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ChupChupChup

Hola! Cómo va la semana? La entrada de hoy es un tanto diferente. Os explico:

En primer lugar deciros que estoy de reformas en el blog y en breve habrán cambios de diseño.
A partir de ahora, aparecerán entradas un poco distintas además de las recetas de cocina, se trata del nuevo apartado Lanasifils, donde publicaré manualidades, labores y otros inventos.
Algunas van a ser rescatadas desde el antiguo blog y otras serán nuevas publicaciones.
He decidido unificarlo todo. Hoy re-edito...

Cómo preparar aceite de caléndula en casa.

El aceite de caléndula, entre otras cosas, es un remedio muy eficaz en el tratamiento de pieles sensibles, irritadas o inflamadas, dermatitis, etc. Va muy bien para las pieles con rojeces y para las pieles atópicas, como es mi caso, es muy calmante y deja la piel muy hidratada.

Normalmente lo compraba preparado en la herboristeria, hasta que descubrí la manera de hacerlo en casa, una manera muy sencilla por medio de maceración.
.

He necesitado:
  • Flores de caléndula, (gracias a Antonia por tu regalito de flores de caléndula y tus instrucciones) las podemos encontrar en una herboristeria.
  • Aceite de almendras dulces (o aceite de oliva pero es mas fuerte el olor)
  • Un recipiente con tapa y un colador.
  • Paciencia


En un bote de cristal sumergir las flores en el aceite de almendras dulces, cubrirlo bien.
Dejarlo tapado unas cuatro semanas y  de vez en cuando dar unas vueltas a las flores.

Necesitamos la paciencia de cuatro semanas, en un lugar cerrado y fresco. Transcurrido este tiempo, ya se puede colar para su embotellado. No tiene más secreto que dejar que la maceración siga su ritmo.


Ya está listo para usarlo. Lo podemos aplicar directamente con un suave masaje, sobre la zona más afectada, o bien mezclándolo con un poquito de crema base para extenderlo mejor, en una zona más amplia.
Se encuentran infinidad de páginas en internet donde explican cómo hacer este tipo de aceites, ungüentos y mascarillas, como por ejemplo La cocina alternativa, que a mi personalmente me gusta mucho.

Muy contenta con el resultado, además de que es casero y  huele de maravilla.
Listo para cuidar y suavizar la piel, espero que os haya gustado!

Y antes de irme otra novedad :
La page ChupChupChup en facebook.
  facebook.com/ChupChupChupLanas

Espero que os paseis y os guste!!

Hasta la próxima y feliz semana!


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Uno de los panes que más me gusta hacer por lo fácil que es y el resultado tan bueno que tiene.
No hace falta amasar para elaborar este pan, lo que lo hace sencillo y sin ningún tipo de complicación. Solo necesitamos los ingredientes y tiempo para el proceso.

Después del pan pirex o "pan milagro" el Pain à l'ancienne o pan viejuno es una buena opción para iniciarse en el mundo panarra y comprender los procesos de las masas, harinas y fermentaciones.

Me ha gustado mucho el resultado.

Pain a l'ancienne | Pan viejuno

Ingredientes:

Para 3 o 4 barras
✔ 400 g harina
✔ 320 g agua
✔ 8 g de sal
✔ 8 g de levadura fresca
✔ Semillas de amapola


Cómo preparar Pain à l'ancienne 


✔ Empezamos por mezclar los ingredientes: la harina, agua, levadura y sal.
✔ Los ingredientes deben estar fríos, y el agua a 4 ºC. La fermentación va a ser muy lenta ya desde el principio
✔ Una vez mezclado, tapamos el bol con film para que no entre aire y lo introducimos en la nevera.
✔ Lo dejamos durante 24 horas. Si quieres lo dejas 48 horas o hasta tres días.
✔ Cuando sacamos la masa de la nevera, le damos un plegado y dejamos entre 2-3 horas fermentando. Dependiendo de la temperatura ambiente variará un poco el tiempo.
✔ Se va a hinchar bastante y se va a llenar de burbujas grandotas.
✔ Volcamos la masa sobre la mesa enharinada y dividimos en piezas según las barras que queramos hacer.
✔ Las pasamos a un papel de horno espolvoreado con harina.
✔ En una de las barras he adherido semillas de amapola, para variar un poquito y la he retorcido un poco sobre si misma.

Pain a l'ancienne | Pan viejuno

✔ Encendemos el horno al máximo y metemos las barras. Pulverizamos un poco de agua en el interior del horno para que mantenga un poco de vapor
✔ Pasados 10 minutos, bajamos la temperatura a 230 º C y dejamos cocer hasta que estén ben tostadas las barras.
✔ Dejamos enfriar las barras y listas!

Pain a l'ancienne | Pan viejuno

Mira el interior de las barritas y su miga, queda muy esponjoso.  La corteza queda crujiente y con un color muy atractivo.

Pain a l'ancienne | Pan viejuno

Te aseguro que tanto pan haces, tanto pan se acaba... vuela!
El ideal para acompañar con quesos, un buen aceite de oliva, embutidos o patés.

Pain a l'ancienne | Pan viejuno

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Buenas.. ¿Qué tal va la semana? Hoy no me tocaba publicar, pero aquí estoy con una receta que hemos hecho este finde y que está para chuparse los dedos.
Además es muy light y con muy poca grasa, espero que os guste :)

Muslitos de pollo al horno con peras y farigola


Muslitos de pollo con peras

He necesitado:
8 muslitos de pollo
12 o más cebollitas baby
3 peras conference
1 copita de vino blanco
Tomillo en rama
Sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación:
Precalentar el horno a 220º y mientras tanto pelar las cebollas.
Colocar los muslitos limpios en una bandeja de horno, salpimentarlos y añadir las cebollas alrededor.
Rociarlos con un poco de aceite, y asarlo al horno unos 10 minutos.
Mientras tanto pelar las peras conference y cortarlas a cuartos sacándoles el corazón.
Añadirlas al asado junto con una buena rama de farigola (tomillo)
Regar con el vino, bajar el horno a 180º y seguir 15 minutos. Apagar el horno y dejarlo un ratito dentro.

Muslitos de pollo con peras

También lo puedes hacer con picantones, o pollo entero, que queda muy bueno. Las frutas quedan tiernas y con el tomillo el plato resulta de lo más aromático 
Espero que os guste y si la probáis estoy segura de que la repetiréis más de una vez :)

Hasta la próxima!

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