Espaguetis con jamón: receta fácil de aprovechamiento al horno o sin horno
Bienvenido junio! La primera receta que publico es de aprovechamiento. Una receta ideal para reutilizar ingredientes que tenemos por la nevera o congelador y preparar un buen plato de pasta.
Con esta pasta puedes improvisar con lo que tengas a mano: jamón en taquitos, restos de pollo asado, un poco de chorizo, sofrito congelado… El resultado es un plato completo, reconfortante y adaptable a tu despensa. Además es perfecta para una comida entre semana, para llevar en tupper o como cena informal con un toque de horno y queso gratinado.
He utilizado espaguetis integrales, justo los que tenia en la despensa y un sofrito congelado que ya esta condimentado. Solo hace falta ajustar un poco a la hora de cocinar con la pasta.
Con esta pasta puedes improvisar con lo que tengas a mano: jamón en taquitos, restos de pollo asado, un poco de chorizo, sofrito congelado… El resultado es un plato completo, reconfortante y adaptable a tu despensa. Además es perfecta para una comida entre semana, para llevar en tupper o como cena informal con un toque de horno y queso gratinado.
He utilizado espaguetis integrales, justo los que tenia en la despensa y un sofrito congelado que ya esta condimentado. Solo hace falta ajustar un poco a la hora de cocinar con la pasta.
La receta también funciona con macarrones, espirales, arroz o incluso cuscús. Lo importante es dar nueva vida a los ingredientes olvidados del frigorífico.
Y por este motivo esta receta va directa al proyecto-iniciativa de Marisa 1+/-100 despercicio 0.
Espaguetis integrales (o la pasta que tengas)
Sofrito casero (preparado con antelación)
Jamón en taquitos (o chorizo, restos de pollo, etc.)
Queso rallado al gusto (gruyère, manchego, emmental…)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente.
Ingredientes:
Espaguetis integrales (o la pasta que tengas)
Sofrito casero (preparado con antelación)
Jamón en taquitos (o chorizo, restos de pollo, etc.)
Queso rallado al gusto (gruyère, manchego, emmental…)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente.
Reserva un poco del agua de cocción y escúrrela.
En una sartén, saltea los taquitos de jamón o chorizo.
Añade el sofrito casero, salpimenta y cocina a fuego medio unos 10 minutos.
Mezcla con la pasta cocida. Si queda seco, añade un poco del agua de cocción reservada.
Puedes servir directamente con queso rallado o pasar a una fuente, cubrir con más queso y gratinar unos minutos en el horno.
En una sartén, saltea los taquitos de jamón o chorizo.
Añade el sofrito casero, salpimenta y cocina a fuego medio unos 10 minutos.
Mezcla con la pasta cocida. Si queda seco, añade un poco del agua de cocción reservada.
Puedes servir directamente con queso rallado o pasar a una fuente, cubrir con más queso y gratinar unos minutos en el horno.
4 Comentarios
Querida Silvia. Me alegra mucho tenerte en el proyecto de nuevo y con un aprovechamiento de congelado al igual que yo hice con el flan. La pasta admite todo y estoy segura de que así preparada, está bien rica.
ResponderEliminarContenta de que el trabajo no te falte. Yo tampoco puedo estar mucho en los blogs, así que agradezco más las visitas.
Besos y gracias. 🥰
Hola Silvia. Cada día me gustan más las recetas de aprovechamiento, nos hacen ejercitar la imaginación y salen comidas tan ricas como esta. Para disfrutar de un plato único en la mesa no se necesita más.
ResponderEliminarBss
Hola, Silvia,
ResponderEliminarEn casa nunca sobra nada, porque suelo cocinar todo pesado, y la cantidad justa para, precisamente eso, que no sobre. Aún así, tu receta es muy práctica y orientada a quienes, sin necesidad de utilizar ningún poquito guardado en un táper, se pueda poner en práctica sin ser necesario a reciclar.
Besos.
¡¡Hola Silvia!! Qué ideales son las recetas de aprovechamiento, pues a veces, queda tan poco que no te da para una comida decente, pero como ingrediente en otra receta, salvas lo que estaba casi para tirar (pues aquí no se tira nada) y lo integras en una nueva receta. ¡Y qué receta! Unos espaguetis con jamón riquísimo para chuparse los dedos. Besitos.
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