Cuantas veces queremos darnos un caprichito con un dulce o con chocolate y resulta que no tenemos las cantidades necesarias para hacer una hornada o preparar alguna receta en concreto. Hoy vengo con una receta que aprendí, en tiempos de confinamiento, de Forn Sant Francesc (Inca). El reto era hacerlo con lo que teníamos por casa.
Es una manera fácil de preparar unas magdalenas y en poca cantidad. Lo justo para 6-8 unidades. La receta original es con mantequilla, pero yo las hice con aceite de oliva y quedaron de maravilla.
Con una tableta de chocolate además de cacao en polvo (el que tengas) y el resto de ingredientes resultan unas magdalenas estupendas con chocolate fundido en su interior. Son ideales para darte un homenaje en cualquier momento del día.
Por
cierto, si además de deleitarte con un sabroso postre como éste, te gustaría
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que entres aquí: Delibreakfast
donde encontrarás muchas opciones para disfrutar de un buen desayuno gourmet.
Hace mucho tiempo que tengo guardada la receta y pendiente de publicar en el blog. No me quedaron las fotos muy bien, pero no importa. La quiero compartir y tenerla en mi recetario bloguero para volver a hacerlas cualquier día que surja, y ya cambiaré las imágenes más adelante.
Vamos con la elaboración.
Para unas 6-8 magdalenas
Ingredientes:
Para unas 6-8 magdalenas
✔ 60 g azúcar
✔ 100 g de aceite de oliva o mantequilla
✔ 2 huevos pequeños o 1 grande
✔ 85 g harina floja
✔ 50 g chocolate cobertura (si no tienes no importa)
✔ 1/2 sobre levadura en polvo
✔ 1 cda sopera de cacao (el que tengas a mano)
✔ Repartimos en las cápsulas hasta la mitad aproximadamente.
✔ Colocamos trocitos de chocolate justo en el centro de la masa hacia el interior.
✔ Precalentamos el horno a 190º C.
✔ Horneamos sólo con aire durante unos 15 minutos o hasta que comprobamos que no se bajan.
✔ Las sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
✔ Y a disfrutar de su interior con chocolate fundido.
✔ 100 g de aceite de oliva o mantequilla
✔ 2 huevos pequeños o 1 grande
✔ 85 g harina floja
✔ 50 g chocolate cobertura (si no tienes no importa)
✔ 1/2 sobre levadura en polvo
✔ 1 cda sopera de cacao (el que tengas a mano)
Cómo preparar las magdalenas rellenas de chocolate
✔ Repartimos en las cápsulas hasta la mitad aproximadamente.
✔ Colocamos trocitos de chocolate justo en el centro de la masa hacia el interior.
✔ Precalentamos el horno a 190º C.
✔ Horneamos sólo con aire durante unos 15 minutos o hasta que comprobamos que no se bajan.
✔ Las sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
✔ Y a disfrutar de su interior con chocolate fundido.
