Hola! Cómo todos los años por estas fechas el Banc d'Aliments y Banco de Alimentos convocan el Gran Recapte d'Aliments, una recogida masiva de alimentos.
Podemos participar de varias maneras, aparte de voluntarios y donando alimentos, es aportando una receta con alguno de los ingredientes básicos desde nuestros blogs.
Iniciativa de Blogs contra la fam, las publicamos en el blog y luego las compartimos en nuestras redes sociales con los hastags: #blogscontralafam #GranRecapte2014 #@GranRecapte.
He escogido una receta de pasta que es super sencilla y económica, además de poder variar con lo que mejor nos venga en cada momento.
Pasta con verduras
He necesitado:
Pasta (cualquier clase), agua, aceite y sal.
Verduras que tengamos por la nevera:
Puerro y cebolla, pimiento rojo, tomate
Calabacín, champiñones y zanahoria
Orégano, sal y pimienta.
Preparación:
En una sarten calentamos aceite y doramos las cebolla y el puerro cortado. Añadiremos el pimiento troceado, el calabacín, el tomate y los champiñones.
Le damos unas vueltas y dejamos cocer hasta que esten las verduras tiernas. Si tenemos salsa de tomate prearada, le podemos añadir un par de cucharadas. Rectificamos de sal y pimienta.
Mientras tanto cocemos la pasta: en una cazuela pondremos abundante agua, sal, y llevamos a ebullición. Añadimos la pasta y dejamos los minutos que sean necesarios dependiendo del tipo de pasta. Bien sean macarrones, espaguetis, fusilli u otro tipo, lo que mejor nos vaya.
Escurrimos, enfriamos y reservamos.
Repartimos las verduras salteadas anteriormente sobre la pasta y lo mezclamos. Podemos espolvorear con un poco de orégano y listo para comer
