Y si haces mucha cantidad la puedes congelar, queda perfecta. Suelo hacer bastante y la guardo en el congelador separada con bolsitas adecuadas. 

¡Hola de nuevo! ¿Qué tal van estos días de caluroso verano? ¡Espero que muy bien!

Después de unos días de desconexión, retomo las publicaciones de recetas  en el blog. Vuelvo con una fideuá de verduras muy apta para variar según los productos de cada temporada.

Tengo varias publicaciones pendientes que dejé en rrss a finales de julio y alguna de primeros del mes de agosto. Poco a poco las iré subiendo, hasta que estén al día.

La fideuá de verduras la he hecho estrenando la paellera de acero inox ‘La Garrotxa’ HPAE2132 de @jayaytuhogar, a la que pienso dar muchas utilidades. Está disponible en 2 diámetros: Ø 32 cm (5 raciones) – 38 cm (8 raciones)

Preparación de la receta:

- Tuesta los fideos en la paellera con aceite de oliva. Deja a fuego medio dando vueltas y con mucho cuidado porque se pueden quemar. Reserva.
- Pon en remojo las setas secas para que se hidraten.
- Prepara el sofrito con la cebolla picada y los ajos, luego añade pimiento verde y el tomate rallado.
- He utilizado sofrito ya preparado que tengo en el congelador (súper práctico)
- Sigue con las verduras troceadas: judía verde, zanahoria, calabacín.
- Las que tengamos de temporada o las que nos apetezcan más.
- Riega con el vino blanco y deja que se reduzca.
- Las verduras para mi gusto, han de quedar poco cocidas, porque después con los fideos terminarán de cocerse por si solas.
- Rectifica de sal y pimienta y añade los fideos previos .
- El caldo de verduras, lo añadimos muy caliente, la medida es dos veces de líquido por una de fideos.
- Deja diez minutos a fuego medio.
- Siempre comprobar el grosor y tiempo que indica el fabricante de los fideos, ya que puede variar.
- Acabamos en el horno o bien fuera del fuego, tapado con un paño limpio.

El verano es la estación perfecta para disfrutar de comidas frescas y sencillas que pueden prepararse en familia.

Cocinar con los más pequeños no solo es una excelente manera de pasar tiempo juntos, sino que también les enseña habilidades valiosas y fomenta hábitos alimenticios saludables.

Por eso, a continuación, te dejamos algunas ideas de recetas para hacer con niños este verano.

Ingredientes:

· Sandía.

· Melón.

· Uvas.

· Fresas.

· Kiwi.

· Jugo de limón.

· Miel (opcional).

Preparación:

- Lavar y cortar: Lava bien todas las frutas. Los niños pueden ayudarte a cortar las frutas en trozos pequeños (con supervisión adecuada o usando cuchillos de plástico seguros para niños).

- Mezcla: En un tazón grande, mezcla todas las frutas cortadas.

- Aderezo: Añade un poco de jugo de limón y una cucharada de miel si deseas un toque extra de dulzura.

- Servir: Sirve en tazones individuales y disfruta de esta refrescante y colorida ensalada.

Ingredientes:

· Tortillas de harina o de maíz.

· Pechuga de pavo en rodajas.

· Queso en lonchas.

· Lechuga.

· Tomate.

· Zanahoria rallada.

· Mayonesa o yogur griego.

Preparación:

- Prepara los ingredientes: Lava y corta la lechuga y el tomate. Los niños pueden ayudar a rallar la zanahoria.

- Montar el wrap: Coloca una tortilla en un plato y unta una capa fina de mayonesa o yogur griego.

- Añadir los ingredientes: Coloca las rodajas de pavo, el queso, la lechuga, el tomate y la zanahoria rallada sobre la tortilla.

- Enrollar: Ayuda a los niños a enrollar la tortilla con cuidado para que no se salga el relleno.

- Cortar y servir: Corta los wraps por la mitad y sírvelos.

Ingredientes:

· Yogur natural o de sabor.

· Frutas frescas (fresas, arándanos, mango, etc.).

· Miel o azúcar (opcional).

· Moldes para paletas.

Preparación:

- Prepara el yogur: Si el yogur es natural, puedes endulzarlo ligeramente con miel o azúcar.

- Corta las frutas: Los niños pueden ayudar a cortar las frutas en trozos pequeños.

- Llena los moldes: Alterna capas de yogur y frutas en los moldes para helados.

- Congela: Coloca los moldes en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente congelados.

- Disfruta: Saca los moldes y disfruta de un snack refrescante y saludable.

Ingredientes:

· Pan de pita.

· Salsa de tomate.

· Queso rallado.

· Jamón, pepperoni o cualquier otro ingrediente que sea tu favorito.

· Vegetales (pimientos, champiñones, aceitunas, etc.).

Preparación:

- Prepara los ingredientes: Los niños pueden ayudar a cortar los vegetales y rallar el queso.

- Arma la pizza: Coloca los panes de pita en una bandeja para hornear. Unta una capa de salsa de tomate sobre cada uno.

- Añade los ingredientes: Espolvorea el queso rallado y añade los ingredientes elegidos.

- Hornear: Hornea a 180°C durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté derretido.

- Servir: Deja enfriar un poco antes de servir.

Ingredientes:

· Plátano.

· Fresas.

· Yogur.

· Leche o jugo de naranja.

· Miel (opcional).

Preparación:

- Prepara las frutas: Los niños pueden ayudar a pelar el plátano y cortar las fresas.

- Mezcla todo: En una licuadora, añade el plátano, las fresas, el yogur y la leche o jugo de naranja. Puedes añadir un poco de miel si quieres endulzar más el batido.

- Licuadora: Licúa hasta obtener una mezcla suave.

- Servir: Sirve en vasos y disfruta de una bebida fresca y nutritiva.

Cocinar juntos es una excelente manera de enseñar a los niños sobre nutrición, colaboración y creatividad en la cocina.

Con estas recetas, pasaréis un verano divertido y saludable, disfrutando de deliciosos platos que ellos mismos han ayudado a preparar. ¡Buen provecho!