Aceite picante

10.3.13

En mi casa nunca faltan los aceites aromatizados, tanto de especias como de hierbas aromáticas. Depende de la época del año voy variando de ingredientes.
Pero el que siempre está presente en mi cocina es el aceite picante, es un imprescindible.

Aceite picante



He necesitado:
Aceite de oliva suave
Guindillas
Pmienta negra y rosa
Pimientas exóticas
Preparación:
Es muy sencillo, solo tenemos que mezclar los ingredientes en una botella de cristal con el aceite de oliva y esperar unos días. Como mínimo una semana.

Se pueden machacar un poco los ingredientes antes de mezclarlo. Yo lo he dejado tal cual y lo he mezclado directamente en el aceite de oliva.
Cuanto más días pasen mejor, el arom y sabor estará más concentrado.


El resultado es este aceite picante, yo le llamo "multiusos" para aliñar un plato de verdura con patatas, para la pasta o en las carnes, en las pizzas o en las tostadas.
En casa siempre lo tenemos a punto :)


Animaros a probarlo, solo hace falta un poco de paciencia y esperar unos días.

Hasta pronto!


38 comentarios :

  1. Me encantan aromatizar el aceite, tomo nota de tu sugerencia.
    Bona setmana

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  2. Este aceite a mi chico seguro que le encanta..Probare hacerlo Silvia,gracias por la receta!!!;););)

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  3. Es una gran idea al alcance de cualquiera, una vez un amigo infusiono aceite con carbón encendido para dar sabor a brasa a una carne hecha a la plancha, quedó bastante bien, pero es algo peligroso de hacer, un saludo para ti y Randy , chao chao

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  4. Un aceite que nos puede dar mucho juego en la cocina!! te quedo genial y estara bien rico...Besos

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  5. Yo nunca he hecho nada del estilo, dejan mucho sabor?

    www.pinafili.com

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  6. Mmmmm qué rico!!! Me encanta!! Siempre lo he querido hacer para acompañar las pizzas y nunca sabía qué ponerle exactamente! Me lo llevo a mi cocina con tu permiso!! Que buena idea!
    Un beso guapa

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    1. claro que si, te quedara picante picante, besos!

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  7. Justo estaba pensando esta semana hacer una redistribución en la cocina para poder colocar aceites aromatizado. Me encantan! Este lo anoto que me encanta el picante. Besos

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  8. Silvia yo no lo preparo, pero mi hija siempre tiene preparado.

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  9. muchas gracias por la receta Silvia, me apetece mucho tener este aceite, bsts

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  10. Me encanta el aceite aromatizado y este picante tiene que estar muy bueno para los aliños.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  11. Silvita!..que no sabía que el aceite se podia hacer picante!!...con lo que ami me gusta lo picante..mmm!!...si en la imagen se ve delicioso...ya me imagino en la comida!!!.....saludos.....

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  13. Hola Silvia, desconocía por completo esta posibilidad. Gracias por compartirla con todos nosotros y que tengas una buena tarde

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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  14. Una receta muy buena y práctica, además sirve para hacer algún regalo, un bonito detalle. El aceite aromatizado le aporta a los platos un punto muy bueno, sobre todo en crudo.
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    Un beso enorme y gracias por estar ahi
    Carmen
    www.elpucheretedemari.blogspot.com

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  15. Muy buena receta me encanta besitos

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  16. Me encantan los aceites aromáticos, yo también soy de las que va variando la forma de hacerlos.
    Un beso.

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  17. Son estupendos para aliñar cualquier plato, en casa gustan los picantes.
    Besitos guapa

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  18. Buenisimo, nunca lo habia probado picante pero si aceites de otros tipos con distintas hierbas aromáticas, me encantan y con lo que me gusta el picante, seguro que lo pruebo.
    Un biquiño

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    1. seguro que te encanta y lo utilizas en muchas ocasiones.
      petns

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  19. ay Silvia eres la culpable de que mi alacena se esté llenando de botecitos de aceite de diversos sabores, con hierbas, al romero, con tomillo, con menta, y ahora picante¡¡¡¡ madre mía, muchas gracias por tus ideas.

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    1. que bien, asi tienes para variar, por cierto el de menta no lo he probado, ya lo hare, debe estar muy bien!
      gracias a ti!

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  20. Excelente receita!
    Eu tambem faço o meu azeite picante,uso pimentas frescas e quanto mais tempo ficam no azeite mais pica!Adorei as excelentes receitas do blog!
    bjs

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    1. gracias Silvia, bienvenida, nos leemos!

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  21. Hola Silvia! me ha encantado conocer tu blog y ya veo que tenemos aficiones comunes como las labores, con tu permiso me quedo para seguirte! besos

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    1. hola Maria, bienvenida, que bien que tengamos aficiones comunes, voy a ver tu blog. bss.

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  22. QUE ENVIDIA ME DAS CON LO QUE ME GUSTAN A MI TODOS LOS ACEITES AROMATIZADOS, MAÑANA YA TENGO TAREA NO ESPERO MASSSSSSS, GRACIAS POR ANIMARME POR FIN A HACERLO. UN BESITO.

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    1. que bien, pues si haces alguno me cuentas, yo tambien tendre que hacer más, y no tardare, besos!

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  23. buen viernes Silvia, esto lo hacia yo hace algunos años, y me encantaba, pero hacia miles de otros años que no lo hacia, me lo has vuelto a recordar, y mañana lo vuelvo hacer xd!! todo sabia rico con estas mezclillas y encima quedaba bonito en la cocina gracias por recordar a una inmemoriada....Muasss

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  24. Muchas gracias por tu visita ;)nosotros tambien nos quedamos por aquí. Me encanta el pique así que este aceite debe ser estupendo y además no cuesta nada prepararlo en casa. Un saludo y feliz semana.

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    1. gracias! bienvenidos a mi cocina! nos leemos.

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  25. Este aceite es estupendo.
    Acabo de conocer tu blog y me hecho seguidora tuya.
    Así que me quedo por aquí ahora mirare tus recetas.
    Si te viene de gusto puedes pasarte por mi blog.
    Un abrazo.

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    1. bienvenida! ahora mismo voy a saludarte, un bso!

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  26. Si que me gusta se ve la mar de rico, el problema es mi estomago jajaja que me da un toque de vez en cuando...josú

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  27. Me encanta este aceite!!en mi cocina también hay siempre aceites especiales,aromatizados o potenciados.
    Petons

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