Mermelada de granada con naranja

by - diciembre 22, 2014

Hola! ¿Cómo van los preparativos para las fiestas?
Dia 22, y como todos los meses, hoy publicamos la receta para el Reto "Color y Sabor de Temporada" el reto que Pilar, de Postres Originales nos propone cada mes. La fruta seleccionada para el mes de diciembre es "la granada" y la verdura "la col lombarda". 
He escogido la granada para una receta dulce.

Mermelada de granada con naranja


He necesitado:
3 granadas grandes
Azúcar, la mitad del peso una vez desgranadas.
Limón, la mitad de su zumo.
Naranjas, su piel.

Preparación:
Empezamos por limpiar las granadas y sacar los granos, intentando retirar bien las partes amarillas y las pieles.
En un bol mezclaremos todos los granos, junto con el azúcar y el zumo de medio limón.
Lo dejamos reposar,si lo guardas en la nevera, de un día para otro, sino con una hora o dos horas es suficiente, como si lo dejas media hora.

Lo pasamos al fuego y lo dejamos unos 20 minutos. Vamos a triturarlo y pasarlo por un pasapurés o un chino, para separar las semillas.
Mientras tanto cortamos la piel de la naranja, intentando que no quede parte blanca, en juliana o más finita, según tu gusto. La blanqueamos un minuto en agua hirviendo y la escurrimos bien.


Juntamos la pulpa colada anteriormente con a piel de la naranja y dejamos cocer a fuego lento unos
35-40 minutos más o menos.

Cuando tenga la consistencia deseada, procedemos al envasado de la manera tradicional, o bien "al baño María" o bien poniendo los botes boca abajo hasta que se enfríen, que es el método que utilizo yo. Por lo general nos duran muy poco las mermeladas en casa, tampoco es que haga grandes cantidades ;).


Os animo a que la preparéis porque seguro que os va a gustar mucho. Es perfecta para estos días, para los desayunos y meriendas, para nuestras preparaciones festivas acompañando platos y aperitivos, o simplemente porque te apetece picar algo dulce.

Os deseo lo mejor para estas fiestas y una Feliz Navidad!!!
Hasta la próxima <3

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65 Comentarios

  1. Qué rica!!! Me la apunto, que a las peques les encantan las mermeladas caseras y con esta me hacen hasta la ola!! Besos y feliz navidad!!

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    1. Gracias Libia, espero que os guste, Feliz Navidad!!

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  2. Hola Silvia,
    Soy César de Home Food Madrid, me parece muy sugerente esta mermelada con granada y naranja. De hecho, una de las razones por las que me gusta esta época del año (hay muchísimas) es que hay granadas. Me encanta la textura de los granos rompiéndose en la boca y soltando todo su sabor en la boca. Lo malo es que son una lotería, porque a veces compras granadas y es difícil saber si te van a salir buenas o no.
    Te deseo que pases una Feliz Navidad y un año 2015 lleno de recetas e ilusiones.
    En mi blog tengo una pequeña felicitación de Navidad.
    www.homefoodmadrid.blogspot.com

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    1. Gracias César por la visita y el comentario, ahora mismo voy a ver la felicitación. Feliz Navidad!!

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  3. Ya estamos en la recta final, lunes 22 de diciembre y hasta el miércoles no cojo vacaciones y bien que las necesito ..pero si se me ha pasado o tal vez me olvidé, vuelvo a desearte con todo mi cariño y gratitud: FELICES NAVIDADES, llenas del amor de los tuyos y de mucha salud y trabajo, que hoy por hoy es lo que mas cuenta! Con todo mi cariño: Elena

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    1. Hola Elena, pues a descansar!! Lo mismo para tí Feliz Navidad y mejor 2015!!! muxus mil!

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  4. Una deliciosa mermelada de temporada.
    Silvia, et desitjo que siguis molt feliç per Nadal, Sant Esteve i que passis un bon cap d'any i un millor 2015.
    Una abraçada.

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    1. Hola Lolines , moltes gràcies , desitjo també que passeu unes bones festes i que el proper any 2015 sigui bo per a tothom, un petó i una abraçada :)

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  5. Que rico, nunca he probado mermelada de granada xD

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    1. Pues animate, ya verás que buena!! Felices Fiestas!

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  6. Silvia me ha encantado tu propuesta para el reto de este mes ¡sin duda es una auténtica maravilla! que además me ha sorprendido mucho. La combinación de la granada y la naranja tiene que hacer una mermelada espectacular.

    ¡Felices y dulces fiestas!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Muchas gracias Cuca, queda genial la combinación. Felices Fiestas para ti también, :)

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  7. Ostrasss, se me pasó el retooo, aisss, si es que estas fechas me traen loquita. Bueno pues el próximo!!! Me ha encantado tu mermelada, tiene una pinta y textura maravillosas, pero que trabajera, tener que colarla. Mejor que prepararla, envíame un pote!!!! Jajajaja
    Petons i Bones Festes!!!

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    1. Gracias Mina, te lo envio, jeje, Bon Nadal!!!! petons:)

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  8. Todas las mermeladas que haces tienen una pinta deliciosa!!! Yo me tomo unos días de vacaciones así que te deseo unas felices fiestas y todo lo mejor para el año que nos viene encima... a ver si es bueno!
    Un beso y FELIZ NAVIDAD!!!

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    1. Gracias Núria, lo mismo para ti. que descanses y felices fiestas, un beso!

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  9. Estoy en modo locura con las mermeladas, me encanta prepararlas en casa así que por supuesto que me animo a hacerla en casa, que además vaya presentación más bonita que nos has hecho.

    Besito

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    1. Gracias Natalia, pues esta seguro que te va a gustar, un beso y Felices Fiestas!

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  10. Que buena nunca la he comido , Feliz Navidad besitos

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    1. Gracias Inma, felices fiestas, un beso!

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  11. ¡Qué rica mermelada! esta combinación de sabores la tengo que probar, aunque tiene su trabajo. Te agradezco todas tus atenciones, es un placer contar con una amiga como tu, espero que para siempre. Toda la felicidad del mundo para ti y los tuyos. Muchos besos.

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    1. Muchas gracias Alicia por tus cariñosas palabras, lo mismo para ti, :))) muchos besos de vuelta!

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  12. una mermelada buenísima!! me encanta!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Aranzazu, Feliz Navidad!!! beso!

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  13. Qué mermelada más original, tiene un color precioso. Bss

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    1. Gracias Rosa, a que hace para fiestas? Bss. Feliz Navidad!

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  14. Tiene que estar muy buena esta mermelada, la granada y la naranja dos sabores que se complementan perfectamente.
    Besos y Felices Fiestas!!

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    1. Hola Ana, los dos sabores quedan estupendamente, me alegro que te guste, Feliz Navidad, beso!

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  15. Me la pido, tiene que estar divina, esta es una de las que haria sin pensarlo dos veces.
    Besitos guapa y te deseo una Feliz Navidad

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    1. Seguro que la pruebas y repites, besos y Feliz Navidad!

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  16. Waouuuuuu, tiene una pinta maravillosa me encanta
    Te deseo Felices fiestas y Prospero Año Nuevo, que venga lleno de paz, salud y amor para tod@s
    Un besote muy grande
    El Toque de Belén

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    1. Gracias Belén, de vuelta los deseos para este Año Nuevo y que paséis una Feliz Navidad, abrazos!

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  17. No había visto nunca esta mermelada, pero tiene una pinta increible. Me lo apunto para hacerla un día.
    Feliz navidad :)

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    1. Gracias Marta, ya verás que te gustará probarla, Feliz Navidad bss!

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  18. Menuda delicia que nos traes, Silvia :)... Jamás se me había ocurrido lo de la mermelada de granada.
    Aprovecho para desearte una feliz navidad.
    Un beso enorme.

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    1. Gracias Lara por pasarte, espero que también pases una Feliz Navidad, beso!

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  19. Que receta mas rica y original.
    Me ha encantado tu post, tienes cosas muy interesantes,ha sido un regalo mirarlo. Te invito a visitar el mio, esta semana nos iluminamos con el espíritu navideño espero que te guste. Ah! Si no eres seguidora deseo que te hagas, gracias por visitarme.Te espero en elracodeldetall.blogspot.com

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    1. Gracias Julia, me paso a ver tu web, :)

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  20. Tiene muy buena pinta y seguro que está deliciosa..............Te deseo unas Felices Fiestas..........Besos

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    1. Muchas gracias Mari Angeles, lo mismo para ti.... Feliz Navidad :) bss

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  21. No sabes lo que me gustan las granadas......estoy todo el año esperando que lleguen éstas fechas para poder disfrutarlas, ahora seguro que con tu receta, me preparo mermelada. Besicos y felices fiestas.

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    1. Pues te quedará de lujo y con la naranja seguro que te gusta, besos y felices fiestas :)

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  22. No sé cómo puede saber, pero seguro que riquísima, esa tostada de la foto tiene una pinta estupenda. Que imaginación tienes para preparar mermeladas. Muchas felicidades, que pases unas muy felices Fiestas. Besos!!!

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    1. Hola May, gracias guapa pues mira si que está buena, si, anímate a probarla un día, Feliz Navidad!! bess

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  23. Que rica tiene que estar esta mermelada!!! es una idea muy original, con lo que me gusta mezclar las naranjas con todo, con granada será una delicia...
    Te deseo una Feliz Navidad!!!
    Un bst.

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    1. Gracias Mavi, me alegro que te haya gustado la idea, y si la pruebas te encantará, Feliz Navidad y besos de vuelta :)

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  24. Que buena tiene que estar esta mermelada....me gustan mucho las granadas. Felices fiestas!!
    Besos.

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    1. Hola Mónica, lo esta, jeje, Feliz Navidad :) petonets

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  25. Hola Silvia, te ha quedado estupenda esta mermelada, si duda habrá que probarla algún dia. Espero que pases unas felices fiestas, un abrazo.

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    1. Hola Luis, muchas gracias por comentar, prueba ya verás :) igualmente!! felices Fiestas!

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  26. Que original de receta, me gusta.
    Besos y felices fiestas crisylaura.

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    1. Gracias!! igualmente que paséis unas buenas fiestas :)

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  27. Todo un acierto! Pedazo de color que te ha quedado! Y además riquísima para combinarla con dulce y con salado! Mmm...
    Felices fiestas!

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    1. Gracias!! le va genial a lo dulce y salado, gracias y felices fiestas! :)

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  28. Una receta extraordianaría, muy bien explicada, y con excelente material gráfico, enhorabuena, un beset

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    1. Muchas gracias por pasaros y comentar, besos de vuelta :)

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  29. Que delicia de receta,,,me encanta,,te deseo felices fiestas,un abrazo.

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    1. Gracias Elena, feliz entrada de año, beso!

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  30. Muy buena, me declaro fan de tus mermeladas, haces unas combinaciones muy ricas! Comprendo la lata que dan los pipos, pero veo imprescindible lo del chino, si no es una pena porque no se aprecia bien el sabor con lo que entretienen los condenados! Probaré a hacerla, y como yo soy incapaz de dejar una receta sin tunear, seguro que se me escapa una ramita de canela en el proceso.
    Besines

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    1. Gracias María, seguro que la preparas y le dasun tuneo chulo con tu toque personal, está de rechupete y más con tostadas de pan casero, besos.

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  31. Hola Silvia, felices fiestas y suerte para el año que viene, saludos, Berta.

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  32. Muchas gracias Berta, feliz año nuevo, te deseo lo mejor, besos.

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  33. me encanta la granada, así que no dudaré en hacerla, ya te diré que tal me queda...
    Me quedo por el blog, feliz entrada del 2015!!
    http://elenaenlacocina.blogspot.com.es/

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  34. Mermelada de granadas, eso si que no lo había oído nunca eh!? Muy original Silvia, a mi lo que más me gusta en las mermeladas es encontrarme los trocitos, como las pieles en la de naranja amarga. Esta debe impresionar por el contraste, me gusta!

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  35. hola guapi, hace siglos que no te paso a visitar, pero hoy no quería que se me pasase el día sin felicitarte el año, ya que no me pude pasar por navidad. Espero que tengas un año repleto de cosas buenas y cumplas todos aquellas cosas que te propongas. Un besazo!!

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