Torrijas rellenas de chocolate

by - marzo 28, 2023

Torrijas rellenas de chocolate

Las torrijas, un clásico postre de Cuaresma y Semana Santa, no pueden faltar durante estos días.
Se pueden preparar de muchas maneras y con diversidad de acompañamientos o rellenos, como crema o chocolate.

Hoy las preparo de dos formas, las clásicas y las rellenas de crema de chocolate. Son una auténtica delicia, te aseguro que te comes más de una...

El pan, lo puedes preparar especial para las torrijas, o utilizar el que tengas en casa y esté seco.
Aprovechando una barra de pan seco, me ha dado para ambas versiones. De las rellenas de chocolate he preparado poca cantidad, solo cuatro, ya que son dobles.


Ingredientes:


- 1 barra de pan seco
- 500 ml de leche
- Piel de naranja
- Piel de limón
- 1 ramita de canela
- Crema de chocolate
- 2 huevos
- Azúcar
- Aceite para freír


Cómo preparar las torrijas rellenas de chocolate


- Empezamos por infusionar la leche con las pieles de los cítricos y la canela en rama. La calentamos y cuando empiece a hervir la apagamos y dejamos reposar.
- Para las torrijas de chocolate cortamos el pan seco en rebanadas gruesas, y cada una por la mitad, sin llegar a hacer el corte del todo. Ha de quedar como si fuera un librito.
- Para las torrijas normales las cortamos más finitas.
- Rellenamos con una cucharada de chocolate en crema los libritos de pan y vamos poniéndolos en un recipiente.
- Colamos la leche y mojamos bien las rebanadas. La dejamos cuatro o cinco minutos por cada lado para que queden bien impregnadas.
- Las escurrimos para retirar el exceso de líquido y las pasamos por huevo batido.
- Calentamos aceite y las freímos con cuidado al darles la vuelta. cuando tengan un color doradito las retiramos y las dejamos sobre papel absorbente.
- Las servimos calentitas espolvoreadas con azúcar y/o canela al gusto.

Torrijas rellenas de chocolate

26 Comentarios

  1. La torrija nación como receta de aprovechamiento, que como siempre digo, son las mejores recetas. Imposible comerse una, ya sea en versión clásica o en sus distintas variantes, todas divinas, como estas rellenas de chocolate. La cuaresma es así con sus comidas, no pueden ser más ricas.
    Un beso.

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    1. Un delicia, la verdad, y además de aprovechar, que es ideal. Bss.

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  2. Ohhh q delicia de torrijas

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  3. Buenos días Silvia. Ni te cuento cuantas torrijas llevamos hechas ya en nuestra casa, mi familia las devora, a mí me toca comerlas con cuentagotas ya que son un poquitín hipercalóricas, y claro luego se acumulan donde no deben, jajajaja…
    Me encanta esta versión con chocolate, tienen que ser pecado capital, jajajaja…
    Besos.

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    1. Hola Concha, quedan tan ricas... de vez en cuando está bien, pero a mi me pasa igual que a ti, con cuentagotas, jaja. Besos.

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  4. Qué tentación Silvia, rellenas de chocolate son una ricura.
    No hay postre más típico ni más delicioso en estas fechas.
    Un abrazo guapa.

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    1. Totalmente! Ahora es el momento de disfrutarlas, besos.

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  5. No he hecho nunca torrijas y no creo haberlas probado, cuando empieza esta época y todas presentais vuestras torrijas me propongo: de este año no pasa y al final por una cosa o por otra no las hago. He de reconocer que me comería con gusto tu propuesta con el relleno de chocolate. Un beso

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    1. Muchas gracias Pilar, si te animas seguro que te quedan estupendas. Yo soy más de buñuelos, pero de vez en cuando si que las preparo. Besos.

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  6. En Sevilla no pueden faltar como dulce reconstituyente después de salir a ver cofradías.
    Tienen una pinta deliciosa.
    Besitos

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  7. Silvia, menuda pinta tienen tus torrijas. Yo me las pido bien rellenas que el chocolate me priva. De hecho, estaba pensando en hacer torrijas e intentando añadirles chocolate como fuera, pero todavía no me he puesto y no sé si al final las haré.
    No creo que te quede ni una.
    Besos.

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    1. Hola Marisa, son muy golosas, y tanto que no queda ni una, jaja. Han volado! Bss.

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  8. Silvia he probado un monton de torrijas pero con chocolate nunca, que ricas besitos

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    1. Hola Inma, quedan buenísimas. Si alguna vez pruebas, como estoy segura de que te encantarán, besos.

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  9. Ay mi madre!!! unas torrijas espectaculares y yo a dieta!!! En Semana Santa la romperé.
    Besitos fuertes

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    1. Hola Marta, espero que te gusten. Ya me dirás qué te parecen. Besos.

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  10. Una torrijas para los más golosos!!
    Me encanta la idea de ponerle chocolate!!

    Besos y felices pascuas ♥

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    1. Es una ricura, la verdad que han gustado mucho. Besos.

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  11. Madre mia Silvia y la hora de merendar que es, que hambre me ha entrado, que ricas!!
    Besos

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  12. Adoro las torrijas y si sin con chocolate, mmmm
    Un abrazo

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  13. Madre mía Silvia , si las torrijas son ricas imagino estas rellenitas y se me cae la baba a calderaos 🤤 que tengas un buen finde wapa besinos

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