortamos en juliana. La sofreímos en aceite de oliva caliente durante tres o cuatro minutos.

Tallarines con habas y morcilla

5. Añadimos la morcilla a la cebolla y rehogamos durante un par de minutos más.
6. Incorporamos el vino y el tomillo picado y dejamos que reduzca.
7. Añadimos la los tallarines y lo mezclamos todo bien. 

Servimos la pasta en una bandeja y espolvoreamos con el queso rallado y un poquito más de tomillo.

Tallarines con habas y morcilla

Llega la temporada de ensaladas de pasta, de arroz, de vegetales y verduras frescas. Vamos haciendo un hueco en la nevera...

Te gustará probar la ensalada de pasta con con pollo, maíz y brócoli. Un plato completo que te soluciona una comida. ¿Con qué ingredientes te gusta preparar la ensalada de pasta?
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Pesto de cebollino y piñones

El cebollino es una planta aromática que se utiliza en la cocina como condimento.  Es el ingrediente escogido para el reto Color y sabor de Temporada de este mes.

El tallo, fino y hueco, se consume como especia. Es ideal para aderezar sopas, carnes y pescados. También se utiliza para preparar mantequillas y aromatizar vinagres o aceites.

Te propongo preparar una salsa pesto de cebollino y piñones. Se conserva perfectamente en la nevera y nos va perfecto para aderezar un montón de platos.

Se prepara volando, pon el vaso batidor y dale al "on".

Pesto de cebollino y piñones

Ingredientes:

- 50 g cebollino
- 25 g de piñones
- 1 diente de ajo pequeño
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Sal


Cómo preparar Pesto de cebollino y piñones


1. Empezamos por lavar el cebollino y secarlo bien. Cortamos los tallos para evitar que se enreden  en las cuchillas de la trituradora.
2. Pelamos el diente de ajo y lo cortamos. Preparamos los piñones y el resto de ingredientes.

Pesto de cebollino y piñones

3. Lo ponemos todo en en vaso de la trutiradora y vamos añadiendo el aceite despacio, hasta que obtengamos una salsa densa.
4. El queso parmesano rallado es opcional, siempre lo podemos añadir al final. Por ejemplo, cuando tomamos un plato de pasta.

Guardamos el pesto en la nevera hasta el momento que lo vayamos a utilizar. Se conserva  unos días en un bote de cristal bien cerrado.
Aunque te aseguro que no dura mucho tiempo, porque es un aderezo ideal para realzar muchos platos de carne y pescado, además de la pasta.

Pesto de cebollino y piñones

Ya ves que preparar pesto casero no tiene complicación ni misterio. Es ideal tenerlo a mano.

A mi me gusta probar con diferentes hierbas aromáticas, como en la receta de Sedanini de tritordeum con pesto de tomillo, fue todo un éxito.

Si te gusta la remolacha te recomiendo el pesto de remolacha y pistacho, te aseguro que te lo comes a cucharadas tal cual, es una verdadera delicia.

¿Eres de hacer salsas en casa o prefieres compararlas preparadas?

Pesto de cebollino y piñones

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Escabeche de hinojo

El hinojo es una hortaliza que se consume tanto cruda como cocida. De él se pueden aprovechar todas sus partes, en la recolección se diferencian semillas, bulbo, flores y tallos. Y todas nos van a servir para diferentes usos.

La verdad es que todo son ventajas. Tiene muchas propiedades medicinales, además ayuda a equilibrar las funciones del sistema digestivo y a expulsar los gases. Nos va a venir muy bien para cuidarnos un poquito.
Últimamente estoy tomando infusiones de hinojo, me sientan muy bien.

Hoy utilizamos los bulbos de hinojo para prepararlos en escabeche. Es una buena opción para preparar conservas o para aprovechar esas verduras a las que tenemos que dar salida. 

Hinojo

Ingredientes:

- 3 bulbos de hinojo
- 2 cebollas tiernas
- 4 dientes de ajo
- 4 hojas de laurel
- 3-4 clavos de olor
- Tomillo y/o romero al gusto
- Pimienta negra en grano
- Sal

   Proporciones para los líquidos:
- 1/5 de aceite de oliva
- 1/5 de vino blanco
- 1/5 de vinagre de jerez
- 2/5 de agua


Cómo preparar escabeche de hinojo


1. Lavar y cortar los bulbos de hinojo en cuartos. Hacer los mismo con las cebollas tiernas.
2. Los colocamos dentro de un recipiente y añadimos los líquidos: el aceite, el agua, el vinagre de jerez y el vino blanco. El líquido tiene que cubrir los bulbos cortados.
3. Añadimos los ajos pelados, las hierbas aromáticas, el laurel y los granos de pimienta negra junto con el clavo. 

Escabeche de hinojo

4. Lo cocinamos a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente. Añadimos la sal al final.
5. Lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe por completo.

Dejamos que repose como mínimo durante dos días. 
El hinojo escabechado es perfecto como guarnición acompañando carnes y pescados o ensaladas.

Escabeche de hinojo

Te dejo un par de ideas que te pueden gustar: el escabeche de berenjenas o un plato más completo como las verduras en escabeche con bacalao.

¿Has probado de escabechar otras verduras? Espero tus ideas y sugerencias :)
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Leche de almendras casera

Una de las bebidas vegetales que más se consume es la de almendra. Es una buena alternativa a la leche de vaca tanto para los intolerantes como las personas que nos gusta alternar con otros sabores. 

Si has pensado alguna vez en prepararla en casa, te lo recomiendo. Es muy fácil de preparar, queda cremosa y además la podemos aromatizar con lo que más nos guste.

Y es que las almendras son tan buenas...

Leche de almendras casera

Ingredientes:

- 1 taza de almendras crudas (marcona)
- 3 tazas de agua mineral
- Agua para remojar las almendras


Cómo preparar bebida de almendras casera


1. Empezamos por dejar en remojo las almendras durante 12 horas. Si lo haces por la noche es ideal para prepararla al día siguiente.
2. Escurrimos las almendras y las lavamos bajo el chorro de agua.
3. Las ponemos junto con el agua en la trituradora y pulsamos a máxima velocidad. Depende de la trituradora o procesador que tengas, lo dejas un minuto o dos.

Leche de almendras casera

4. Preparamos un colador con una malla fina, o gasa. Colamos la mezcla y con una cuchara revolvemos un poco para que acaba de escurrir. 
5. La bebida de almendras se puede aromatizar con canela o vainilla. Le viene perfecto añadirle un poquito de miel como edulcorante natural.

Leche de almendras casera

La bebida de almendras se conserva en el frigorífico un máximo de tres días, no más.

¿Verdad que no tiene ninguna complicación? 

Si quieres animarte con tu propia leche vegetal, te recuerdo que la bebida de arroz o la bebida de avena casera se preparan de una manera igual de fácil. 

Qué hacer con lo que sobra de las almendras: 
- Deshidratar lo que ha quedado en el horno. Lo haremos a temperatura baja durante un ratito. De esta manera lo podemos guardar seco para su posterior uso.
- Añadirlo a nuestras recetas de galletas, pastas dulces o bizcochos. O en una granola para un desayuno saludable, barritas energéticas o una masa de pan.

¿Me das más ideas para aprovechar lo que sobra?

Leche de almendras casera

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Bizcocho de avena y plátano con canela

Una de las mejores maneras de aprovechar las frutas es preparando bizcochos y mermeladas caseras. Siempre tenemos alguna pieza a la que tenemos que dar salida. De una manera u otra encontramos alguna receta adecuada para el momento.

Las mermeladas caseras me encantan y las disfruto muchísimo , pero bizcochos con fruta triturada he preparado pocos. Y digo yo, que ¿por qué no los hago más a menudo?, si es que ¡están buenísimos! 

Hoy participo en un reto. Gema, compartió un bizcocho de avena y plátano en Instagram y yo compartí uno de avena y aguacate. Nos dijimos: "yo hago el tuyo y tú haces el mio". 
El bizcocho que ha preparado Gemma lo podéis ver en su blog Dulces placeres. 

Vamos a encender el horno...

Bizcocho de avena y plátano con canela

Ingredientes:

- 4 huevos medianos
- 190 g de harina de avena
- 2 plátanos
- 150 g de azúcar
- 40 ml de aceite de oliva
- 1 cdta de canela en polvo
- 16 g impulsor
- Azúcar glass para decorar


Cómo preparar bizcocho de avena y plátano


1. Empezamos por batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
2. Añadimos el aceite de oliva y seguimos batiendo hasta que esté bien mezclado.
3. Trituramos los plátanos con un tenedor y los añadimos a la mezcla.
4. Tamizamos la harina de avena junto con la levadura y la canela. Lo añadimos poco a poco a la mezcla.
Puedes hacer la harina de avena en casa triturando los copos con un molinillo.
5. Precalenteamos el horno a 180º C. Engrasamos un molde y vertemos la mezcla. 
6. Lo introducimos en el horno durante unos 30-35 minutos aproximadamente. Puedes comprobar con un palillo si está bien cocido. Lo sacamos del horno y esperamos a que se enfríe.


Bizcocho de avena y plátano con canela

Decoramos el bizcocho con azúcar glass por encima y un poquito de canela en polvo.

El bizcocho de avena y plátano con canela es una opción muy saludable para un desayuno y empezar el día con buena energía. 
Y también para merendar acompañado de una taza de café, té o una infusión, ¿qué te parece?

Bizcocho de avena y plátano con canela

Cuantas frutas tenemos a nuestro alcance para combinar. Si no te gusta el plátano, te propongo el Bizcocho de sarraceno con manzana y almendra, es una verdadera delicia, además de muy saludable.

Y pensando en nuevas ideas...  ¿Qué frutas te gustan más para los bizcochos?
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Espinacas a la catalana

Hay verduras que gustan mucho y otras que no tanto. Las espinacas son de las que más me gustan, junto con las acelgas, de las que soy muy fan. Y es que son una buena fuente de salud, las espinacas son muy ricas en hierro, vitaminas y fibra.

Las cocinamos de mil maneras, cocidas, en potajes y guisos, en cremas y purés, crudas y en ensaladas. Y cuántas veces las camuflamos para que queden disimuladas entre otros ingredientes, siempre hay alguien a quién no le gusta mucho la idea de las espinacas :)

La receta de hoy es un clásico de la cocina catalana. Un plato muy típico que no falta en ninguna mesa. Ahora están en buen momento para compararlas frescas, aunque hoy en día ya las encontramos  envasadas o congeladas casi todo el año.

Espinacas a la catalana

Ingredientes:

- 1 kg de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- 100 g de pasas
- 50 g de piñones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra


Cómo preparar espinacas a la catalana


1. Limpiamos bien las espinacas frescas para quitarles los restos de tierra que puedan tener.
2. Las cocemos en agua hirviendo durante unos minutos. Las escurrimos muy bien y reservamos. 
Opcionalmente puedes utilizar espinacas congeladas siempre y cuando sean de hoja entera.
3. Calentamos aceite de oliva en una cazuela, salteamos los ajos picados, añadimos las pasas previamente remojadas y cuando se hinchen un poco agregamos los piñones.

Espinacas a la catalana

4. Cuando los piñones tengan color mezclamos las espinacas y salpimentamos a nuestro gusto.
5. Las dejamos cocer unos 8 o 10 minutos a fuego lento, hasta que pierdan el agua que llevan las espinacas.

Puedes preparar las espinacas a la catalana con antelación y calentarlas a la hora de comer.
También las utilizamos en otro tipo de recetas, como en los panadons de espinacas. Son unas empanadas que se rellenan de diferents verduras, son muy típicas de la "cuina catalana".

Espinacas a la catalana

Espero que te guste la receta y te animes a prepararla. Como ves no tiene ninguna complicación :)

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