Antes de explicar el motivo de esta receta, quiero comentar que no hice fotos. Solo hice el vídeo para un reels de Instagram, que puedes ver aquí, donde tienes la receta completa.
Queda pendiente añadir unas fotos a este post más adelante. Gracias.
Hace unos días recibí probé el "smash" de brócoli. Es un concepto que había visto en las burguers, en algunos establecimientos, y también por las redes sociales, donde hay muchas publicaciones.
Para 2 personas:
- Hierve durante 2 minutos. los arbolitos de brócoli.
- Escúrrelos bien y reserva.
Mi sorpresa fue cuando recibí unas piezas de brócoli y en su interior había una tarjeta con la receta del smash. La Asociación para Promover el Consumo de Brócoli (+Brócoli) me propusieron probarla. Y no tardé nada en ponerme con la receta. Solo hace falta un horno o freidora de aire para prepararla.
Esta receta forma parte de la XX campaña de Más Brócoli, que tiene como objetivo fomentar el consumo de brócoli, especialmente entre los jóvenes, promoviendo así hábitos alimenticios saludables.
El brócoli no solo es sabroso, sino también súper saludable. Además está cargado de vitamina C, hierro, calcio y potasio, actuando como un poderoso antioxidante natural y ayudando a prevenir enfermedades. Y desde luego que es súper versátil.
Si tienes brócoli y queso, tienes que probar esta receta.
Ingredientes:
Para 2 personas:
- 1/2 pieza de brócoli
- 120 g de queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- 120 g de queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta (opcional)
Cómo preparar el smash de brócoli:
- Hierve durante 2 minutos. los arbolitos de brócoli.
- Escúrrelos bien y reserva.
- Prepara una hoja de papel vegetal, haz una cama con el queso rallado esparcido.
- Coloca los arbolitos de brócoli encima y con la base de un vaso aplástalos un poco, para que queden planos.
- Rocía aceite de oliva por encima. Utilizo un spray de aceite ideal para rociar.
- Añade un poco mas de queso rallado.
- Coloca los arbolitos de brócoli encima y con la base de un vaso aplástalos un poco, para que queden planos.
- Rocía aceite de oliva por encima. Utilizo un spray de aceite ideal para rociar.
- Añade un poco mas de queso rallado.
- Depende del queso que utilices puedes condimentar con sal y pimienta a tu gusto. O unos taquitos de jamón o embutido.
- Hornear a 200° durante 25-30 minutos. En horno o airfryer.
- Deja enfriar y ¡listo!
- Hornear a 200° durante 25-30 minutos. En horno o airfryer.
- Deja enfriar y ¡listo!
