Hola! Cómo me gustan esos desayunos con las tostadas y la mermelada de frutas, acompañando nuestro café o taza de chocolate.
Estos días he aprovechado para preparar la mermelada de naranjas dulces, que me faltaba este año por hacer. La receta que hemos hecho siempre en casa, vamos con ella.
Mermelada de naranjas dulces
He necesitado:
800 grs de naranjas dulces, o cuatro naranjas hermosas.
El zumo de dos o tres naranjas.
Medio limón.
500 grs de azúcar.
Preparación:
En primer lugar, trocear las naranjas a rodajas finas, les dejo la piel entera, nos gusta encontrarnos los trozos grandes.
A continuación, añadimos el zumo de las naranjas y el zumo de medio limón.
Guardé en el congelador zumo sobrante cuando hicimos mermelada de naranjas amargas. Tenéis la receta aqui: Mermelada de naranjas amargas.
Añadimos el azúcar y dejamos que repose un rato, más o menos una hora. Lo puedes dejar dos o más horas, incluso por la noche en la nevera. En casa no nos gusta muy dulzona la mermelada, por este motivo ponemos menos cantidad de azúcar.
Preparamos un recipiente para llevarlo al fuego.
Dejamos que poco a poco se vaya cociendo, a fuego lento y dándole vueltas de vez en cuando. El tiempo es de 30 a 45 minutos. Si quieres una textura más espesa, lo dejas un ratito más, pero vigilando y dando una vuelta.
Para finalizar, dejar enfriar y guardarlo en botes de cristal esterilizados y preparados para conservas. Como en toda conserva, podemos hacerlo al "Baño María" si tenemos mucha cantidad para guardar.
Si hemos hecho poca cantidad, con esterilizar los botes y dejarlos boca abajo hasta que se enfríen, ya es suficiente.
Es muy natural, mermelada de naranjas dulces, sin más.
Y... unas tostaditas? Café, té, chocolate?
Hasta pronto!
