Smash de brócoli
Antes de explicar el motivo de esta receta, quiero comentar que no hice fotos. Solo hice el vídeo para un reels de Instagram, que puedes ver aquí, donde tienes la receta completa.
Queda pendiente añadir unas fotos a este post más adelante. Gracias.
Hace unos días recibí probé el "smash" de brócoli. Es un concepto que había visto en las burguers, en algunos establecimientos, y también por las redes sociales, donde hay muchas publicaciones.
Para 2 personas:
- Hierve durante 2 minutos. los arbolitos de brócoli.
- Escúrrelos bien y reserva.
Mi sorpresa fue cuando recibí unas piezas de brócoli y en su interior había una tarjeta con la receta del smash. La Asociación para Promover el Consumo de Brócoli (+Brócoli) me propusieron probarla. Y no tardé nada en ponerme con la receta. Solo hace falta un horno o freidora de aire para prepararla.
Esta receta forma parte de la XX campaña de Más Brócoli, que tiene como objetivo fomentar el consumo de brócoli, especialmente entre los jóvenes, promoviendo así hábitos alimenticios saludables.
El brócoli no solo es sabroso, sino también súper saludable. Además está cargado de vitamina C, hierro, calcio y potasio, actuando como un poderoso antioxidante natural y ayudando a prevenir enfermedades. Y desde luego que es súper versátil.
Si tienes brócoli y queso, tienes que probar esta receta.
Ingredientes:
Para 2 personas:
- 1/2 pieza de brócoli
- 120 g de queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- 120 g de queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta (opcional)
Cómo preparar el smash de brócoli:
- Hierve durante 2 minutos. los arbolitos de brócoli.
- Escúrrelos bien y reserva.
- Prepara una hoja de papel vegetal, haz una cama con el queso rallado esparcido.
- Coloca los arbolitos de brócoli encima y con la base de un vaso aplástalos un poco, para que queden planos.
- Rocía aceite de oliva por encima. Utilizo un spray de aceite ideal para rociar.
- Añade un poco mas de queso rallado.
- Coloca los arbolitos de brócoli encima y con la base de un vaso aplástalos un poco, para que queden planos.
- Rocía aceite de oliva por encima. Utilizo un spray de aceite ideal para rociar.
- Añade un poco mas de queso rallado.
- Depende del queso que utilices puedes condimentar con sal y pimienta a tu gusto. O unos taquitos de jamón o embutido.
- Hornear a 200° durante 25-30 minutos. En horno o airfryer.
- Deja enfriar y ¡listo!
- Hornear a 200° durante 25-30 minutos. En horno o airfryer.
- Deja enfriar y ¡listo!
3 Comentarios
Hola . Está muy rico , yo también lo hice la semana pasada y me gusta mucho comer el brócoli así.
ResponderEliminarUn abrazo.
Bego de Acordes Culinarios
Hola Silvia.
ResponderEliminarMe gusta mucho el brócoli, aunque lo consumo normalmente en ensaladas, o simplemente cocido al vapor, unos minutos, para que no pierda su textura crujiente, que es lo que más me gusta de las verduras. No suelo poner queso, para evitar grasas, por mi dieta, pero la idea que compartes, me parece ideal para una ocasión diferente.
Besos
¡¡Hola Silvia!! Yo también he hecho esta receta en casa, como me gusta tanto el queso me animé a hacerla, pues eso, está por las redes en casi cualquier perfil. A mí me gusta el brócoli, pero sé que hay mucha gente que no le va y oye, si hay formas que resultan más atractivas para comerlo, pues adelante con esas recetas. Yo sólo lo he hecho en el horno, tendré que probarla en la freidora de aire también. Besitos.
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