Los espárragos trigueros son una delicia. Por lo general gustan a todos y es una verdura muy utilizada en gran diversidad de recetas.
De las variedad que encontramos, el espárrago triguero es de los más sanos, tienen un sabor un tanto más amargo que los blancos y contiene grandes propiedades nutricionales.
La receta de hoy es un flan. Con pocos ingredientes añadidos y en poco tiempo preparamos un flan de trigueros que resulta muy cremoso y suave.
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos verdes
- 4 huevos medianos
- 1 dl de nata
- Sal - Pimienta
Cómo preparar Flan de espárragos trigueros
1. Empezamos por cocer los espárragos en agua con sal. Cuando estén tiernos retirar y dejar enfriar.
2. En la trituradora ponemos los huevos, los espárragos cortados y le damos al "on".
3. Añadimos la nata y salpimentamos a nuestro gusto.
3. Añadimos la nata y salpimentamos a nuestro gusto.
4. Vertemos la mezcla en un molde apto para el horno y lo cocemos a 180º durante 30 minutos más o menos.
5. también lo podemos cocer en el microondas, en unos 12 minutos aproximadamente a máxima potencia estará listo.
6. Sacamos el flan del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
6. Sacamos el flan del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
7. Una vez frío del todo, desmoldamos y servimos acompañando de mahonesa, salsa de tomate o salsa de escalivada.
Se puede hacer el día anterior y reservarlo en la nevera hasta la hora de servir. Es una receta que se prepara en poco tiempo y da muy buenos resultados.
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