Mientras tanto preparamos el horno precalentado a 180º y en un molde engrasado o con papel de hornear vertemos la mezcla.
Lo horneamos a 180º durante unos 20-25 minutos más o menos. Dependiendo del horno, la cantidad y el molde, si es alto o bajo, variará un poco. Probamos con el palillo si está en su punto.


Sacar del horno y dejar enfriar un poquito sobre una rejilla. Después lo desmoldamos y cortamos en porciones para rellenar. Yo le he puesto un poco de azúcar glass por encima y el relleno en medio de los bizcochitos.


La mermelada de membrillo con naranja y vino blanco es impresionante.
Muchas gracias Idoia & James, hasta pronto ;)

Os apetece compartir este último trozo?
Feliz semana!

1. Empezamos por cortar la cebolla morada, hacemos lo mismo con las fresas, las lavamos y cortamos por la mitad o a cuartos.

2. Calentamos aceite de oliva en un recipiente. Pochamos la cebolla y cuando ya esté transparente vamos añadiendo el jengibre, la ralladura de limón (opcional) y el vinagre.
3. Seguimos con la guindilla, la pimienta y el resto de especias, en caso de que queramos sumarle alguna más.

4. Damos unas vueltas y continuamos con el azúcar y las fresas troceadas.

5. Vigilamos de vez en cuando dando una vueltas, más o menos tardará unos 20-25 minutos. Veremos que el líquido ha reducido y empieza tener una textura más espesa.
6. Una vez que hayamos terminado lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo pasamos a un bote de cristal para guardarlo en el frigorífico.

Aguanta mucho tiempo en la nevera, solo lo tenemos que calentar un poco antes de servir, o tomarlo templado.

Una receta perfecta para tener preparada con antelación y poder disfrutar de ella en cualquier momento.

Además podemos cambiar ingredientes a nuestro gusto, más o menos picante, más menos aromático, más o menos especias.