ChupChupChup

Hola! Hoy vengo con una idea dulce, me ha parecido muy buena para darle vidilla a las sobremesas con un poco más de color y aroma.

Para hacer algún regalito es perfecto, unas bolsitas con terrones de azúcar, diferentes sabores, formas y colores.

Azúcares de colores y sabores

He necesitado:
Azúcar, agua,
Té rojo, canela, vainilla en polvo
Piel de naranja y piel de limón,
(secada al horno y triturada),
También se puede utilizar azúcar moreno.
Moldes aptos para microondas.

Cómo preparamos los Azúcares de colores y sabores

Mezclar el azúcar (una taza 200 grs,) con una cucharada de agua, o té rojo (por el color), repartir bien, queda como arena mojada de la playa.
Para los colores he utilizado:

Té de frutos rojos para el rosa, té verde, piel de naranja o limón, secada al horno y pulverizada después, para los tonos amarillos y naranjas.

Canela para los marrones, vainilla en polvo para los blancos.

También puedes utilizar colorantes alimentarios, si lo prefieres.

Preparar la mezcla y llenar los moldes, calentar en el microondas durante 40 segundos a máxima potencia. Dejar enfriar unos cinco minutos y desmoldar.

Guardar en un recipiente hermético hasta el momento de utilizarlos.

Nos ha encantado hacerlo, económico y sencillo, además en poco tiempo lo tenemos preparado.

Colores y aromas y para alegrar un detalle o un regalito diferente.

Animaros a prepararlos, es muy fácil y da mucho juego con tantos sabores y colores que se pueden combinar.

Además quedan ideales para regalar, ¿verdad? son detalles que enamoran :)

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Feliz año nuevo! Qué tal ha ido la despedida del año y la cena de Nochevieja?

Nosotros hemos preparado algo sencillo para la cena, en plan pica-pica. A estas alturas de fiestas ya estamos un poco saturados de comidas, así que me he decantado por algo sencillo para cenar mientras esperamos a las campanadas.

Además siempre hay cosas que han sobrado de los días anteriores y nos viene bien para preparar unos montaditos y bocaditos de lo más variado.

Estos son algunos de los bocaditos que cenamos en Nochevieja.

"Montadito de queso roquefort y nueces"

Dos pisos de pan de molde untados con una mezcla de queso roquefort y queso philadelphia, a la que he añadido unas gotitas de aceite de oliva.
Los decoramos con medias nueces por encima.

"Montadito de huevas" (sucedáneo)

Pan de molde untado con mantequilla con un pelín de eneldo

Lo decoramos con aceitunas negras cortadas o trocitos de limón.

Tengo que decir, que si hay caviar autentico, otro gallo cantaría... jejeje, pero es lo que hay.

"Bocaditos de sobrasada y queso gratinados"

Necesitamos tres pisos de pan de molde.

En el primero untamos sobrasada, en el segundo queso de cabra,

y en el tercero mantequilla, añadimos queso rallado gruyère y gratinamos.

"Montaditos de ensaladilla de aguacate y de cebolla confitada"

Pan de chapata como base, y ensaladilla de pollo, aguacate, maíz y mahonesa, con aceituna negra.

Pan de chapata, con cebolla confitada aromatizada con romero y tomillo y huevo de codorniz.

Y para finalizar, unos "Mini voulevants rellenos de champiñones y cebolla confitada"

En la base ponemos cebolla confitada y los champiñones salteados, un poco de queso gruyère y gratinados.

Vale la pena pasar un rato en la cocina para poder disfrutar de un pica-pica sencillo y delicioso.
Y lo rápido que se ha terminado? han volado!

Espero hayáis pasado una feliz Nochevieja y os deseo lo mejor para el próximo año. Que vuestras ilusiones se puedan cumplir!
Besos.

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¿Te gustan los tomates rellenos? En casa somos muy aficionados a comer verduras rellenas. Pimientos, berenjenas, calabacines... los tomates ocupan un lugar importante. Maneras de prepararlos hay muchas, tantas como te alcance la imaginación.

Hoy los preparamos rellenos de setas y carne. Una receta perfecta para una cena o un primer plato.

Ingredientes:

- Tomates maduros pequeños (2-3 por persona)

- 100 grs de carne picada de ternera, o mezclada con cerdo

- Setas naturales (he utilizado fredolics)

- 1 cebolla roja pequeña

- Aceite de oliva

- Queso rayado (gruyere)

- Sal y pimienta,

- Perejil picado y pan rallado (opcional)

Cómo preparar Tomates rellenos de setas y carne

Empezamos por preparar los tomates. Los vaciamos y dejamos boca abajo para que pierdan el agua que sueltan. Guardamos la pulpa para el después, la necesitaremos..

Cortamos la cebolla y la sofreímos en aceite de oliva caliente. Cuando este dorada, añadimos la carne picada y las setas, Si son muy grandes las troceamos.

Salteamos todo a fuego vivo durante unos minutos.

Cuando se haya evaporado todo el líquido (depende de que setas se utilicen sueltan más), añadimos la pulpa de los tomates que hemos reservado antes, yo la he triturado.

Dejamos cocer hasta que veamos que coja color y rectificamos de sal y pimienta.

Dejamos cocer hasta que veamos que coja color y rectificamos de sal y pimienta. Esperamos a que se enfríe antes de rellenar los tomates. Pasado un rato, procedemos a rellenarlos.

Finalizamos añadiendo un poquito de queso rallado por encima, si quieres también un poquito de perejil picado, o bien sustituimos el queso rallado por una mezcla de pan rallado con perejil picado.
Los llevamos al horno para gratinar.

Cuando estén en su punto, los sacamos y servimos en los platos.
Estos tomates se pueden guardar de un día para otro, aguantan perfectamente en la nevera sin problemas. Además podemos variar el relleno, utilizar setas en conserva o salchichas. Opciones hay las que uno quiera.