Es tiempo de calabazas y no puede faltar una mermelada casera para nuestra despensa. La suelo hacer casi todos los años por este tiempo aprovechando las calabazas y la llegada de las naranjas y los cítricos.
Es perfecta para aprovechar los días de fiesta y disfrutarla en tus mesas especiales. Además marida genial con quesos, con tostaditas o incluso para darle un toque único a tus desayunos o meriendas favoritos.
En ocasiones la he preparado incorporando un pomelo, que le da un toque diferente, pero la base es con naranja y limón. De hecho la tengo publicada en el blog desde mis inicios, son recetas que siempre salen bien.
500 g de calabaza limpia y cortada
250 g de azúcar
1 naranja
1 limón
Pesa la calabaza, la naranja y el azúcar y deja reposar media hora. Opcion b: dejarlo en la nevera hasta el día siguiente.
Añade el zumo de un limón.
Cocina 30-40 minutos minutos hasta que tenga la textura que te guste y tritura.
Llena los botes esterilizados y dales la vuelta hasta que enfríen.
O bien preparar los botes al baño maría, si tienes que guardarlos por mucho tiempo.
Ingredientes:
500 g de calabaza limpia y cortada
250 g de azúcar
1 naranja
1 limón
Preparación:
Pesa la calabaza, la naranja y el azúcar y deja reposar media hora. Opcion b: dejarlo en la nevera hasta el día siguiente.
Añade el zumo de un limón.
Cocina 30-40 minutos minutos hasta que tenga la textura que te guste y tritura.
Llena los botes esterilizados y dales la vuelta hasta que enfríen.
O bien preparar los botes al baño maría, si tienes que guardarlos por mucho tiempo.
¡Y listo!
Vídeo receta en : mermelada de calabaza con naranja
