El resultado son unas tartaletas riquísimas, ideales para una mesa de picoteo o de aperitivo. He utilizado unas obleas de empanadillas como base, quedan muy crujientes. También las puedes preparar con otra masa o con hojaldre como en la empanada de calçots con jamón y queso.
Se pueden hacer tanto en el horno como en la freidora de aire. Yo las gratino en la airfryer (de Jata) y en un momento están listas.
- Obleas de empanadilla
- 1 Calçot o una cebolleta
- 1 trozo de butifarra del perol
- Queso rallado para gratinar
- Sal
Ingredientes:
- 1 Calçot o una cebolleta
- 1 trozo de butifarra del perol
- Queso rallado para gratinar
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Empezamos por cortar el calçot y la butifarra en rodajitas. Lo puedes hacer con puerro o con una cebolleta.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, pochamos el calçot, luego añadimos la butifarra y salteamos. - Salpimentar al gusto.
- Utilizamos las obleas de empanadilla para forrar unos moldes. Yo lo he hecho muy rústico, sin perfeccionismos.
- Las llenamos con la mezcla de butifarra y calçot y cubrimos con queso rallado.
- En la aiefryer a 180 ° C durante 8-10 minutos las tienes listas.
Cómo preparar las tartaletas:
- Empezamos por cortar el calçot y la butifarra en rodajitas. Lo puedes hacer con puerro o con una cebolleta.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, pochamos el calçot, luego añadimos la butifarra y salteamos. - Salpimentar al gusto.
- Utilizamos las obleas de empanadilla para forrar unos moldes. Yo lo he hecho muy rústico, sin perfeccionismos.
- Las llenamos con la mezcla de butifarra y calçot y cubrimos con queso rallado.
- En la aiefryer a 180 ° C durante 8-10 minutos las tienes listas.
- Siempre hay que tener en cuenta el tamaño de lo que cocinamos en la freidora de aire, porque puede variar el tiempo.
-Aquí tienes el vídeo paso a paso.
