Hace días que tenía en mente preparar algo con una esencia de rosas que adquirí hace poco tiempo.
Estuve pensando, consultando y buscando, hasta que di con postres que combinaban pistachos y rosas. Pensé en unas magdalenas con un toque aromático muy especial.
Estuve pensando, consultando y buscando, hasta que di con postres que combinaban pistachos y rosas. Pensé en unas magdalenas con un toque aromático muy especial.
Ingredientes:
- 200 gr. de harina de repostería
- 120 gr. de azúcar blanco
3 huevos medianos
- 50 grs. de mantequilla
- 50 ml. de leche entera
- 10 grs de levadura en polvo
- 2 grs de sal
- 100 grs. de pistachos
- 200 gr. de harina de repostería
- 120 gr. de azúcar blanco
3 huevos medianos
- 50 grs. de mantequilla
- 50 ml. de leche entera
- 10 grs de levadura en polvo
- 2 grs de sal
- 100 grs. de pistachos
- Pétalos de rosas y/o sirope de rosas.
Cómo preparar Magdalenas de pistachos y rosas
1. En un bol batimos los huevos enteros junto con el azúcar. Batimos hasta que doble el volumen.
2. Mientras, hacemos una infusión con la leche y las pétalos de rosas, lo podemos hacer en el microondas, con dos minutos es suficiente y luego lo dejamos reposar un ratito.
3. Cuando este frío, retiramos los pétalos y reservamos la leche aromatizada. Añadiremos unas gotas del sirope de rosas. También podemos prescindir de los pétalos y utilizar solo el sirope de rosas.
3. Cuando este frío, retiramos los pétalos y reservamos la leche aromatizada. Añadiremos unas gotas del sirope de rosas. También podemos prescindir de los pétalos y utilizar solo el sirope de rosas.
En este punto hay que probar si nos gusta más sabor a rosas o menos, eso ya... cada uno a su aire.
4. En el bol que hemos batido los huevos y el azúcar, añadimos la mantequilla. Si lo prefieres puedes usar aceite de oliva.
5. Agregamos la leche aromatizada con las rosas, lo vamos mezclando y añadimos la harina tamizada, para finalizar con la levadura química y la pizquita de sal.
5. Agregamos la leche aromatizada con las rosas, lo vamos mezclando y añadimos la harina tamizada, para finalizar con la levadura química y la pizquita de sal.
6. Pelamos y partimos los pistachos y añadimos a la mezcla. Reservamos una parte de pistachos para decorar por encima las magdalenas antes de introducirlas en el horno.
7. Vamos a precalentar el horno a 200º y mientras tanto metemos la mezcla en la nevera.
8. Preparamos los moldes llenando 3/4 partes y añadimos por encima los pistachos troceados.
9. Horneamos unos 15 minutos y comprobamos con un palillo a ver si están listos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya estarán a punto para probar.
Aquí os dejo la primera, hay para todos... ¡qué frescura!
9. Horneamos unos 15 minutos y comprobamos con un palillo a ver si están listos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya estarán a punto para probar.
Aquí os dejo la primera, hay para todos... ¡qué frescura!
Anímate a prepararlas, te van a encantar :)
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