Son una pequeñas judías que se cultiva en algunas localidades de Cataluña, como Santa Pau (La Garrotxa) El terreno de origen volcánico otorga unas cualidades particulares a estas legumbres, y los hacen muy apreciados desde el punto de vista gastronómico.

Hola! Ya tenemos la primavera en modo "on" :). La primera receta va a ser una conserva agridulce con verdura.