Dip fresco de salmón ahumado y cerezas
Cuando llega el calor apetecen recetas frescas, fáciles y de esas que puedes dejar preparadas con antelación. Este dip de salmón ahumado y cerezas es una opción perfecta para aperitivos, cenas informales o comidas para compartir en verano.
La combinación del salmón ahumado con el queso crema, el toque cítrico de la lima y el punto dulce de las cerezas queda sorprendentemente equilibrada. Además, es una receta muy vistosa y rápida de preparar, ideal para servir con pan tostado o crackers.
También puedes adaptarla fácilmente utilizando aguacate o pepino para darle un toque diferente según la temporada o lo que tengas en casa.
Ingredientes:
200 g de salmón ahumado
250 g de queso crema
2 cucharadas de yogur griego natural
Ralladura de lima
Un poco de zumo de lima
Eneldo fresco
Pimienta negra
Cerezas
Pan tostado
Cómo preparar la receta:
En un bol mezclamos el queso crema junto con el yogur griego, la ralladura de lima, un poco de zumo, eneldo fresco picado y pimienta negra al gusto.
Picamos una parte del salmón ahumado muy fino y lo incorporamos a la mezcla. Removemos bien hasta conseguir una crema homogénea.
Extendemos la crema sobre un plato o bandeja y colocamos por encima el resto del salmón ahumado cortado en tiras o lonchas.
Lavamos y cortamos las cerezas en trozos pequeños y las repartimos por encima. Terminamos con un poco más de eneldo fresco.
Servimos bien frío acompañado de pan tostado.
Consejos para preparar este dip:
Para un resultado más fresco, deja el dip reposar en la nevera unos 30 minutos antes de servir.
También puedes sustituir las cerezas por aguacate o pepino para conseguir versiones diferentes igual de refrescantes.
Acompáñalo con pan tostado, crackers o incluso bastones de verduras.
0 Comentarios