Bocadillo de albóndigas de pavo, a la italiana
Las albóndigas las puedes traer preparadas de tu mercado, comprarlas o hacerlas caseras. Lo que te vaya mejor. Y por supuesto que opcionalmente las puedes hacer en la freidora de aire o en horno, si no quieres freírlas del modo tradicional.
Si las hiciera hoy mismo, las cocinaría en la airfryer. Pero no la tenía cuando la preparé, ya que es una de esas recetas de hace mucho tiempo, de las que solemos tener guardadas en borradores o carpetas para más adelante. Y quedan algunas que espero ir compartiendo.
Ingredientes:
- 3 albóndigas por bocata
- Panecillos individuales alargados (mini baguette) caseros o de panadería
- 1 bote de tomate triturado
Enharina las albóndigas y fríelas en aceite de oliva , cuando se doren un poco retirarlas y reservarlas.
Opción b: hacerlas en la freidora de aire o el horno.
Sofríe la cebolla y el ajo picado y cuando tome un poquito de color, añade el tomate triturado, salpimentar y dejar cocinar unos diez minutos.
Añade una cucharada de albahaca picada y otra de orégano a la salsa.
Agrega las albóndigas y cocina todo unos cinco minutos más.
Ten en cuenta el tamaño de las albóndigas (más menos tiempo de cocción).
Pon las albóndigas
Espolvorea con orégano y unas lascas de queso parmesano.
Lo puedes poner rallado, si quieres.
Decora con unas hojitas de albahaca.
!Y listo!
- Panecillos individuales alargados (mini baguette) caseros o de panadería
- 1 bote de tomate triturado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Queso parmesano en lascas o rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina para freír las albóndigas
- Albahaca fresca / Orégano
- 2 dientes de ajo
- Queso parmesano en lascas o rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina para freír las albóndigas
- Albahaca fresca / Orégano
Preparar las albóndigas:
Enharina las albóndigas y fríelas en aceite de oliva , cuando se doren un poco retirarlas y reservarlas.
Opción b: hacerlas en la freidora de aire o el horno.
Sofríe la cebolla y el ajo picado y cuando tome un poquito de color, añade el tomate triturado, salpimentar y dejar cocinar unos diez minutos.
Añade una cucharada de albahaca picada y otra de orégano a la salsa.
Agrega las albóndigas y cocina todo unos cinco minutos más.
Ten en cuenta el tamaño de las albóndigas (más menos tiempo de cocción).
Preparar los bocatas:
Corta los panecillos, poner un poco de salsa en la base.Pon las albóndigas
Espolvorea con orégano y unas lascas de queso parmesano.
Lo puedes poner rallado, si quieres.
Decora con unas hojitas de albahaca.
!Y listo!
4 Comentarios
Buenos días, Silvia.
ResponderEliminarNo sé cómo no tengo publicado este bocadillo, era uno que me hacía mi madre cuando cocinaba albóndigas, para comer un par de ellas, y hacer la cata, por supuesto a mi me encantaba y me sabía a poco, jajaja….
Me ha encantado que los traigas a mi memoria, por cierto que no sé si están de moda, o qué, pero llevo unos días que lo veo con frecuencia en IG, será porque está tan rico, que habrá que apostar por ellos.
Besos
Delicioso bocadillo, esas albóndigas se ven riquísimas!!!
ResponderEliminarBesoss
¡¡Hola Silvia!! Pues que nunca se me hubiera ocurrido hacerme un bocata de albóndigas, y oye, la idea es perfecta, así salimos de la rutina con los bocadillos, que si alguna vez me como uno, o es de jamón, o de jamón o de jamón, ja, ja, pues a partir de ahora, va a ser de albóndigas de pavo a la italiana. Besitos.
ResponderEliminarAcabo de tener antojo de este estupendo y rico bocadillo!!! Vaya cosa rica! Besos
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