Ensalada de fessols y gambas
Hola! Cuantas veces apetecen platos fresquitos y únicos, días que tenemos poco tiempo o que queremos dedicar a otras actividades.
En casa, nos gustan mucho las ensaladas así de fáciles y rápidas, con un buen aliño aromático, buen aceite y buenas hierbas aromáticas.
Ensalada de fessols y gambas
He necesitado:
Fessols de Santa Pau 400 grs (cocidos)
Gambas peladas y cocidas 200 grs
2 huevos duros, 2 tomates, aceitunas rellenas o negras
Sal y pimienta, aceite de orégano
Tomillo de montaña
Vinagre de módena
Preparación:
Los fessols hay que lavarlos y escurrirlos bien. Mientras tanto ponemos los huevos a cocer, en agua con un poco de sal. Los dejaremos enfriar y los cortamos a cuartos.
Cocer las gambas peladas, escurrir y reservar y cortar los tomates en rodajas finas.
En un bol mezclar los fessols con las gambas cocidas.
Colocarlo en en centro de la bandeja y alrededor añadir el tomate y el huevo cortado.
Terminadmos añadiendo las aceitunas y si se quiere unas anchoas o atún en conserva.
Para el aliño: mezclar el aceite de orégano, con un poco de sal y pimienta y unas gotas de vinagre de módena. Rociar toda la mezcla, y al final espolvorear con tomillo de montaña.
Espero que os haya gustado esta receta fácil y rápida, es perfecta para los típicos días que llegas a casa y te encuentras la comida preparada en la nevera ;)
Buen provecho y hasta la próxima!
28 Comentarios
Una ensalada rápida, fresca y con todos los nutrientes de las legumbres.
ResponderEliminargracias! facilisma y buena.
EliminarSilvia, fesols de Santa Pau, es manjar de Dioses, y con tu ensalada.....
ResponderEliminarummmmmmmm, SUPERIORES.
superiores, tu lo ha dicho, para mi son... excelentes.
EliminarHola Silvia, que rica ensalada y refrescante, ahora a mi al menos ya me emepiezan a apetecer.
ResponderEliminarYo los fesols no los conocia pero me parecen un bocado de lo mas apetecible.
Un biquiño twittero, jejej
Lo son,lo son, y los de Santa Pau para mi los mejores, son tipicos en la Garrotxa, si los pruebas repites seguro!
EliminarMuy buena ensalada y muy sana.Besos cielo
ResponderEliminargracias Doris, besos!
EliminarQUE ENSALADA MAS COMPLETITA, ME ENCANTAN CASI TODAS LAS ENSALADAS Y ESTA SE QUE ME VA A GUSTAR, NUNCA HE PROBADO LOS FRESSOLS Y ME HA ENTRADO LA CURIOSIDAD EN CUANTO LOS COMPRE HAGO TU RECETA SEGURO. UN BESITO.
ResponderEliminarya me contaras, seguro que te gustan los fessols, y repites, en casa nos chiflan! un beso
EliminarMmm qué ensalada más rica! Nunca habia escuchado los fessols de pascua!! Anda! Para mi fessols serían guisantes!! jaja Qué curioso me ha parecido!! Una ensalada muy completa y sanota! Me gusta mucho :) Un beso guapa
ResponderEliminarLos fessols de Santa Pau, que ahi son tipicos, en tierras volcanicas de la Garrotxa, gracias por tu coment, besos!
EliminarQue rica ensalada de legumbres.
ResponderEliminarEncima super sano y vistoso!
Bss
gracias ana mari, voy a visitar un ratito tus recetas, bss,nos leemos!
EliminarNo conocía los fessols de Santa Pau pero esta ensalada me parece muy apetecible, además de sana y completa. Un besote.
ResponderEliminarGracias, ahora empiezan a apetecer, aunque por aqui hace mal tiempo hoy y no se si mejor una sopita caliente, jeje
Eliminaren casa solo me gustan a mi las legumbres asi que me la hare solo para mi. ¡ah vaya pinta que tienen esos tomates! besos
ResponderEliminarpues claro, con una racioncita para ti sola lo disfrutas, bss
EliminarMe ha encantado la ensalada, me gusta mucho comer legumbres de ésta manera se me hace más ligero que en potaje. Besos!!
ResponderEliminarEstas ensaladas me encantan,en verano las hago bastante, es otra manera de comer legumbres y verduras, y con el toque de las gambas es una ensalada muy completa y rica.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Que ricaaa esta ensalada, que ganas de que venga el calorcito para comerla besitos
ResponderEliminarQue plato más nutritivo y rico !!!
ResponderEliminarBesitos.
riquisima a mi marido estas ensaladas le chiflan te queda rica bssss
ResponderEliminarQué buena y sana ensalada, yo en verano suelo hacerla a menudo ya que no apetecen los plato calientes, de esa forma seguimos tomando legumbres.
ResponderEliminarUn besazo y buen finde
Silvia, en casa también nos encantan las ensaladas como estas.
ResponderEliminarUn saludo y buen fin de semana.
Tengo una mencion, regalito o premio como quieras llamarlo para tu magnifico blog si quieres recogerlo puedes pasarte por
ResponderEliminarhttp://principiantedelacocina.blogspot.com.es/2013/04/2-premio-o-mencion-recibida-por-el-blog.html
muchas gracias! ahora me paso por tu blog. que ilu!
EliminarHola Silvia ! Que rica, las ensaladas me chiflan y esta tiene que estar ¡Deliciosa ! Un abrazo guapa
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