Montaditos de berenjenas y requesón
Hola! Te traigo un montadito vegetal de lo más fácil de preparar y súper ligero. Todo son ventajas, en poco tiempo lo tenemos listo y además los ingredientes los encontramos todas las temporadas del año.
Si te gustan las berenjenas y el queso, seguro que te apetece prepararlo, como aperitivo o como entrante.
Ingredientes:
- Berenjenas
- Requesón, (o bien queso fresco casero)
- Tomate maduro,
- Aceite de oliva virgen
- Romero
- Sal
Cómo preparar Montaditos de berenjenas y requesón
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas gruesas. Espolvorear con sal y deja reposar 30 minutos para que pierdan amargor y parte del agua.
En una sartén calentamos aceite de oliva y pasamos las berenjenas hasta que este tiernas, por los dos lados, que cojan color.
Mientras tanto pelar y picar el tomate, y aliñar con aceite de oliva, sal y el romero.
Desmenuzar el requesón (también se puede hacer con queso fresco) y mezclarlo todo.
Montar una rodaja de berenjena, repartir la mezcla por encima, colocamos otra capa de berenjena y añadimos más mezcla de queso y tomate por encima.
Un poquito más de romero, y ya está listo para comer.
También se puede hacer lo mismo con calabacín, a modo de rodajas o de barquitas rellenas.
Os aseguro que no quedó ni rastro de estos montaditos, para un entrante o para cenar en un plis plas, vistos y no vistos!
Si te animas a prepararlos, estoy segura de que repetirás más de una vez :)
47 Comentarios
Que rico, este original montadito, saludable y de lo más mediterráneo
ResponderEliminarEl montadito me lo pido para el finde porque es muy rico y fácil de hacer, en un momento nos hacemos un tentempié para tomárnoslo con un vinito y ¡ a disfrutar que son dos dias!
ResponderEliminarUn beso guapa
Tengo requesón en la nevera y ya sé cuál será su destino, me ha encantado tu receta.
ResponderEliminarBesos.
Me gusta muy sana sencilla y rica no se puede pedir mas lo hare para picar bss
ResponderEliminarTú y yo debemos tener el mismo paladar, todo lo que haces me parece delicioso, será porque también me gusta la cocina sana, productos naturales y sin demasiada historia. Qué rico, gracias! Me lo guardo y en cuanto pueda lo hago!
ResponderEliminarBesitos
Me a encantado este montadito,es muy original,:-)!!y sano!,muy rico y seguramente que con calabacin estara igual de bueno,ya los probare!,tengo queso fresco en la nevera!este finde lo voy a probar!
ResponderEliminarBesines:-),que pases un buen finde Silvia!!
¡Que rico! Además supersano y muy, muy indicado para dietas, aunque tendria que cambiar como hacer la berenjena, lo mismo si se hace en el horno ¿qué te parece?
ResponderEliminarBesos
Mira que receta tan cuca te has preparado en un pis-pas
ResponderEliminarQue rico y que sano. Me ha encantado. Bs.
ResponderEliminarjulia y sus recetas.
Que ricos¡¡¡¡ me encantan, besos
ResponderEliminarUnos montaditos muy saludables. Besos.
ResponderEliminarUnos montaditos muy ricos :) me encanta todo lo que llevan.
ResponderEliminarhttp://recetasde2.blogspot.com.es/
Ricos, ricos : Un abrazo
ResponderEliminarQue cosa tan buena y que sencillo.
ResponderEliminarNo me extraña que hayan volado, tienen una pinta estupenda y además son ligeros, así nos podemos poner moradas, jajaja
ResponderEliminarUn besote
!Hola amiga¡...yo había probado las berenjenas fritas,...pero así y con ese recadito encima (tomate y requesón) no lo había visto y con sólo verlo se antoja!...!se antoja¡...además es muy saludable!!
ResponderEliminarbesotes y abrazos envueltos en muchos besos!
Qué pinta más estupenda!! y con esa combinación de ingredientes deben estar de lujo. Me han encantado!! Feliz finde. Besos
ResponderEliminarque forma mas estupenda de presentar estas berenjenas, fenomal tengo que probarlas, seguro que gustan
ResponderEliminarUn aperitivo diferente, pero bien rico, no es de extrañar que no dejaran ni uno.
ResponderEliminarBesos.
Muy rico y refrescante, me gustan las berenjena en ensalada y esta tapa te ha quedado estupenda besos
ResponderEliminarMe encanta la receta, con berenjenas. Muy bien presentado Silvia. Un besico y gracias.
ResponderEliminarQué gran idea! Esta semana la pruebo sin falta que estoy a dieta y me viene de perlas ;) Besos!
ResponderEliminarYa te dije que con la foto que pusiste en el twitter me salvaste la cena. Así que gracias por subir cosas tan buenas y tan rápidas de hacer. Besos :)
ResponderEliminarUmmmm, Silvia, ligeros, coloridos y sabrosisimos.
ResponderEliminarQue original! con cositas como estas siempre puedes sorprender a los amigos, un saludo chao chao
ResponderEliminarQue buena pinta estos montaditos!! y más sanos imposible!! me los apunto!!
ResponderEliminarbesitos!!
Que ricos Silvia!!! Son ricos y ligeros, con lo que me gustan las berenjenas, es un bocado excelente.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Muchísimas gracias por las visitas y los comentarios, besos
ResponderEliminarfeliz semana!
Silvia
Muy Buena pinta! Y con lo que me gustan las berenjenas!
ResponderEliminarVaya montaditos....impresionantes...yo ya voy a por el vermuth...
ResponderEliminarBesitos.
Los montaditos se ven ricos y los chipirones exquisitos !
ResponderEliminarEl budìn de calabaza y la crema se ven deliciosas!!
Un beso cuìdate y buen inicio de semana .
Nancy
Que rico y original..!! y tengo todos los ingredientes en la nevera... me acabas de dar una muy buena idea para cenar
ResponderEliminarBesos
Me encantan Silvia! super originales, y bien sano, plato mediterraneo 100%, me los guardo que seguro que en casa nos encantan! un besote
ResponderEliminarSilvia, me encanta lo bien que has resuelto este plato. Tendré que probar estos montaditos que tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarUn beso guapa.
Qué delicia, me encantan las berenjenas y así son una delicia. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarSano, ligero, rico y fácil... Un besote.
ResponderEliminarLas berenjenas son una de mis verduras favoritas y como las has hecho me tienen que gustar un montón. Besos.
ResponderEliminarHola Silvia! Que delicia! Como a ti me encantan las berenjenas, pero de calabacín también me los imagino d 10! Las fotos maravillosas da gusto ver el paso a paso...
ResponderEliminarDesde luego una cena ideal y como bien dices para preparar en un plis!! Con una presentación de lo más apetecible!
Salu2 preciosa
Cocinandovoyrecetandovengo.
Silvia tesoro que montaditos, sanos deliciosos, y faciles de preparar creo que es la receta perfecta Me ha encantado. Mil besicos preciosa
ResponderEliminarQue bien te lo montas !!!! es que las berenjenas están muy ricas, y oye, bien sanote que es el plato aparte de lo rico que tiene que estar. Me ha encantado.
ResponderEliminarLo único que le cambiaría, sería el romero por perejil, pero por gusto personal, que el romero y yo no nos llevamos bien.
Vistoso y rico, me llevo la idea.
Besotes, mi niña.
Con lo que a mí me chiflan las berenjenas no dudes que probaré tu receta. Me ha encantado y la presentación y el paso a paso de 10. Un besote.
ResponderEliminarAliño con cariño
Muchas gracias a tod@s por pasaros, besos!
ResponderEliminarSilvia
me encanta!! seguro que los hago ;)
ResponderEliminarQué rico, Silvia!!! Lo voy a preparar con los primeros calabacines del huerto que he cogido!!! Ya te contaré 😘
ResponderEliminarQué bien!! con los calabacines tiene que estar riquísimo, yo también lo haré, besos :)
Eliminarmmm...que buena pinta. Lo probamos!
ResponderEliminarforocotorreando.com
Me alegro de que te guste, gracias!
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