Magdalenas de limón, jengibre y miel

29 enero, 2017

Hola! Como apetece encender el horno estos días de frío, ¿verdad? Hace días que tenía en mente preparar magdalenas con limón, y vengo con ellas. Por cierto, dejan un aroma en la cocina impresionante, qué bien huele... 
¿Llego a tiempo para el desayuno?

Magdalenas de limón, jengibre y miel


Magdalenas de limón, jengibre y miel

He necesitado:
200 grs. de harina
120 grs azúcar
20 grs de miel de azahar
3 huevos medianos
100 ml. aceite de oliva
60 ml leche entera
10 grs zumo limón
3 grs jengibre en polvo
Ralladura de medio limón
8 grs levadura química
1 gr de sal

Magdalenas de limón, jengibre y miel

Cómo preparamos las Magdalenas de limón, jengibre y miel


En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen. Seguimos añadiendo el aceite, la leche, el zumo de limón y la miel. Lo mezclamos bien.
En otro bol tamizamos la harina, levadura y la pizca de sal, y añadimos la ralladura de limón y el jengibre en polvo.  
Tanto la ralladura de limón como el jengibre, podemos variar la cantidad a nuestro gusto.
Mezclamos todo muy bien hasta que este bien integrado. Dejamos reposar la masa en la nevera durante media hora o una hora.

Magdalenas de limón, jengibre y miel

Preparamos los moldes y lo llenamos dos terceras partes.
Mientras precalentamos el horno a 250º C y bajamos a 200º C para hornear. Más o menos en 15 minutos estarán listas, pero ya sabemos que puede variar un poco dependiendo de los moldes y su volumen.

Magdalenas de limón, jengibre y miel

Las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Lo que os comentaba al principio... os podeís imaginar imagináis cómo huele de bien la cocina :)
Nos esperamos a que se enfríen del todo para probarlas. ¿Qué os parecen? La combinación de cítricos con jengibre y miel me ha gustado mucho. 

Magdalenas de limón, jengibre y miel

¿Vamos preparando café? ¿o prefieres té, chocolate?

Feliz desayuno !

42 comentarios :

  1. Hoy has traído mi dulce favorito ¡magdalenas!. Pues me gusta el aporte de limón y jengibre, como bien dices además del aroma, su sabor es espectacular. Estas que has hecho son pequeñitas, así que me llevo cuatro para el desayuno.
    Feliz domingo Silvia

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  2. Buenos dias preciosa ya he cogido mi ración para el desayuno, se ve riquísima y su aroma inconfundible al horneados, no he probado de echarle nunca miel así que tomó nota.
    Un beso y feliz domingo

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  3. Me estoy imaginando ese aroma tan rico que desprenden al cocerse y después ese sabor aún más rico que tienen. Yo no llego al desayuno, pero sí a la merienda y me comería unas cuantas con un buen café. Son una delicia.
    Un beso.

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  4. Ohhh!!! Me chiflan las magdalenas 😍😍😍 y con su toque de limón y miel de Azahar ❤.
    No hay nada como la repostería casera😚 #felizdomingo
    Un abrazo.
    Susana.

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  5. Te han quedado estupendas y aprovechando que ahora no da pereza hornear, en breve las preparo. Besos

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  6. Hola Silvia. Me han regalado limones ecológicos y me estoy rompiendo la cabeza para ver qué hago con ellos antes de que se estropeen. No me siento segura con las magdalenas, de hecho, hago pocas y no por falta de ganas. Las tuyas, con esa mezcla de jengibre, que tanto me ha enganchado estos últimos tiempos, me encantan. Me llevo la receta ya mismo.
    Besets i bona setmana.

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  7. Me encantan las magdalenas y las tuyas me han enamorado.

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  8. Muy ricas esa combinacion de sabores te quedaron riquisimas besitos

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  9. el toque de jengibre me parece estupendo.
    besos crisylaura

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  10. Mi querida amiga estas magdalenas no solo son para el desayuno, yo me las tomaria a todas horas, por que solo ver ese copete me han enamorado de arriba abajo, que preciosaste han quedado y que miga mas fantastica. Mil besicos cielo

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  11. Como me gusta la mezcla del jengibre y el limón... adorable.

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  12. Sivia, unas estupendas magdalenas, con su copetito y todo, un placer para desayunar y para la merienda. Besos guapetona.

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  13. Que bones han de ser amb el toc de gingebre Sílvia!
    Ptnts
    Glòria

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  14. Que maravilla de magdalenas, te han quedado fabulosas, no hay más que verlas vaya copete le ha quedado, son una maravilla, parecen industriales, las has clavado reina...Bess

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  15. Silvia es increíble lo bonitas que te salen estas magdalenas, aunque lo expliques tan bien, hay que tener tu mano en reposteria para que el éxito esté asegurado. Yo hago poca repostería últimamente, por falta de tiempo, pero los bizcochos y las magdalenas, me fascinan y voy como loca por sacar un rato para poder hacerlas.
    De momento me llevo un par de ellas para darme el gusto en el desayuno, jejeje.
    Besitos

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  16. Qué maravilla!! No solo apetece encender el horno para hacer magdalenas sino también prepara un buen café o chocolate caliente para acompañarlas ;) Genial la receta!!

    Besos

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  17. Un copete precioso tienen tus magdalenas! Y qué gustito el olor del limón mientras se hornean. me llevo un par de postre que me entran por los ojos !
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  18. ¡¡Hola Silvia!! En mi caso ya no llegas para el desayuno, ¡¡pero si para la merienda!! Porque una magdalena casera también me gusta para media tarde y recuperar energía. Siempre se le da mucha importancia al desayuno, pero pocos se la dan a la merienda y la mayoría de las personas se la salta, ¡¡y eso está muy mal, ja, ja!! Además, es cuando realmente podemos comer algo dulce, cuando el cuerpo más lo necesita y más si el dulce es casero, más saludable, imposible.
    Me encantan tus magdalenas, el jengibre y la miel combinan a la perfección. Yo siempre compro de romero, porque la pongo en invierno en la leche por las mañanas para prevenir resfriados, pero este año, no sé porqué, los apicultores no tienen de romero (así me ha pasado, menuda gripe cogí), pero a cambio me venden la de azahar, y tengo que reconocer que está buenísima, tiene un sabor delicioso. ¡¡Recomendable estas magdalenas al 100%!! Besitos.

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  19. Muy buena opción, magdalenas de limón, jengibre y miel, la combinación es deliciosa. Buenísimas. Petons.

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  20. Que pinta mas rica tienen!!besos

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  21. Silvia unas magdalenas riquísimas me imagino el sabor que deben tener y se me hace la boca agua,, me llevo un par para mi desayuno. Besitos guapi.

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  22. Te han quedado unas magdalenas de lujo, tienen una pinta deliciosas.
    Besitos guapa

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  23. Hola Silvia! Estas magdalenas te han quedado de lujo, se ven hermosas y la combinación de los ingredientes no podía ser mejor, perfectas para el frío que hace
    Besitos!!

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  24. Con jengibre las tengo que probar tiene que ser fresco pero no muy dulce no?, me encanta guapa :)

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    1. Si, queda poco dulce, sabe más a cítrico ;)
      besos!

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  25. Hola Silvia estas madalenas tienen que estar riquísimas y son muy muy saludables. Me llevo una. bsts guapa

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  26. Silvia!! Me estas hablando con palabras mayores! Magdalenas! Limón! Miel! Y la guinda: jengibre! Para mi tu receta es irresistible, soy fanática de las Magdalenas y más aún de estos sabores! Me apunto la receta! Mmm ya estoy pensando en ellas con mi tazón de leche.... Jeje! Petonets!

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  27. Tienen que estar riquísimas...imposible tomar una sola! Menuda tentación con esos sabores. Un abrazo, Clara

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  28. Hola guapísima !!!
    Para una merienda tardía también me valen tus magdalenas Silvia, que vaya pinta tan estupenda que tiene. Esos copetes me vuelven loca y tú lo has conseguido.
    Has elegido unos ingredientes buenísimos, así que el olorcito no hace falta que me lo cuentes al detalle, que ya me lo imagino. Esos que salen del horno, si que son verdaderos ambientadores para la casa jajaja
    Me han encantado.
    Besotes mi niña.

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  29. Silvia si hay algo que me encantan son las magdalenas y los bizcochos y estas tienen una pinta impresionante. el sabor a jengibre y a limón me priva.
    Besinos
    El toque de Belén

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  30. Que buena combinación y que ganas me dan de ponerme a hacerlas, y es que ultimamente tengo un poco dejada la repostería, un saludo y feliz mes de febrero, chao chao

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  31. Que bien huele la casa con unas magdalenas recién salidas del horno....y si llevan jengibre aún olerá más. Que esponjosas y bonitas te han salido Silvia, con su copete y todo!!!
    Un bst.

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  32. Que ricas Silvia!! Me super encantan!! Nada como unas ricas magdalenas caseros o bizcocho casero para desayunar o merendar!! Genial!! Besitos desde Noly's Sweet Box

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  33. Con la excusa de que llevan miel y limón, medicina natural para aliviar los síntomas gripales...voy a prepararme unas cuantas...jjj...Besines!!!

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  34. Jengibre, miel y limón, puede haber combinación más buena?
    Me ha encantado, así que me apunto la receta.
    Feliz jueves :)

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  35. Verás, ahora que no puedo me vuelvo loca con estas cosas, jajaja. Si pudiera acababa con todas y no dejaba ni las migas! Te han quedado perfectas, Silvia.
    Un besote

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  36. Qué buena pinta tienen,te han quedado estupendas... Yo nunca las he probado con jengibre y seguro que están muy ricas.... Besos

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  37. ¡Qué buena pinta tienen estas magdalenas! Con el jengibre seguro que adquieren un punto de sabor muy interesante. Con tu permiso, me llevo unas cuantas para la merienda.
    Besos y feliz fin de semana.

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  38. Yo me las tomaba con café, pero te aseguro que no dejaba ni una, un beset guapa

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  39. Va a ser que tendremos que hacer más magdalenas ;) Me alegro mucho de que os gusten, la verdad es que desaparecen rápido.
    Muchas gracias por venir y por vuestras cariñosas palabras, hasta pronto!

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  40. ¡Hola guapa!
    Qué magdalenitas tan monas y tan ricas te has marcado! =)
    Me encantan, me llevo un par!
    Un besazo!!

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    1. Todas las que quieras!! muchas gracias, besos :)

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