✔ Lavamos bien las verduras y las colocamos en una bandeja apta para horno.
✔ Las rociamos con un poquito de aceite de oliva y lo repartimos bien.
✔ Las asamos en el horno a fuego medio alto, hasta que la piel coja color
✔ Retiramos las verduras y las dejamos enfriar. Si las tapamos con un poco de papel, luego es más fácil de sacar la piel
✔ Pelamos las verduras y las cortamos a tiras. La cebollas por la mitad y los ajos los dejamos enteros.