Hola! ¿Qué tal se presenta el mes de abril? Ya vamos pensando en recetas más fresquitas y dejando atrás los platos de cuchara.
La primera receta de este mes es un queso fresco casero. ¿Habéis probado de hacerlo en en casa? No es nada complicado, solo necesitas un poco de tiempo y es muy agradecido.

Son una pequeñas judías que se cultiva en algunas localidades de Cataluña, como Santa Pau (La Garrotxa) El terreno de origen volcánico otorga unas cualidades particulares a estas legumbres, y los hacen muy apreciados desde el punto de vista gastronómico.