Este año, el día 14 de febrero, coinciden varias celebraciones. El "Entierro de la sardin", el Miércoles de Ceniza y San Valentín. Así con los calendarios cuando se juntan varias fechas.
La receta que comparto hoy es un dos x uno. He preparado una bebida vegetal de almendra y unas albóndigas de pollo, vegetales y lo que ha sobrado de la almendra. Todo ello con una salsa de queso Cabrales que da un broche al plato súper delicioso.
Las dos recetas las tienes publicadas en mi Instagram en este vídeo. Aquí puedes ver el paso a paso para preparar la bebida vegetal con la nueva Milker de Jata (dale un vistazo al enlace con toda la info).
Puedes preparar un montón de bebidas a tu gusto y con tus ingredientes preferidos de manera 100% natural, fácil y rápido. Y vale mucha la pena aprovechar lo que sobra de estas bebidas para diferentes elaboraciones y recetas.
Es súper sencillo:
Bebida vegetal de almendras
- 100 g almendra
- 1 litro agua
- 1 pizca sal
- 1 pizca canela
- Endulzante, si te apetece.
Elaboración:
- Vierte el agua en el recipiente y pon el filtro.
- Añade todos los ingredientes.
- Emulsiona con la batidora durante 1-2 minutos.
- Escurre presionando con el mortero.
- Reserva la pulpa que sobra.
Ingredientes:
- Pollo asado (una pechuga)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Las sobras de almendra
- Mantequilla
- Queso cabrales
- Harina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Tritura la la zanahoria, cebolla, el pollo asado, la sobra de la almendra,
Albóndigas de pollo y almendra con Cabrales
Ingredientes:
- Pollo asado (una pechuga)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Las sobras de almendra
- Mantequilla
- Queso cabrales
- Harina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Tritura la la zanahoria, cebolla, el pollo asado, la sobra de la almendra,
- Añade sal y pimienta a tu gusto.
- Forma las albóndigas, pásalas por harina y frielas hasta que estén doradas. Retíralas y reserva.
- Prepara la salsa: calienta un poco de mantequilla, añade el queso Cabrales, nata para cocinar y un poquito de bebida vegetal (si te queda demasiado espesa).
- Termina con las albóndigas y cocina dos o tres minutos más. ¡Listo!
Tienes una receta ideal para un dia especial y una bebida súper natural para disfrutar en cualquier momento del día.
- Forma las albóndigas, pásalas por harina y frielas hasta que estén doradas. Retíralas y reserva.
- Prepara la salsa: calienta un poco de mantequilla, añade el queso Cabrales, nata para cocinar y un poquito de bebida vegetal (si te queda demasiado espesa).
- Termina con las albóndigas y cocina dos o tres minutos más. ¡Listo!
Tienes una receta ideal para un dia especial y una bebida súper natural para disfrutar en cualquier momento del día.
La bebida vegetal aguanta 3-4 días perfectamente en la nevera.
