Magdalenas de sarraceno y pera

by - noviembre 19, 2016

Hola! Lo prometido es deuda... y como os comenté en el anterior post, hoy traigo el desayuno :)
Una receta más para la semana de las peras "caídas del árbol". las que hemos recogido mientras paseábamos por la montaña. Qué bien huele la cocina...

Magdalenas de sarraceno y pera

Magdalenas de sarraceno y pera

He necesitado:
80 gr de harina de trigo sarraceno
40 gr de harina maizena
3 huevos medianos
110 gr de azúcar moreno
100 gr de aceite de oliva 
6 gr de levadura química para repostería
2 gr de sal

Preparación:
Empezamos por mezclar los ingredientes secos, las harinas, la sal y la levadura.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen. Añadimos el aceite a temperatura ambiente y lo mezclamos bien. Seguimos con las harinas, levadura y sal, mezclando hasta que esté todo bien integrado.

Magdalenas de sarraceno y pera

Finalizamos añadiendo la mermelada de pera y mezclamos.
Reservamos la masa en la nevera, como mínimo 30 minutos y mientras tanto precalentamos el horno a 200º C.
Llenamos los moldes 3/4 partes y los introducimos en el horno. Más o menos tardarán unos 15 minutos. Siempre podemos hacer la prueba del palillo para comprobar que cocidas del todo.

Magdalenas de sarraceno y pera

Las retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. 
Es fácil caer en la tentación y probar una antes de que se enfríen del todo. Tienen un aroma y un sabor muy particular con el trigo sarraceno.

Magdalenas de sarraceno y pera

Espero que os gusten y os animéis con ellas. Podemos hacerlas con las fruta de temporada que más nos gusten, variar de sabores y de aromas.
Y para acompañar... ¿café o té? yo prefiero un chocolate caliente :)

Magdalenas de sarraceno y pera

El desayuno está a punto... ¿voluntarios? 
Feliz fin de semana :)


TE PUEDE INTERESAR...

17 Comentarios

  1. Cuanto partido le has sacado a esas peras, las magdalenas estan maravillosas y la harina de sarraceno es maravillosa, yo aquí tengo donde conseguirla fácilmente pero la verdad nunca coocine mucho con ella, te quedaron maraviĺlosas estas magdalenas. ...Besss

    ResponderEliminar
  2. Me imagino el olor que abria , que buenas con una taza de cafe un lujo besitos

    ResponderEliminar
  3. Silvia, que buen uso has hecho de "las peras caidas del arbol".
    Unas magdalenas super-buenas.

    ResponderEliminar
  4. Yooooo!! Bueno, creo que llego un poco tarde, ains...
    Deliciosas y sanísimas. Me han encantado, y si encima las ha cogido uno mismo, como nos relatabas anteriormente, pues resultan mucho más ricas.
    Pasa feliz tarde Silvia.
    Besotes

    ResponderEliminar
  5. Silvia realmente le has sacado el jugo a esas peras!! Qué ricura todo lo que has logrado con ellas, recetas sencillas y tan hogareñas, imagino el olor mientras se hornean, me llevo uno para tomar con café con leche.
    Y la harina primera vez que se de ella, no creo que la encuentre por aquí :(
    Feliz fin de semana!

    ResponderEliminar
  6. Yo me las tomaría con chocolate calentito pero creo que no me conviene jeje. Que esponjosas se las ve Silvia, tienen que estar riquísimas!!!
    Un bst.

    ResponderEliminar
  7. Hola Silvia!! Qué buena pinta tienen tus magdalenitas, te han quedado muy ricas y es un bocado bastante sano ;) Esta semana también he hecho magdalenas con peras pero no es la misma receta jeje! Una cosa es segura: la pera queda de vicio en la repostería ;) Besitos!

    ResponderEliminar
  8. ¡¡Hola Silvia!! Creo que te van a salir muchos voluntarios para un desayuno con unas magdalenas como estas y es que, ¡¡vaya pinta tan estupenda!! Unas magdalenas caseras tan ricas es un buen y equilibrado desayuno, así da gusto empezar el día. Besitos y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  9. Silvia estas se les ve una pinta de vicio, que ricas deben estar y las peras nunca se habrían imaginado la utilidad tan grande que iban a tener, madre mía, que imaginación. Besitosss.

    ResponderEliminar
  10. Desde luego tus magdalenas, Silvia, lo tienen todo para ser un desayuno o merienda perfecto, son sanas, caseras y con un color precioso, y seguro que huelen de maravilla, si me pones un par de ellas, me las como sin pensar.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Te han quedado estupendas, nunca las he probado con peras.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  12. Hola Sílvia!
    Tenen que estar molt bones :) M'agraden les peres i la farina que has fet servir especialment! M'encanta.
    Un bon dia!

    ResponderEliminar
  13. ¡Sanas y deliciosas! Esto sí que es empezar la semana con buen pie.
    Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  14. Que combinacion mas buena!!besos

    ResponderEliminar
  15. Pues bien ricas tienen que estar estas magdalenas!!! Ese toque de las peras les debe quedar ideal...solo hay que verlas!!! besines

    ResponderEliminar
  16. Pues si que has disfrutado con tus peras caidas del árbol!
    Me encanta la harina de sarraceno pero con pera nunca la he probado, será cuestión de lanzarse algún día para la merienda!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  17. Me hace mucha ilusión saber que os gusta la receta, y si os animáis a prepararla estoy segura de que la repetiréis más de una vez :)
    Muchas gracias por venir y por vuestros comentarios, me paso por vuestros fogones a ver que se está cociendo....

    ResponderEliminar



Licencia Creative Commons
ChupChupChup se encuentra bajo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional Lisence.
@ 2017 ChupChupChup