ChupChupChup

Hoy comparto un postre muy rápido y muy, pero que muy fácil de hacer. Si tenéis queso fresco y tenéis kiwis y alguna otra fruta, esta es una buena opción.

Sandwich de queso fresco con plátano y kiwi

He necesitado:

Queso fresco

1 plátano, kiwis

1 ramita de canela

Azúcar y 1 limón

Preparación:

Cortar a dados el plátano y hervirlo en un poco de agua con la ramita de canela. Añadimos el azúcar y 1 rodaja de limón para que no se oscurezca.

Esperamos un par de minutos, retiramos el plátano y guardamos el almíbar que ha sobrado.

Pelar los kiwis y cortarlos a cuartos, luego en rodajas pequeñas.

Escurrir el queso si es de compra y cortarlo en lonchas.

Y ahora montamos el sandwich.

Ponemos lonchas de queso, mezlca de plátano, queso, más plátano, queso o kiwi.

Lo puedes hacer en el orden que quieras y más te guste.

Para finalizar echamos por encima el almíbar que teníamos reservado y añadimos kiwi alrededor.

Es muy fácil, verdad? Lo bueno es que lo puedes hacer combinando otras frutas de temporada con el queso fresco, así variamos de sabores y colores.
Un sandwich en toda regla ;)

Hasta la próxima!

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Hoy te traigo una ensalada bien fácil de hacer. Es muy rápida, en nada está lista y nos soluciona un primer plato o una cena.

Es lo que tienen la ensaladas, nos permiten variar muchísimo con los ingredientes y siempre apetecen, durante todas las estaciones del año.

Bien fresquita seguro que te apetece.

Ingredientes:

- 3 rebanadas de pan redondo (tipo pagés)
- 3 tomates pequeños
- Aceitunas negras deshuesadas

- Queso de cabra (o el que sea tu preferido)
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva aromatizado (casero)

Cómo preparar Ensalada de pan con tomate

Empezamos por escaldar los tomates, unos segundos para poder pelarlos con facilidad. A continuación los cortamos en daditos.

Tostamos las rebanadas de pan y las cortamos en daditos, reservar.

Hacemos lo mismo con el queso y las aceitunas las cortaremos por la mitad, o en rodajas.

Mezclamos todos los ingredientes en el último momento para conservar bien las texturas.

Añadimos sal y pimienta al gusto y espolvoreamos con el perejil picado.

Para finalizar con un buen aceite de oliva. He utilizado el aceite aromatizado con orégano hecho en casa, le va bien el de romero o el de ajo y laurel, o bien un aceite piante.

Lo bueno de tener aceites aromatizados en casa es que podemos variar a nuestro gusto.

La tomamos bien fresquita o a temperatura ambiente.

Espero que te guste y te animes a prepararla, estoy segura de que la harás más de una vez.

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Hola!! Estamos en época de sopas, cremas, purés calentitos, todos ellos muy apetecibles. Hoy vengo con una receta de #aprovechamiento.

Después de hacer caldo tanto vegetal, como de pollo o carne, suelo guardar las verduras cocidas para preparar una crema o un puré.

Muchas veces las guardo en un tupper para su posterior uso, o las congelo, así las tengo para más adelante. Además de aprovechar, es saludable.

Puré de verduras "Poti-Poti"

He necesitado:

Las verduras de haber hecho un buen caldo de pollo o de carne

(zanahoria, puerro, patata, algun tomate, cebolla, apio, col)

Depende del dia unas u otras, de ahí en nombre "Poti-Poti"

Huevo duro para picar. o jamón ( y como no... queso)

Aceite aromatizado (de romero, orégano, u otro) RECETA AQUÍ.

Sal y pimienta.

La preparación es tan fácil como rápida:

Una vez hemos colado y reservado el caldo, triturar todas las verduras hasta obtener un pure fino, rectificar de sal y pimienta.

Cocer los huevos y pelar, para picar después, y/o jamón. Añádele lo que quieras...

A mi me encanta con queso rallado, es que soy quesera :)

A veces añadimos cuscurritos de pan tostado o frito, otras veces jamón salado cortado.Y a veces un poco de atún desmenuzado. Pongas lo que pongas seguro que te va a gustar...

Un hilito de aceite aromatizado le viene perfecto :) y le dará un toque de sabor especial.