Cóctel de naranja y apio

by - febrero 22, 2016

Hola! Día 22 y de nuevo compartimos receta para el Reto "Color y Sabor de Temporada".
La fruta propuesta para febrero es "la mandarina" y la verdura "el apio.".
Este mes he escogido el apio. Es una verdura que siempre utilizo para los caldos, para algunas salsas y sofritos o para cremas. La receta de hoy es fresquita.

Cóctel de naranja y apio


He necesitado:
1 naranja
Apio 
1 yogur búlgaro, detallazo de Cocinista
o bien yogur griego
Aceitunas 
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
Empezamos por lavar el apio, retirar los hilos de los troncos y vamos cortando a trocitos pequeños intentando hacerlos iguales.


Pelamos la naranja "en vivo" para que no queden de restos de piel. Cortamos a rodajas y troceamos intentando hacerlo del mismo tamaño que los trozos de apio.


En un bol preparamos el aliño: ponemos el yogur búlgaro, que he podido preparar en casa gracias al regalazo de fermentos, que recibí de Cocinista. Está buenísimo y muy sencillo de preparar, para mi ha sido un descubrimiento en sabor y textura,  super positivo ;)

Mezclamos el yogur (puedes utilizar otro) junto con una cucharada de aceite de oliva, la sal y pimienta recién molida al gusto.


He utilizado yogur búlgaro preparado en casa, ya que disponía de él en el momento de preparar el cóctel, pero igualmente con un yogur griego o yogur natural. Incluso un yogur desnatado, a vuestro gusto.


Mezclamos y servimos en copas, bien fresquito.
Como guinda he abierto un bote de aceitunas arbequinas, que tenía en maceración desde hace unos meses. Ha llegado la hora de abrir y probar.
Podéis ver la receta aquí: Aceitunas arbequinas en conserva


También queda muy bien acompañado con unas aceitunas negras o con otra fruta como unas uvas o un poco de granada.

Y si queréis participar en el reto #ColorYSabor de Temporada, clicando AQUI, accedéis a toda la información.


Feliz semana y hasta la próxima!


TE PUEDE INTERESAR...

28 Comentarios

  1. Tiene buena pinta este coctel, pero yo con el apio no puedo, lo intente este verano aún en famoso zumo verde, pero no pude tomar ni dos cucharadas, jeje. besos.

    ResponderEliminar
  2. Que plato mas refrescante, ya que veo al apio de frente y con alegría, me atreveré a preparar este temtempie tan sano, wuauu

    ResponderEliminar
  3. ¡Qué combinación más curiosa para mi ! Pero tiene que quedar muy rica y super refrescante, me la apunto que nunca sé que preparar con apio a no ser ponerlo en el caldo.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  4. Cuantas ensaladas ricas y fresquitas estoy viendo!! Me encantan!! Besotes!!

    ResponderEliminar
  5. Una original combinacion; tan buena y refrescante.
    Feliz semana.

    ResponderEliminar
  6. Que cosa mas rica y refrescante querida amiga, ademas de lo mas facil no se puede pedir mas, solo poder tomarme una de estas ricas copas. Mil besicos preciosa

    ResponderEliminar
  7. Que original y que delicioso se ve!!Me lo apunto para hacermelo que tiene que estar brutal
    besotes preciosa!

    ResponderEliminar
  8. Que original!! El mío sin aceitunas, por favor... jejejeje!!!
    Bss!!! ^_^

    ResponderEliminar
  9. Solo ver el colorido que tiene, ya alimenta cielo. Si te digo que me encanta, me quedo corta. Es original, vistoso y seguro que es una delicia total.

    Besines preciosaaa

    ResponderEliminar
  10. Es un cóctel que me tiene que gustar mucho, la naranja y el apio me encantan y combinados de esta manera deben estar insuperables. Una bonita presentación para un cóctel elegante. Besitos.

    ResponderEliminar
  11. Interesante combinación. Aunque el apio crudo no es de mis preferencias (sí lo utilizo en guisos y sofritos), puedo jurar que es riquísimo en tu coctel. Abrazos!

    ResponderEliminar
  12. Madre mía que bonitooo! Jamás se me hubiera ocurrido mezclar apio con naranja, fíjate tú, seguro que me hubiera quedado algo incomible... jaja. Pero lo tuyo tiene una pintaza!!

    Feliz día!

    ResponderEliminar
  13. Que cosa más rica! Me encanta, el apio es muy fresquito para este tipo de ensaladas o cócteles

    ResponderEliminar
  14. Hola! La verdad es que me sorprendió el sabor de este cóctel porque no me lo imaginaba con la combinación de la naranja, hasta que lo probé y me gustó mucho. Ahora eso, si, te tiene que gustar el apio. Sino es complicado. Gracias por venir y por comentar :)

    ResponderEliminar
  15. ¡Uy! Pues casi haces receta dos en uno, no? Naranaja, mandarina...más o menos sirve igual, jajaja. Muy rica esta ensalada. Mi mami, también la hace mucho y a mi me encanta la naranja en ensaladas. ¡Un abrazo, Silvia!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias! la verdad que si.... podía haber puesto madandarina que fijo está de muerte!! un beso!

      Eliminar
  16. Hola! Buenísimo, muy fresco para la primavera/verano. Ideal para dietas, mi hija deportista ya le "Echo el ojo" gracias por tu idea! Besis

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Paola, seguro que os encanta ;)

      Eliminar
  17. Acabo de ver que este mes has participado por partida doble!!! Jajajaa Me encanta la combinación de ingredientes que has hecho y tomo nota, ha de estar riquísima.
    Besos y feliz domingo!!

    ResponderEliminar
  18. Seguro que combinando las dos propuestas de este mes hubiera quedado fenomenal, total, la mandarina y la naranja es prácticamente lo mismo! :)
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes razón, jeje porque con mandarina queda super bueno, un beso!

      Eliminar
  19. Qué delicia de receta!!!! Como siempre haces platos impresionantes a la vez que sencillos. Un besazo :)

    ResponderEliminar
  20. Menuda combinación, me encanta esta receta. Para los días posteriores a las fiestas o entre es una receta depurativa. Besos guapa

    ResponderEliminar
  21. Que rica combinación, se ve fresco, me parece diferente y sin duda delicioso!!
    Un beso!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Natalia, me alegro de que te guste, besos :)

      Eliminar



Licencia Creative Commons
ChupChupChup se encuentra bajo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional Lisence.
@ 2017 ChupChupChup