Mermelada de mango con panificadora
Sabéis lo aficionada que soy a preparar mermeladas caseras con frutas de temporada. Una de las que he probado últimamente es la de mango. Y me alegro mucho de haberla hecho, porque ha sido todo un descubrimiento, tanto en su sabor como en la manera de prepararla.
Gracias a las múltiples
funciones que tienen los aparatos que utilizamos en la cocina, ganamos en
comodidad, espacio y tiempo, además de la gran ayuda que representan. La panificadora panasonic nos permite elaborar una gran
variedad de panes, tartas y bizcochos, mermeladas y compotas. Así que hoy
propongo preparar la mermelada en panificadora, es comodísimo.
Ingredientes:
- 600 grs de mango (pulpa)
- 200 grs de azúcar
- ½ limón su zumo
- Botes de cristal esterilizados
Cómo preparar Mermelada de mango
Empezamos por pelar el mango y trocearlo. Lo
ponemos en un bol y lo mezclamos con el azúcar y el zumo de medio limón. Esta
mermelada lleva un tercio de su peso en azúcar, incluso podemos poner solo una
cuarta parte de su peso. Lo dejo a vuestro gusto.
Lo tapamos y dejamos reposar durante un par de
horas, o bien lo dejamos en la nevera durante la noche. Este paso lo podemos
omitir, y directamente preparar la mermelada.
En la panificadora: introducir la mezcla en la
cubeta y pulsar el programa correspondiente a las mermeladas (27). Puede variar
dependiendo del modelo de nuestra panificadora. Ajustamos el tiempo de cocción con el Timer y accionamos el Start, Podemos repetir este paso con un poco más de tiempos en caso de que la queramos más espesa. Al finalizar,
comprobamos la textura.
Así da gusto preparar mermeladas y confituras caseras, es fácil y súper cómodo.
Método tradicional: ponemos un recipiente en
el fuego y cocemos la fruta a fuego medio durante 40 minutos. Vamos dando unas
vueltas de vez en cuando.
Para mi gusto no hace falta triturar la fruta,
me gusta encontrar trozos. Si los mangos estan muy maduros, ya veréis que se
deshacen y queda una textura uniforme.
Procedemos al envasado: Llenamos los botes de
cristal y los dejamos boca abajo hasta que se enfríen. O bien, si quieres
guardar los botes por mucho tiempo, lo hacemos al baño María de forma tradicional.
Esta mermelada de mango ha sido un
descubrimiento, es tan buena…. Para el desayuno en tostadas o para tomar con un
yogur. O quizás para utilizar en una salsa.
Anímate a prepararlas con frutas y verduras de
temporada, como esta Mermelada
otoñal de calabaza y cítricos o la Mermelada
de granada con naranja , ideales para este otoño.
Hasta pronto!
28 Comentarios
Una rica mermelada casera siempre es bienvenida!
ResponderEliminarBesos y feliz semana,
Palmira
Pues yo de mango nunca la he probado Silvia, pero tomo nota que el aspecto es delicioso, besos
ResponderEliminarHola Silvia. A mí la mermelada de mango me encanta. Me parece que tengo una picante en el blog y otra a punto en borradores, pero no lleva sólo mango. Lo de prepararla en la panificadora, lo hago poco porque con la tmx, me resulta más fácil, pero es otra opción que funciona de maravilla.
ResponderEliminarMe llevo un bote para untarla en mi pan.
Besets
Está muy bien aprovechar todos los recursos que tenemos en la cocina para que la vida nos sea más fácil. El mango es una de las frutas que más me gustan, es raro el dia que no compro un par de ellos al menos, así que preparado en mermelada me va a gustar mucho. Yo lo haré por el método tradicional, pero utilizaré tus medidas. Queda espectacular.
ResponderEliminarun beso.
¡¡Hola Silvia!! ¡¡Qué buena tiene que estar!! Te ha quedado finísima, y es que al elaborarla en la panificadora, le ha dado una textura fantástica. No he probado nunca la de mango, me voy a tener que poner manos a la obra, con lo confitera que soy yo, no se me puede escapar algo tan bueno. Besitos.
ResponderEliminarTiene que estar super rica!!besos
ResponderEliminarImpresionante el color y la textura de esta mermelada. TEngo la panificadora un poco parada desde que nació Lara. Nunca la he usado para hacer mermelada pero me tientas muchísimo con esta receta
ResponderEliminar¡BEsos mil!
Silvia este verano me he reconciliado con las conservas caseras, y es que por falta de tiempo las tenía relegadas al cajón de la cocina del olvido; Precisamente la de mango es de las que tengo pendiente de hacer, aunque no tenía claro las proporciones de azúcar, además estas últimas semanas los han bajado de precio en el mercado, y quiero aprovechar antes que suban otra vez.
ResponderEliminarTe ha quedado con un colorcito precioso, no necesita de nada más para saber que tiene que estar deliciosa.
Besos, y gracias por la receta.
¡Hola Silvia! Me ha entusiasmado la idea de una mermelada de mango y me gusta la idea de usar panificadora, es un buen avance para su elaboración. Te ha quedado espectacular. Besitos guapa.
ResponderEliminarQue es la planificadora ?Gracias.
ResponderEliminarHola! La panificadora es una máquina para hacer pan. También se puede utilizar para preparar bizcochos, compotas, mermeladas. Gracias a ti, saludos :)
EliminarSilvia Que pintaza tiene tu mermelada, me encanta como te ha quedado, en la pani nunca prepare mermeladas y mira tomo nota, veo que queda perfecta. Tiene que estar de cine, yo hice también una de mango que mi frutera me recomendó y que no pude aun ponerme con la receta, el tiempo no da para más. Lastima de no poder captarla, que color tan bonito...Bess
ResponderEliminarQue color tan bonito tiene, a mi el mango no me gusta mucho pero viendo esa textura invita a probarla!!
ResponderEliminarUn besito y hasta el miércoles si nos vemos.
Seguro que está buenísima.
ResponderEliminarSu color y textura son espectaculares.
Hola Silvia! Me gusta mucho el mango aunque nunca lo he probado en mermelada, si pudiera meter ahí la cuchara no dudaría ni un segundo en hacerme unas tostaditas mmm! El color es precioso y segurísimo que de sabor también ;) Un besote y petonets!!
ResponderEliminarHola guapísima !!!
ResponderEliminarEsta semana hemos coincidido en hacer mermelada, aunque de distinto sabor. Me encanta el mango Silvia, y tengo la suerte de que mi vecino tiene un árbol generoso, todos los que caen de mi lado, son para mí jajaja (él me deja por supuesto) y este verano me he puesto morada. Mermelada de este sabor, rica de verdad.
Además es cierto, en la panificadora es una gran comodidad.
Te quedó perfecta.
Besotes mi niña.
Que rica mermelada casera , de mango no la he probado besitos
ResponderEliminarQué rica esta mermelada! me encanta el mango así que seguro estará deliciosa.
ResponderEliminarBesitos guapa
Hola, al olorcillo de la mermelada vengo, qué rica y qué color tan natural y espectacular. Un buen desayuno, para la merienda... para quesos, para patés.... No sé para tod diría yo. Un beso
ResponderEliminarCreo que tengo que darle un poco más de curro a la panificadora, sobre todo si la idea es poder disfrutar de un pedazo de mermelada casera como la tuya
ResponderEliminarAbrazos!!
Una textura perfecta, seguro que está muy rica. Un besazo.
ResponderEliminarQue rica mermelada casera, muy rbuena.
ResponderEliminarBesoss
Hola Silvia! Me encantan los mangos y en mermelada me parecen un sueño. Además de que se ve que es facilita y por supuesto que te ha quedado riquísima
ResponderEliminarBesitos!
No sabia querida amiga, que con la panificadora se podia hacer una mermelada tan rica como esta, el mango me encanta, y te ha quedado con una textura y un color de lo mas perfecto, la voy hacer. Mol besicos proncesa
ResponderEliminarGuau! Delicioso! Gracias por compartir esta rica receta :-)
ResponderEliminarMucha gracias por vuestros comentarios y por dedicar un ratito de vuestro tiempo a pasaros por aquí.
ResponderEliminarMe paso por vuestras cocinas, qué seguro que huele la mar de bien...
Saludos!
Amo el mango con toda mi alma, jejejejj, esta receta se ve muy muy rica!
ResponderEliminarMuchas gracias! Me alegro de que te guste :)
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