Gazpacho de mango
La receta la vi en instagram en el perfil de Núria @love.gastronomy donde encuentras recetas fantásticas y super originales. Esta sopa fría lleva un toque de jengibre que la hace muy especial y se prepara muy fácil y en poco tiempo. Da gusto este tipo de recetas para prepararlas con antelación.
También puedes congelar este gazpacho de mango, si haces más cantidad, lo que es muy práctico para tenerlo a punto para cuando te vaya bien. Vamos con la elaboración.
Ingredientes para preparar la receta:
- 1 mango
- 1/2 pepino
- 1 manzana golden
- 1 cda vinagre de manzana
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- 1 cta de pimienta (al gusto)
- 1 cta de jengibre
- 1 vaso de agua
- Semillas de sésamo
Cómo preparar el gazpacho de mango
- Empezamos por pelar el mango y preparar el resto de ingredientes.
- Pelamos la manzana y pepino y lo ponemos todo junto en la batidora, con el resto de ingredientes.
- Trituramos todo y cuando tengamos una crema bien fina, la llevamos a la nevera para que se enfríe.
- Puedes añadir más o menos agua, según tu gusto y la textura que te interese.
- También puedes variar un poquito con las especias.
- A la hora de servir, acompaña con semillas, pipas, o cuscurritos de pan y un buen chorrito de aceite de oliva virgen. Yo le he añadido unas semillas de sésamo negro.
14 Comentarios
Silvia, me ha encantado tu receta, en estos días se puede decir que nos alimentamos de gazpachos y como tu dices van bien a toda hora. Nos gusta muchísimo el mango, o sea que la próxima vez que compre lo preparo seguro. Un beso
ResponderEliminarMuchas gracias Pilar, la verdad es que queda súper refrescante. Te gustará, un beso.
EliminarVaya delicia de gazpacho
ResponderEliminarMuchas gracias, queda buenísimo.
Eliminaruna super ricetta, non vedo l'ora di prepararla, grazie!
ResponderEliminarMuchas gracias, me alegro de que te guste. Saludos.
EliminarHola Silvia, una vez más me sorprendes con un gazpacho original y buenísimo que estoy deseado probar, de nuevo vuelve a apretar el calor y algo tan rico y fresquito apetece un montón.
ResponderEliminarBesos
La verdad es que sí, este verano con las calores que hemos tenido, solo apetecen recetas así de fresquitas. Muchas gracias, un beso.
EliminarHola Silvia , este tipo de cremas o sopas frías son una autentica locura en verano. Bien fresquitas sientan de maravilla. Te han quedado preciosos los boles, qué colorido más bonito le da el mango. Y , sabor también. besos
ResponderEliminarMuchas gracias Mª José, la verdad que es súper refrescante, y además con todo lo que lleva súper nutritivo. Besos de vuelta.
EliminarQue receta tan deliciosa.
ResponderEliminarMuchísimas gracias por compartirlo.
Besitos
Hola Isabel, muchas gracias a ti. Encantada de compartir, un beso.
EliminarNice post thank you James
ResponderEliminarThanks!
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