Sopa fría de melón con bebida de avena

by - agosto 11, 2022

Sopa fría de melón con bebida de avena

Es tiempo de recetas fresquitas, ligeras e hidratantes para el verano aprovechando las buenas frutas y 
hortalizas que tenemos estos días. Después de un pequeño paréntesis blogger, voy a retomar el hilo con recetas de sopas frías y gazpachos para el verano. La de hoy es de melón con bebida de avena, manzana y mató.

Es una receta super ligerita y muy fácil de preparar. La he descubierto gracias a la sugerencia de Arancha desde su perfil de Instagram, donde encuentras recetas con los mejores productos de proximidad y de temporada. Da gusto encontrar recetas que siempre salen bien.

Y como todas las sopas frías de verano, siempre puedes variar ingredientes según convenga o dependiendo de lo que tienes en casa. Le sumamos un buen aderezo y listo para tomar bien fría.


Ingredientes para la receta


- Medio melón (o un cuarto de melón si es muy grande)
- 1 manzana
- 1/2 pepino
- 200 g de queso fresco o mató
- 250 g de bebida vegetal de avena
- Un chorrete de aceite de oliva
- Un chorrete de vinagre de manzana
- Sal
- Pimienta
- Almendra picada
- Una hojitas de menta


Cómo preparar la sopa fría de melón


- Triturar todo junto en la batidora: medio melón pequeño, medio pepino, una manzana, el queso mató, y la bebida vegetal de avena.
- Añadir sal y pimienta al gusto, unas gotitas de aceite de oliva y de vinagre de manzana.
- Llevar a la nevera hasta la hora de servir.
- Lo he acompañado con un poquito de almendra picada y unas hojitas de menta.

Sopa fría de melón con bebida de avena

16 Comentarios

  1. Silvia, una sopa refrescante y llena de sabor.
    petons.

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  2. ME PARECE UNA MARAVILLOSA SOPA LA PREPARARE PERFECTA PARA EL VERANO ABRAZOS

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  3. Que rico tiene que estar, fresquito y el punto del queso me gusta mucho.
    besos

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  4. Silvia que estupenda sopa :-))))

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  5. Hola Silvia, se ve muy rica y fresca, aunque no acostumbro a las sopas frías, me encantaría probarla, caen muy bien con este calor. Besos, buen fin de semana!

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    1. Muchas gracias, es lo que no se sienta mejor estos días de calor. Un beso.

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  6. Muy rica y refrescante, ideal para estos días de tanto calor, besos

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    1. Para estos días, siento de maravilla. Un beso de vuelta.

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  7. Tiene una pinta increíble. Habrá que prepararla! Feliz lunes :)

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    1. Te encantará, ya me dirás qué te parece. Feliz día!

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  8. Riquísima y refrescante receta....que aún queda veranito.
    Besos

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    1. Muchas gracias Isabel, como bien dices todavía queda mucho veranito para refrescarnos. Un beso.

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